1、“五一”期间国内2.3亿人次出游
五一节前，据央视报道，4月17日开始正式发售的五一出行火车票截至当天下午六点，共发售5月1日车票315万张，就已经达到2019年同期的3倍以上。
节前央视财经报道
而节前的相关旅游平台数据显示约七成人群选择跨省游，今年五一假期的超级热度原来早已放出风声。果不其然，五一小长假一落幕，文化和旅游部公开数据，“五一”假期出游人数、旅游收入分别超过和接近2019年同期水平，疫情防控常态化的旅游市场全面恢复，各地消费市场活力十足，消费需求持续释放，各消费领域景气度进一步得到提振。
具体数据上看，五一小长假期间2.3亿人次国内出游，恢复至疫前同期的103.2%；国内旅游收入1132.3亿元，同比增长138.1%。“红色旅游”关键词搜索在“五一”期间环比4月同期提升约7倍。更值得关注的是，“90后”占比超过50%；与2019年同期相比，“00后”增速达到2.5倍，成为出游增速最快、活力最高的人群。
餐饮方面，以几大热门目的地城市已公布的数据为例：上海市210家大型商业企业5月1-5日共实现营业收入73.8亿元，较去年同期增长18.6%,其中餐饮企业同比增长49.8%。河南省假日期间，餐饮整体消费较去年增长三成以上，已接近2019年“五一”假日水平，全省假日重点监测的55家零售和餐饮企业实现销售额6.04亿元，较上年同期增长35.5%，较2019年同期增长45%。江苏南京“五一”餐饮消费潜力得到全面释放。南京市各大餐饮酒店爆满，婚宴喜宴消费量激增，南京市商务局重点监测的74家餐饮企业合计实现营业额1.7亿元，同比增长47.1%。
消息来源：经济日报、央视财经、河南发布
2、五一多地酒店生意趋好：上海酒店客房平均出租率超70%
据上海旅游大数据监测，“五一”假期本市共接待游客1688.9万人次，同比2020年增长138.88%。其中，外省市来沪游客共624.96万人次，占总游客数37%。银联消费大数据统计显示，“五一”假期旅游拉动消费约400亿元。本市宾馆旅馆平均客房出租率为71%，超过2020年同期45个百分点，超过2019年同期15个百分点。
同样火热的旅游目的地澳门的酒店业情况也更加乐观。 “五一”假期首天，入境澳门旅客逾4.4万人次，再创疫情以来单日新高，各行业景气回暖。澳门酒店旅业商会会长张健中表示，“五 · 一”假期酒店入住率高见8至9成“。行业正加速复苏。疫下，旅客出游次数减少，留澳时间反而延长，住客普遍入住两晚或以上。假期过后，有信心酒店业可保持5成以上的入住率，并会逐渐回升。随着基础旅客增加，酒店业最坏时间已过，最低房价也会逐渐上调，看好行业复苏前景。
消息来源：上观新闻、澳门日报
3、携程发布：五一黄金周十大热门酒店
5月5日，携程联合新华财经发布《2021“五一”旅行大数据报告》，以多维度数据展现“五一”黄金周期间国内旅游市场的强势复苏。今年“五一”连休五天，消费者积蓄已久的长途出行需求得以释放。来自携程方面数据显示，携程“五一”黄金周总订单量同比增长约270%，对比2019年同期增幅超过30%。
值得一提的是，在“加强版”黄金周的带动下，携程部分业务实现对历史峰值的突破。数据显示，携程酒店预订间夜以及GMV在假期前三天连续突破平台历史峰值，对比2019年同期，单日订单量增幅最高达70%。
高星酒店占比近4成 品质休闲游趋势明显，滨海度假酒店、市郊度假酒店以及主题乐园酒店成为消费者的心头好。
湖州龙之梦动物世界大酒店、湖州太湖龙之梦钻石酒店、无锡拈花湾拈花客栈、惠州双月湾檀悦都喜天丽度假酒店、长隆横琴湾酒店(珠海长隆旗舰店)、珠海长隆海洋科学酒店、珠海长隆企鹅酒店、惠州双月湾檀悦豪生温泉度假酒店、上海金茂君悦大酒店、长隆酒店(广州长隆野生动物世界店)为今年“五一”黄金周热门酒店TOP10。
消息来源：携程、新华财经
4、五一假期酒店外卖订单增长2倍！预制菜彻底出圈
饿了么发布五一消费报告显示，今年五一小长假前三天外卖订单量同比增长显著，创近5年来新高。酒店、景区等场所外卖需求有2倍以上增长。早餐、宵夜外卖需求环比节前均有明显增长，小龙虾等单品人气回归，游客们最爱下单咖啡、粥、生煎等早餐，和特色菜、烧烤、螺蛳粉等宵夜。从侧面反映假期消费“爆发式复苏”。
外卖热进一步加速了预制菜的发展进程。预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。这种不需要洗菜不需要择菜的菜品，越来越受消费者喜欢，尤其是更受小年轻们的青睐。根据盒马鲜生的数据显示，95后购买半成品菜的比例达到了65后的两倍。
相关数据显示，目前，国内预制菜市场规模为3000亿元左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。在未来5年，预制菜市场将成长为万亿规模的市场。
就在节前，国内预制菜第一股“味知香”登陆上交所主板上市。公开资料显示，成立于2008年的味知香专注于半成品菜（又可称“预制菜”）的研发、生产和销售，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴。截至本推送发稿，味知香已实现股价翻倍，较节前发行价格上涨超110%。
消息来源：证券时报、观察者网
*本文不构成任何投资建议
5、星巴克内地5000家门店开业，平均每15小时晋升一店经理
4月27日，位于青岛万象城的星巴克臻选店开业迎客，这也是星巴克在中国内地市场的第5000家门店。据悉，在此之前，青岛万象城已有2家星巴克门店在运营，随着该店开业，青岛万象城的星巴克门店增至3家。
据了解，目前星巴克中国有近6万名员工，每年还要再增加10000个新工作机会，平均每15小时就晋升一位新的店经理。
这家新开业的星巴克臻选店位于万象城L1层L-122号商铺，门店整体设计以青岛这座海滨城市“红瓦绿树，碧海蓝天，帆的故乡，咖啡飘香”的诗意写照为灵感，规划有以折角旋转30度的岛型吧台，集臻选咖啡吧台与气致吧台于一体。该店提供星巴克臻选咖啡、咖啡与鸡尾酒碰撞出的“创意特调”、气致饮品系列以及特别体现青岛“啤酒之都”城市特色的精酿啤酒。
消息来源：每日咖啡资讯、小食代、咖门
6、绝味&洽洽强强联手，拟11亿元投资泛食品饮料行业
近日，洽洽食品和绝味食品分别发布公告称，拟投资四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业（有限合伙），而该投资基金规模达到了11亿元，将重点投资于泛食品饮料行业，也会重点关注卤制品、连锁餐饮、休闲食品、调味品、宠物食品、食品供应链等行业投资机会。
消息来源：《绝味食品关于全资子公司拟参与投资设立基金的公告》
7、和府捞面推出小酒馆，发力品牌第二曲线
4月30日，正式推出旗下全新子品牌——“小面小酒”，全国首家门店在上海九六广场开门营业。
在保留原有多款经典产品基础上，“小面小酒”拓宽了烤、炸、卤味、下酒菜以及果饮酒饮等多个“餐+饮”产品系列。这个新业态的亮相，意味着这个以“面”起家的中餐连锁品牌，在尝试向餐饮多品类进行探索。
与主力标准店型类似，和府小面小酒仍侧重餐食场景，不过目标人群聚焦都市年轻消费群体，营业时段也被明显拉长，其中周日-周四营业至23:00，周五周六营业至凌晨02:00，几乎覆盖包括夜经济在内的年轻人全时段餐饮场景。小酒小面门店正式营业同时，外卖业务接下来也将同步上线。
和府相关负责人表示，小面小酒产品和业态已经储备打磨多年，2021年会作为品牌“第二曲线”正式发力，第二、三家门店将分别落地天津万象城、上海东方明珠商圈，今年计划将在全国布局25-30家。
消息来源：和府捞面官方微博、餐饮O2O
8、江湖海底？海底捞否认开烧烤店
此前据火锅类新媒体火锅参见报道，海底捞上月底在西安开出全国首家烧烤店。店名为“江湖海底”，扫码点单，顾客可以自己烤，也可以点厨师烤好的产品。酒类产品非常丰富，大概有15个sku。美团显示人均80元。门店营业时间从17点到凌晨2点。
随后在第一财经日报的记者求证下得到回应：并非海底捞设立的子品牌。而据公开资料显示，江湖海底由西安海泽川餐饮管理有限公司控股，与海底捞相关公司无任何商业关联。海底捞曾在2018年5月推出烧烤外卖业务，但在上线10天内就将业务关闭。
消息来源：火锅参见、第一财经日报
9、2021一季度四川GDP数据强势反映：西南酒店餐饮业盛况，五一假期成都表现尤为亮眼
近日，四川省公布地区生产总值统一核算结果，2021年一季度，四川地区生产总值为11859.24亿元，同比增长15.8%，两年平均增长6%。其中，服务业增加值同比增长17.6%，消费品市场加快恢复！餐饮收入795.2亿元，同比增长82.6%。
在第一季度四川GDP的强力支撑和全国旅游消费复苏的支撑下，各大西南城市在五一期间的消费表现火热，其中成都尤为亮眼。据去哪儿平台数据显示，5月1日起飞的机票预订量打破了全国历史记录，成都成为了全国第三的热门目的地机场，仅次于北京、上海。
而成都5月1日当日入住的酒店预订量同样创造了历年新高。5月1日当天，成都酒店预订较2019年同期增长超5成，其中高星酒店占比达到35%，未来以成都为代表的西南地区的酒店与餐饮的发展大有看头，在今年下半年相信还会继续呈现利好数据。
消息来源：四川省商务局、天府动态