4 月 10 日， 元气森林发布题为“一个迟来的升级”的公开声明并致歉，声明承认在其乳茶产品的标示与宣传中，未说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，易引发误解，将会优化配方并将有关表述修改为“低糖”。
元气森林道歉声明
事实上， “0蔗糖”被打造为卖点，背后主要有两层逻辑：首先，“0蔗糖”和“0糖”的概念虽然本来大相径庭，但大众常常混淆两者，厂商便试图利用此种认知误区。其次，元气森林确实没有回避乳茶中存在结晶果糖的事实，而是强调了结晶果糖属于低 GI 食物，即引发血糖升高的效应较和缓。不难看出，其在电商平台上所宣传的“奶茶控不怕胖”是基于这样的推论——低 GI的结晶果糖相比蔗糖更不易致人肥胖，然而，医学研究表明，果糖具有特殊消化特性，在人体中会被肝脏迅速摄取并被过快代谢转化，易促进脂肪合成。而元气森林在产品宣传中对事实进行片面地拣选和拼贴，无疑有利用信息差来误导消费者之嫌。
从专业角度来看，元气森林的宣传不过是拙劣伎俩，“0蔗糖”的宣传也缺乏道理。但值得反思的是，为何有如此多的消费者屡屡为此买单？一个重要诱因便是健康传播的不力。以“糖”为例，我国预包装食品营养标签通则指出，“糖”包括单糖和双糖，而“糖类”则是“碳水化合物”的同义词，为糖、寡糖和多糖的总称，世界卫生组织还着重将糖区分为游离糖与内源糖。然而，近些年“抗糖”风潮中，又有多少消费者在对“低糖”“无糖”的追求中知道他们需要格外控制摄入的是“游离糖”而非所有“糖”，更非范畴更大的“糖类化合物”？专业的营养学知识需要经过传播媒介转化为面向大众的健康常识，而若这种转化与传播的力度不足，便极易让失真的信息乘虚而入，固化消费者的认知盲区，并使得食品行业陷入恶性竞争。
来源：中原网
当前，健康传播环境中充斥着错综混乱的信息，公众获取正确营养学常识的成本被人为抬高，即便想厘清基本概念都困难重重。一方面，搜索引擎平台所展现的信息中出现大量过时乃至错误内容，并在互联网上持续施加传播效应，另一方面，媒体在传播健康知识时也缺乏系统性与科学性，往往是“东一榔头，西一棒槌”，展现了残缺和不科学的信息，种种因素使得原本并不复杂的知识变成了鲜有普通人掌握的稀缺物，给商家提供了可钻的空子。
元气森林致歉固然是过往信息差营销危机的一次爆发，但也是接下来推动健康传播力建设的契机。要让科学准确且通俗易懂的营养学常识变得触手可及，对虚假信息传播予以坚决打击，用必要常识武装消费者的头脑，提升行业透明度，倒逼行业生态变革，方能将其引导至良性竞争的正轨上来。
来源：深圳新闻网
文字：许修洋
图片来源于网络
编辑：梁昊怡