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山楂别只会糖葫芦,教你自制这零食,做法简单,酸酸甜甜真好

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小玉儿吃货 2021-05-07 16:57
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山楂的营养十分丰富,它含有丰富的维生素c,多种有机酸,山楂黄酮等,适当食用一些山楂,具有很好的健脾开胃,消食化滞,同时还有很好的抑菌的作用。一说起山楂,很多人首先第一想到的就是糖葫芦,酸酸甜甜,还是很多电视剧里面必备的零食。不过山楂最近出来比较多,如果只做成糖葫芦,保存不到几天就容易坏掉了。

今天要给大家分享的是一个山楂非常美味的吃法,非常的简单。一次做上一大袋,装在保鲜盒里面,放上一个月也不易坏,而且孩子们特别的喜欢吃。山楂是非常健康的食材,具有很好的健脾养胃消食的功效,喜欢的朋友可以收藏起来,适当吃一些,对身体健康是非常有好处的。

【山楂条】

一,食材:山楂3斤,冰糖2斤,盐适量。

二,山楂条的做法:

1.将所有的食材都准备好,买回家的山楂放入盆里,加入1勺盐,再加入足量的清水,先把山楂搓洗干净。接着再用清水把山楂多清洗几遍,把山楂表面的脏东西清洗干净,沥干水放一旁备用。

2.用刀把清洗干净的山楂先对半切开,接着把里面的籽去掉。为了方便后期处理,这里把山楂切成小块,同时为了防止山楂块氧化变色,准备一盆盐水,把山楂块装入盆里。全部切好后,再用清水清洗一下山楂块,去掉里面的盐分。然后把山楂块放入蒸锅里面,盖上盖子。先大火把水烧开,接着调成中火,继续蒸半个小时,把山楂块蒸软烂就可以了。

3.破壁机准备好,我们先把冰糖放入破壁机里面,把冰糖搅打成粉,盛出来装入盆里,再单独盛一碗出来备用。接着再把蒸好的山楂块放入破壁机里面,搅打成山楂泥。搅打好的山楂泥盛出来装入一个盆里,接着再把刚打好的冰糖粉少量多次地加入到山楂泥里面,每一次都充分搅拌均匀。直到把所有的冰糖粉全部加进去,然后放一旁备用。

4.准备一个模具,把刚搅拌好的山楂泥倒入模具里面,先用手震动一下模具,然后再用勺子把表面整理平整。让山楂泥自然放凉5个小时以上,让山楂糕成型。

5.成型的山楂糕取出来,先切成厚片,然后改刀切成条。烤盘上放上油纸防粘,然后把切好的山楂条摆放到烤盘上面。放入烤箱里面,上下火100度,烤3个小时以上。如果喜欢吃嫩滑的山楂糕的朋友,其实山楂糕成型后就可以切块吃了。如果家里没有烤箱的话,直接放太阳下面晒干,或者有烘干机也是不错的。

6.烤好的山楂条取出来,放入冰糖粉里面,均匀裹上一层糖粉,我们的山楂条就做好了。外面吃起来特别的有嚼劲,里面却非常的粘,而且软,酸酸甜甜,真的是太好吃了。

小贴士:

今天给大家分享的这个山楂条的做法就结束啦,非常的简单。现在新鲜山楂果正是大量上市的时候,这个果子也有季节性,过了这段时间慢慢就少了,再想吃新鲜的果子就要等上一年了。所以喜欢吃山楂的朋友,一次可以多做一些这个山楂条,放入密封罐里面,保存一个月也不易坏掉哦。山楂虽然对身体好,不过也不宜多吃,尤其是孕妇千万别食用。还有就是空腹别吃,脾胃虚弱的朋友别吃,孩子也不宜过多食用,因为他们正处于牙齿生长关键时期,山楂容易损伤牙齿。还有就是,山楂不宜和猪肝,海产品一起食用。山楂的食用方法有很多,不光可以做山楂条,糖葫芦,后期还会为大家分享更多山楂的食用方法,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。没胃口的时候可以常做点来吃,吃得好,睡得好,身体更健康。

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