本文作者 / 苏打水
写于：2021年5月7日
写文体会：我身上的每块肉，都跟平西夜市脱不了干系！
说起宵夜街，南宁人笑了，南宁最不缺的就是宵夜街！
青秀区的中山路、建政路、仙葫富兴夜市；兴宁区的西关夜市；西乡塘的农院路、南铁、水街；江南区的平西夜市......小摊和小馆子点起微微灯光，照亮这座城市的B面，也造福着无数个日出而作，日落而归的打工人。(五象新区是真的不配拥有姓名，给我GKD，五象打工人属实太难了！)
几年前，刚大学毕业的我就住在江南平西夜市附近，初次去到平西大约是晚上9点的样子，从转盘往江南万达方向走过一条静谧的道路，往左边探去便被一幅人声鼎沸的场面给震慑到了。
每当这座城市中的
一幢幢高楼大厦灯光渐渐熄灭
这座城市
另一场盛宴就开始登场
总长不过几百米
道路宽不过5米的平西路
两边的房子满满当当全都是宵夜店
马路上也以中线向两边散开
搭满只有夜晚才出来的临时小摊
烧烤、烤生蚝、牛杂
麻辣烫、酸嘢、炸嘢
所有我能想到的宵夜种类
在平西夜市几乎都能找到
且每家味道都是可圈可点
从平西街头走到巷尾
那些老巷子里滋养出来的小店
总能给我一种与众不同的踏实感
还有那些吃到肚皮圆鼓鼓的日子
直到我搬走后也不曾忘记
掐指一算，从江南 搬到
五象新区已经整整一年
每当朋友问起我“住五象还好吗？”
我只会回答：
“上班很近，楼很高，也挺美的”。
而面对吃的，我只字不提。
住在五象的日子，吃饭的时候
大概就是我最尴尬的时刻
思来想去
也就只有几家连锁小店可以选择
前几天，控制不住体内洪荒之力的我
连夜打车回平西夜市
把平西的美食一窝蜂的收入腹中
随性而来，即兴而去
南宁“ 四大护法”之一的平西夜市
如今，新旧更替
这些新面孔的出现
是否还能让它配得上曾经顶流的称号？
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娟姐越南小吃
炸春卷 竹筒饭 屈头蛋 鸡蛋甜酒 假喽包肉
生食春卷 越南酸肉 椰丝绿豆黑糍粑
炸春卷、屈头蛋、假搂包肉、生食春卷、越南酸肉......娟姐的小摊简直是越南夜市小吃的复刻版，稍微调整更适合南宁人的口味。
作为出了名的小吃国度。越南酸肉嫩滑，猪颈肉爽口，屈头蛋香、辣、酸、脆，别有风味，生食春卷，既可以当主食也可以当小吃，配上特制的越南酱料，微酸的口感更解腻。
不得不说这些带有人情温暖的东南亚美食，特别迷人。
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重庆麻辣串
重庆冰粉凉虾
猪肺串串 鸭肠 贡菜 腐竹 木耳
冰粉和凉虾就是川味小吃的头牌，夏天不来一份都对不起自己。
带着气泡的手工冰粉有充足的空气感，滑溜清凉，配上自选的十几种配料和红糖水，超解暑。
必备还有冷锅串串。麻辣香的料汁味道充分渗入食材，红油香而不腻，牛肉、鸡肾、牛筋、各式蔬菜....一把一把地放进口里，没有什么比这更幸福了吧！价格不贵，任意吃都不心疼，吃的就是一个过瘾！
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皮皮虾
轻松实现皮皮虾自由
喊着要减肥的，看到这里就关了哦！
因为怕被皮皮虾戳到嘴巴起泡，我从来不会主动吃皮皮虾，但这家皮皮虾让我真是小丑了！
“嘎吱”一口咬进去，比薯片都要酥脆，捏住头尾，剥去外壳，这皮皮虾新鲜、饱满、嫩弹，关键，椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里！
不止椒盐皮皮虾，其他的皮皮虾也极其优秀，让人吃到不由自主翘起兰花指嘬得无法自拔，虾壳堆成山！
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北海生蚝一品
十块钱8个，是真的香！
又到了吃烤生蚝的季节，北海生蚝一品的烤生蚝真的是绝绝子，一是价格绝，二是烤出来的生蚝味道绝。
生蚝是事先撬开的，用清水洗净再放到餐盘里的，要是卖的比较快的话，摊主还得回家撬一些再回到平西。
秘制的蒜蓉经过充分混合搅拌，淋在微微冒泡的蚝肉上，只一瞬间，便鲜香四溢了。
挤上自制料汁，在火焰的炙烤下，生蚝冒出咕咕的汁液，将表面的蒜泥拱得一起一落，一口就入魂。
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手工鸡爪
看剧必备的鸡爪，口味还特多
吃柠檬酸辣鸡爪只有0次和无数次，这家鸡爪就是无数人光顾无数次光顾平西的理由。
柠檬鸡爪清香又酸甜，再佐以七星椒的鲜辣，随着鸡爪的软糯弹牙悉数释放。
因为去掉了骨头，可以扔进嘴大嚼特嚼，糯叽糯叽之间，酸辣爽口的汁水儿在舌尖里打着转往下滑。
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煎饼果子
加班的同事回来，每次都买一份
煎饼果子虽然是北方的小吃，但很多人依旧被这家店制作煎饼果子的手艺征服了。
煎饼果子的标配是鸡蛋+薄脆+土豆丝+生菜，最妙的地方还属可以加各种喜欢的东西进去，例如火腿肠、辣条、培根...只要老板有，通通可以加！
各种食材层层叠叠，酱料是独家特调的，咸淡适中带着一丝甜，一口下去口感超丰富，女孩子吃上半份就顶饱啦！
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油条 豆浆 豆腐花
南宁炎热的夏天，少不了豆浆油条
平价的豆浆油条是打工人深夜的慰藉。豆浆口感绵滑，天热的时候总喜欢来两杯冰的，一杯自己喝，一杯带回家给舍友。
油条都是现炸的，非常的酥，跟很多南宁人一样，我也喜欢放在冰豆浆里面泡一泡，在咬下去味道绝了。半脆半软的口感，吃完一根油条感觉都不够。
黑夜中，喝一碗冰爽凉快的豆浆，配上一根刚炸好的油条，一切都是刚刚好。顺带一句，冰豆腐花也很好吃。
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阿婆传统凉茶
怕上火？来杯阿婆的凉茶吧
广东人痴迷于凉茶，差不多人尽皆知了，而熟悉凉茶的人应该都知道，这款水是广东著名的凉茶配方。
来自广东的阿婆自己去市场找寻新鲜的茅根、甘蔗、马蹄熬制成的凉茶，拿到手的时候还是温热的。
茅根蔗汁马蹄水味道浓郁且清甜，茅根竹蔗的味道也芬芳富丽，吃完宵夜再来一杯凉茶，真的是喝过的人都赞不绝口。
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叶氏螺蛳鸭脚
叶叔，平西夜市yyds
叶叔的电车摊，是我一个星期去3次平西的理由！
看着就是一辆小小的电车摊，可里面装的料可真不少。一锅是肉类，装着鸭腿、鸭脚、鸭翅、猪肺、鸭脆肠等等，一锅里都是素，油果、莲藕、海带、土豆、萝卜之类的。
鸭脚夹起来的时候就知道它是软而入味的类型了，筒骨汤+石螺+少量酸笋熬成的汤底，把鸭脚也煮得很够味，螺香中又有些许辣椒油的辣。
每次打包走一份螺蛳鸭脚和串串，走着总是忍不住深呼吸要闻从袋子里飘出来的独特的香。
自从叶叔生意火了以后，隔壁也开了一家柳州风味的麻辣烫和螺蛳鸭脚，味道也还不错，热狗、鸭腿、鸭脚、黄花菜……尝尝鲜，也是可以的。
许久，再一次来到
平西夜市，和以前一样
这里依旧是熟悉的
“肆意、浪荡、放纵”的宵夜天堂
大家挤在路边小摊上闷头大吃
即便是烟熏火燎的，依然无怨无悔
与很多地方一样
平西村外来人口的增加
也产生了多样的饮食需求
因此平西夜市也吸引了大量外来小吃入驻
越南春卷、屈头蛋、皮皮虾
重庆串串、手打柠檬茶、泰式奶茶
让深夜觅食的人有了更多的选择
平西夜市的小吃越来越多样化
这大概也算是一件好事
代表着它在被
更多人发现、挖掘、接受、喜爱
那些在平西里的老店们
抗得住时间的考验，也经得住食客的比较
而那些新到的小摊子
也在努力的用自己的味道
在这一条几百米的街道上扎根
希望有朝一日能有出头之时
但不管是老店还是新店
想要一直往下走
必须以食物为主
情感为辅，二者缺一不可
下次再来平西时
别忘了那些坚守多年的店铺
也要记得给新到的店铺多一些机会
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
· 说一说 ·
每次去平西夜市
你都必吃的宝藏小吃是哪个捏？
▌平西老牌美食夜市▌
-地址-
江南区 平西路2号
-交通-
地铁2号线 / 福建园站 F/E出口
图片 ▏小吃货苏苏
文案 ▏小吃货苏苏
主编 ▏大吃货面面
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