浪漫5月，又到了瓜果飘香的季节，最近上市的水果真不少，甜瓜，香蕉，荔枝，桑葚……还有香喷喷的菠萝，虽然从春季到现在一直有菠萝，但是最近菠萝的价格明显便宜了不少，5块钱就能买上一个。每次去超市走到摊前，都被菠萝的香味吸引住，现在终于可以放开买了。
现在天气一天天热起来了，经常会出现口干舌燥的现象，这时候吃上一块菠萝是件非常惬意的事情，酸甜可口又多汁，令人神清气爽。菠萝中含有丰富的蛋白质，糖类，有机酸，粗纤维以及多种维生素矿物质成分，有着很好的食用价值，有助于促进消化，缓解疲劳，帮助代谢等等，对我们的身体有很多益处。所以趁着菠萝正当季，不妨隔三差五买给家人吃一些。
菠萝切开后加入盐水浸泡或者是在盐水中煮过以后，直接吃是最普遍的食用方法，当然菠萝还可以做菜，比如菠萝咕咾肉，或是做成馅料变身成为我们餐桌上的小点心，比如菠萝酥，菠萝派等。但是无论何种美味的吃法，都离不开新鲜优质的菠萝。所以在购买菠萝的时候，挑选很重要。今天在逛超市的时候，刚好碰到一个小姑娘想买菠萝，对着摊前的一大堆不知从何挑起，一会儿问问，一会儿按按，很明显不会挑选。相信很多人也都会有相同的困惑，所以今天就来跟大家分享几招挑选菠萝的技巧，这是我跟水果摊的大叔专门请教来了，平日里没少给他家贡献销售额。
1、看颜色
察言观色在我们生活当中很重要，而在挑选菠萝时，观察菠萝的颜色更重要。很多人在选菠萝的时候习惯选择颜色彻底变黄的，认为这样的菠萝成熟度高，甜度大。但是事实上，彻底变黄的菠萝往往是成熟过度的，内部的果肉很可能已经坏掉了。所以我们在挑选菠萝时要选择颜色为亮黄但是没有彻底变黄的，这样的菠萝买回家可以直接食用。当然我们也不能买完全是绿色的，那样的菠萝还比较生，吃起来会很酸。
2、看叶子
菠萝的叶子是体现菠萝生长程度的一个标志，首先来说，市面上常见的菠萝有两种，一种是叶子比较长的，通常为海南菠萝，而另外一种叶子则比较短粗，多为广西菠萝，从品种上来看海南菠萝的口感要优于广西菠萝，也就是尽量选择叶子长的来购买。
同种菠萝中，我们还要继续选择叶子多的来买，这是因为，菠萝的叶子越多，表面它在生长的过程中吸收的阳光和雨露也就更多，营养成分和甜度都更佳，味道自然就更好。反之叶子稀疏短小的则代表生长欠佳，口感也就差一些。
3、看体型
挑选菠萝时，要留心观察一下菠萝的体型，一般来说体型圆润饱满的菠萝内部的水分更足，吃起来味道也更加香甜；反之体型比较瘦比较长的，味道会稍差一些。
4、看底部果芯
在菠萝的底部都有一个圆圆的果芯，这个果芯是直通果肉的。首先来说，我们要选择果芯的新鲜程度高的，这就代表我们购买到的菠萝很新鲜；反之如果果芯都已经发黑发蔫了，则说明这个菠萝已经放置了很久，水分和营养流失较多，果肉也可能已经坏掉了。
其次，我们要选择果芯比较小的来购买，因为果芯越小，切开以后，内部的硬芯也是比较小的，那么果肉就会更多，我们都知道硬芯的口感是比较差的，果肉多的自然更划算一些。
5、看“眼睛”
在菠萝的表面均匀地分布着一层果眼，看起来就像眼睛一样，而眼睛的大小其实也是在告诉我们是否够甜。果农大叔告诉我，菠萝甜不甜看“眼睛”最管用。菠萝的眼睛越大，越稀疏，则意味着在生长期接受的光照越充足，吃起来口感就越酥脆香甜；反之如果眼睛比较小而且比较密的，则意味着味道越酸涩，不建议购买。
综上所述，购买菠萝的时候我们要注意观察菠萝的5个地方，才能挑选出新鲜香甜又多汁的菠萝，总结下来就是以下5种不要买：
1、颜色过于发黄或颜色太绿的菠萝；
2、顶部的叶子短小稀疏的菠萝；
3、体型偏细长的菠萝；
4、底部的果芯发黑发霉不新鲜或者果芯较大的菠萝；
5、表面的果眼比较小有比较密的菠萝。
当然除了以上5种不能购买之外，很多菠萝摊上都有已经削好的菠萝，我们最好也是不要购买的，一是因为我们不知道已经放置了多长时间，无法判断出它的新鲜程度；二是因为很可能在因为这个菠萝在削之前有部分已经坏掉了，其实一旦某一处腐烂了，那么整个菠萝也会被“污染”；第三，其实相比之下，已经削好的菠萝往往是比较贵的。所以我们在买菠萝时，最好是自己挑选好以后，再让店家帮忙来削。
我们都知道，买回家的菠萝是不能直接食用的，需要先将菠萝清洗干净，放入淡盐水中充分浸泡半个小时，然后再洗去盐水，这样吃起来更加香甜不扎嘴。另外菠萝虽然美味，但是我们一次尽量不要食用太多的菠萝，以免引起不适。
我是小茉莉，菠萝飘香的季节，今天跟大家分享了菠萝的挑选方法，看完再买不吃亏，大家在今后购买菠萝的时候不妨注意下！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！