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4月29日起，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。5月4日，江苏省南京市雨花台区市场监督管理局在一家面包店检查时，发现其的厨余垃圾桶内，有大量丢弃的面包。丢弃原因仅仅是因为面包做大了、做小了、做扁了，或者卖不完。
执法人员认为，这家面包店存在严重的浪费食物行为，违反了《反食品浪费法》的规定，执法人员当即向当事人发出了《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈，要求改正上述浪费食品的行为。这是《反食品浪费法》实施以来，国内执法部门公开向商家发出的第一份《责令改正通知书》，以及开展的首次约谈。如果当事人拒不改正，将被处以五千元以上五万元以下罚款。
过期面包（图片来源：网络）
看到这里，我想从事大中型超市的朋友们第一时间都会想到超市在生鲜熟食品类方面的报损是不是跟该面包店的操作相似：
1、面包、面点、熟食等加工商品卖相不好，达不到商品出排面的要求时，是不是也是直接报损丢弃？
2、面包、面点、熟食等加工商品是不是当天卖不完时，是不也直接报损丢弃？
我们有足够理由相信，99.99%制度健全的超市基本都会这么操作，而且一直是这么操作的。这是从顾客喜好角度出发，这是从食品安全角度出发。企业要生存，企业要在与众多竞争者中立于不败之地，建立自身的企业标准与规章制度，似乎也是合情合理。没错，在4月29日《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施之前确实是没有问题的。
但现在不行了，这么操作已经违反该《中华人民共和国反食品浪费法》相关条款。超市该怎么办呢：
1、修改企业内部制度条款。道理很简单，公司内部制度肯定是服从国家法律法规。即便新制度还没有来得及更新，至少要把相关与法律抵触的条款废除。
2、现场管理要灵活机动。需要做到日清的商品为了避免浪费可以考虑：
（1）制定合理的生产计划，避免销售不完；
（2）无论是卖相不好还是其他原因造成滞销的，可以参考时段折价促销处理。或者免费赠送派发。无论如何，不要有可食用部分丢弃现的这种现象出现。
说到这里，我们也不得不提一下这两天热点话题：爱奇艺与蒙牛道歉的事件。事件起因就是如果要助力选秀节目选手，就要取得瓶盖里的二维码或箱子里的刮刮卡，买得越多，助力越多。直接造成了买牛奶仅为了获取二维码，牛奶直接倒掉的现象发生。至此，现选秀节目已停止。
爱奇艺的道歉大概是这样描述的：在节目制作和播出过程中，我们忽视了价值观导向和社会责任，忽视了节目应有的合理规则，忽视了节目缺陷可能产生的严重负面影响，我们为此负全部的责任。其实最最重要的一个原因：该节目直接挑战了4月29日开始执行的《中华人民共和国反食品浪费法》。
第二条 本法所称食品，是指《中华人民共和国食品安全法》规定的食品，包括各种供人食用或者饮用的食物。 第三十条 违反本法规定，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的，由广播电视、网信等部门按照各自职责责令改正，给予警告；拒不改正或者情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任。 《中华人民共和国反食品浪费法》
《中华人民共和国反食品浪费法》实施不久，各级执法部门一定会到涉及的相关单位检查。超市就要在此注意了，别人犯过错不要再犯，别人买过的教训不要再买。中国有句古话：枪打出头鸟的道理相信大家都懂的。
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