有一种魔术般的神奇料理方式
能让菜肴乍看像生蛋黄
吃起来却有浓浓芒果香
眼前只有一堆泡沫
结果服务人员却说这是海鲜.....
分子料理又被称为”未来食物“
其概念最早始于1988年
由物理学家Nicholas Kurti与化学家Hervé This提出
有别于传统餐厅凭借主厨自身经验制作料理
分子料理更注重食材本身的特性
通过观察烹调时间长短
温度高低变化
混合不同属性的物质
了解这些因素会对食物造成哪些影响
进而创造出新的料理方法
使色、香、味三方面具有无限的可能
而不再受气候
产量等因素的局限
说了这么多你可能感觉分子了解神秘且高大上
其实它离我们并没有那么远！
这些平日里天天能吃到的美味
原来都是传说中的“分子料理”
比如：皮冻、焖子、各种晒干后的蔬菜、拔丝地瓜、雪衣豆沙、速冻活鱼、各种冻梨、冻柿子最后还有东北大酸菜。
什么？
你说我一个呼伦贝尔人说了一堆东北人才吃的东西？
我还告诉你们我们不仅吃东北菜，
我们还说一口流利的东北话，
如果东北话有等级
我觉得我们呼伦贝尔人都是10级。
看来我还真应该给你们科普一下我们呼伦贝尔
在我们去外地上学的时候
总会有些人问：你们每天是不是都穿蒙古袍？
你们每天都吃牛羊肉吗？
你们大草原有楼房吗？
你们每天是骑马上学吗？
而我们呼伦贝尔的统一回答是:
我们高考题目都是骑马射箭
首先
衣！！！！！
我们不是每天穿着蒙古袍在大街上晃悠
蒙古袍我们只在特殊的场合会穿
比如婚礼、或那达慕大会
但是蒙古袍还是草地老乡们的最爱
冬天野外放牧或生产蒙古袍会起到极好的御寒效果
而平时我们还是会穿的和你们一样。
住！！！！
你们说的蒙古包是蒙古族牧民居住的一种房子
建造和搬迁都很方便
适于牧业生产和游牧生活
而我们“普通人”依旧是生活在高楼大厦里，
高耸林立的“钢铁巨人”
还是会给我们带来不小的生活压力。
行！！！！
我真是不知道你们从哪看见我们每天工作生活是在骑马中进行的
如果我们骑马那出了事故就不叫撞车那就叫撞马
醉驾叫醉骑
驾驶证叫骑马证
拜托！！
我们也是现代化城市，
也是有红绿灯也是会开着邻居家的Toyota
追着日落。
食！！！！
说到吃的我们呼伦贝尔真的是一个能拴住吃货灵魂的美食天堂。
由于我们独特的地理位置东邻黑龙江省
西、北与蒙古国、俄罗斯相接壤
是中俄蒙三国的交界地带
与俄罗斯、蒙古国有1733公里的边境线
虽然行政区划位是华北
但是按照地理位置我们位于东北偏北
所有人都说着一口流利的东北话
桌面上除了牛羊肉，还摆着一些东北菜
像酸菜炖大骨头、炖粉条、汆白肉、锅包肉等等
所以来到呼伦贝尔你不仅能品尝到中国最牛13的牛羊肉还可以品尝到东北特色菜
这里是中国最东北的牧区
我们拥有世界最美的草原
孕育出了中国最肥美牛羊肉
煎、炒、烹、炸、烧、烤、涮
每一样都能给你的胃抓的死死的
诞总作为家乡牛羊肉的“代言者”坚持在各个节目中说：中国最好吃的羊肉在内蒙！！
这里是中俄蒙三国的交界的地方
尤其是国门满洲里
虽然与河对岸的俄罗斯隔河相望
但是满洲里还是能感受到浓郁的俄罗斯气息晚上唱着喀秋莎和蒙古人吃着俄罗斯和蒙古的美食
没准你吃的鱼还带有俄罗斯的血统
毕竟额尔古纳河有一半在俄罗斯
得益于纯净的自然环境，
大草原和大兴安岭也回馈了呼伦贝尔最好的礼物山珍美味，
野生蓝莓、山丁子、臭李子、榛子、松子、猴头菇……
各种羊奶、驼奶、牛奶制品让你吃完直蹦高。
呼伦贝尔的美食气势豪迈
简单粗暴
又有着东北菜的实诚劲盘大量足
每盘热乎乎的饭菜端上桌就又像极了我们草地汉子的的热情。
在呼伦贝尔是件眼睛和胃都特别享受的事儿
从海拉尔的精致俄餐
吃到根河和莫尔道嘎的铁锅炖
在俄罗斯民族乡恩和的露台一边野餐一边看落日
在黑山头吃完烤全羊
一边撸串一边看星空
从草原吃到森林，然后再吃回到草原
说了这么多
我也要让你们感受一下
我们呼伦贝尔人的热情了
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