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立夏来啦!这几种地道福清小食你吃了吗?

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壹福清 2021-05-06 16:03

壹福清

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2021年5月5日14时47分

“立夏”节气来啦!

季节之交,春盛夏萌

夏季带着它的

蛙声蝉鸣,肥瓜硕果

送走了春日的流水落花

万物进入生长的旺季

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在天文学上

立夏标志着春季已经结束

夏季正式开始

在古代

人们非常注重立夏的礼俗

旧时帝王要率文武百官举行迎夏仪式

表达对丰收的祈求和美好的愿望

民间则有称体重、吃蛋、饮茶等习俗

以祛除湿气

求得身体健康

福清立夏三食

在福清,立夏日食用的夏饼有哪几种呢?

(图片来源网络)

第一种是最为正宗的由自家烙制的面饼。面饼分甜咸两种,甜面饼加了白砂糖,香甜可口;咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、五花肉丝和盐,香脆适口。

(图片来源网络)

第二种是春卷,买来现成的春卷皮,包上炒熟的豆芽,肉丝、笋丝、韭菜、蛏肉馅,油炸成卷,香酥味美。

(网友供图)

第三种是买来现成的“夏饼”,这种饼有的干脆就是平时的光(缸)饼,但略大一点。有的则印成状元骑马、观音送子、神猴抱桃、弥勒坐禅等形状,民俗专家解释,不同形状的夏饼,其寓意也不同。例如“状元骑马”寓意着高中状元,“鲤鱼过溪”寓意着鱼跃龙门,事业成功。



到了立夏

意味着夏天来啦

在饮食上

大家应注意增酸减苦

调养胃气

以清淡为宜

调整作息

适当午睡静养

“凡物之壮大者而爱伟之,谓之夏”

立夏已至

也意味着2021年

已经过去了三分之一

让我们不负韶华

在阳光下恣意挥洒汗水

做新时代的奋斗者

福清的小伙伴们

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资料来源 福清民俗

编辑 吴城玲 江杭

审核 张晨

监制 吴凌峰 陈晓明

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