随着生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注食品安全性先进的食物，有助于保护身体健康，在市场上选择食材的时候也更倾向于那些新鲜并有光泽的蔬菜，除了要吃新鲜的食物以外，也要通过饮食学习合理的搭配，也有助于维持身体的营养搭配，但是有些蔬菜在生活中也是不太适合吃的，虽然说他们看起来可户对身体不会造成任何的伤害，但是吃多了也是不利于身体健康的。
医生提醒：这6种蔬菜尽量少碰，现在知道还不晚，别大意
1、鲜亮的蒜薹
在买菜的时候很多人都会购买那些看起来比较新鲜的蔬菜，很多人认为这样的蔬菜非常的新鲜，但是过于新鲜的蔬菜也并非是一个好现象，以蒜薹为例，如果颜色过于鲜亮的话，很有可能是不良商家为了能够让蔬菜看起来卖相更好，而浸入甲醛经常吃这些蔬菜的话，也会对我们身体的免疫系统造成一定的影响，导致我们身体中血液过于浓稠，甚至会导致一些疾病的产生，不利于身体健康。
2、高温的西葫芦
西葫芦是日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且它的营养价值非常高，味道也是很鲜美的，所以深受人们的喜欢，但是在做西葫芦的时候，温度一定要掌握好，如果过于高温的话，也是会使西葫芦释放出丙烯酸，而且这种物质对人们的身体健康会造成一定的影响，这种物质进入我们的身体后，甚至会影响体内血液的循环，对身体健康更没有好处。
3、发芽的土豆
土豆是日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且土豆中富含丰富的营养物质，矿物质和维生素含量相对来说比较的高，而且土豆中淀粉含量也是非常高的，所以很多人都特别喜欢吃这种蔬菜，
但是储存土豆的时候也要注意，因为土豆很容易会发芽或出现黑点，如果出现这两种情况的话，那么土豆就尽量少碰，因为这些土豆在发芽的过程中会产生大量的有毒物质龙葵素，如果继续吃的话也是不利于身体健康的，甚至会增加患癌症的风险，对身体健康也会造成一定的影响。
4、娃娃菜
娃娃菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且很多人特别喜欢吃，特别是在吃火锅的时候，很多人都喜欢加入娃娃菜，觉得这样非常好吃，而且也可以为身体补充所需要的营养成分。
但是娃娃菜的保鲜时间相对来说也是非常短的，很多商家为了能够让娃娃菜看起来更加的新鲜会将娃娃菜进入甲醛之中，从而使娃娃菜产生一股刺鼻的味道，所以在购买娃娃菜的时候，如果发现有刺鼻的味道，那么这种蔬菜也应尽量远离，不然也是会对身体健康造成一定的影响。
5、蕨菜
蕨菜是一种南方非常常见的野菜，而且它的味道非常的鲜美，所以深受人们的喜欢。但是蕨菜，这种蔬菜也应尽量远离，因为蕨菜的生长环境是难以预测的，所以很多决策中很有可能会含有大量的细菌以及寄生虫，吃多了也是不利于身体健康的。
而且蕨菜食物本身就含有一种致癌物质原蕨苷，但如果经常吃的话，很有可能会使身体健康造成一定的影响。也很有可能会增加患癌症的风险，对身体健康更是没有好处。
6、香椿
香椿相信大家非常的熟悉，而且乡村具有一种特殊的味道，所以很多人特别喜欢吃。但是乡村这种食物也应尽量少吃，因为香椿本身就非常显含有大量的亚硝酸盐，吃太多也是会对我们的免疫系统造成一定的影响，不利于身体健康。
虽然说在日常生活中常吃菜有助于身体健康，但是文中提到的这6种蔬菜也应尽量远离，不然也是不利于身体健康的，即便是要吃也要注意烹饪方法以及量，不能吃太多，也不要过度烹饪，不然也是对身体健康会造成一定的影响，在购买蔬菜的时候一定要注意颜色和气味，不然也是对身体健康会造成一定的影响。
在日常生活中，你还知道有哪些蔬菜不利于身体健康，欢迎在留言区留言讨论。