这届年轻人的脾胃真的是越来越不好了。几乎每天都有留言问大便不成形怎么办，怎么吃都还是不长肉怎么办，再痛苦一些的，成天反酸的、吃啥拉啥的、还有吃啥都想吐的……通通都是脾胃惹的祸。
正好前些天在豆瓣发现一个神奇的小组，叫做：胃病患者抱团取暖小组。由组长久病成医、亲身试验，整理了一个胃病保命食物清单，有病友留言追加的话，组长还会更新。蛮有意思的，转给大家参考看看。
1，馕
不一定适合所有人，我有点神化它了。发酵食品，干嚼慢用。
2，小米粥
口碑一直很好。
3，馒头，花卷
松软，发酵的面食极好的。
4，加盐冲水的黑芝麻糊
南方黑芝麻糊有无糖的，成袋买的那种，私人研发成功的救命粮。
5，加调料粉的细挂面
我买的是手工垂面
6，苏打饼干
7，黄桥的小烧饼
发酵少油好吃，油大的烧饼就算了
8，面包
9，猴头菇
候选，本人未验证
10，馍片，干馒头片
非常棒，嚼碎的过程就粉碎的很彻底了，胃消化没有任何负担。相反泡饭对胃极不友好，不用嚼就可以吞咽。
11，山药
12，热水
13，棒子面粥
14，软烂的白粥，八宝粥，不包括皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉不好消化。
15，特别软的发面的素包子，老上海城隍庙的香菇油菜包和雪菜包那种质地
16， 疙瘩汤， 屡试不爽
17、藕粉
膝盖献给组长，太佩服了！单子里的食材不仅清淡柔和，还充分考虑到了口味，有甜有咸，有干有稀，有主食有零食。而且这都是精中选精，原本一共有20条，蜂蜜水、花生米、山楂，因为亲测吃了会反酸，被删除了。
换中医视角去看，这个单子也是超棒的脾胃食养清单。尤其是其中的3个食物，基本上能覆盖所有养脾胃的需求，而且不仅是脾胃不好的人，体虚免疫力弱亚健康状态的人，也适合用这「三宝」来调养脾胃。
01
小米粥：脾肾同养，补足你的生命力
小米粥在脾胃保命清单里名列第二位，但真要就补虚而言，它完全有资格占据第一的位置。
为什么呢？道理很简单。首先，五谷为养，所以细水长流的日常补养，必然选谷类。那谷类里为何首选小米呢？
小米是黄色的，五行属于土，五脏应脾，故为养脾之谷。而且小米的性味归经很特别，味甘咸，性凉，入脾胃肾经。中医讲「肾为先天之本，脾为后天之本」，小米正好能脾肾同补，能帮你把先天后天的能量都养得足足的。
跟其他谷类比起来，小米的生命力更是强得惊人。大家看看小米的样子就知道了，先上个图。
你看，小米个头虽小，但每个植株都能能密密麻麻的长一大串，每一粒都蕴含着饱满的生机。而且它对生长环境要求不高，在贫瘠的土地照样能蓬勃生长。正因为小米有这样强大的生命力，除了养脾胃以外，中医还用它来益肾填精，男女备孕都很适合多吃小米，多思多虑太耗神的人也可以用它补养。
传统上我们用柴火、砂锅煮粥，取木生火、火生土之意，且水火共济，熬出来的小米粥最是养人，古人甚至把这样熬煮出来的小米粥称之为「代参汤」。小时候如果没有母乳，便给宝宝喝稠乎乎的米汤，同样可以养得肥白壮实。
要注意的是，上面我们也提到了，小米性凉，偏于养阴益气补虚，如果胃寒的、湿气重的人，煮小米粥最好是加两片生姜。
尤其是想用小米来养脾养胃，补肾填精的人，一定要熬出粥油来，粥油的效果强于米粒粥水百倍。
首先准备品质好的小米，一般都是免洗的，轻轻淘掉表面浮灰就好，砂锅煮水煮开之后，把小米倒进去，继续煮开，然后转小火熬大概20分钟到半小时，关火，再用余温焖一会儿。稍稍放凉之后，表面就会浮起一层香浓的粥油了。
如果你总觉得乏力，经常需要动脑或者总是思虑太多，干瘦干瘦吃啥不胖，头发稀软稀疏甚至脱发，还有出血、外伤、疾病导致的气虚体弱，常喝小米粥，尤其是小米粥油，比什么补药都强。
02
山药：最厉害的是它能益气！给免疫力充电！
作为食物，山药这个名字，就已经充分彰显它的地位了。山者，生长的土壤需要足够肥厚，特别能吸收山土之气；药者，既是食材又具有药的功效，「堪愈疾者，总名为药」，是能治病的。
在《神农本草经》里，山药被列为上品。上品是啥？简单说，就是可以常吃，久服不伤人，还能轻身益气的食物，要知道，补益脏腑都是慢功夫，当然要用山药这种上品，可以久久服之的东西最好。
《本经》里说它：「山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
轻身补饥延年益寿这些高级功效，如今的山药估计很难做到了。但我们从这段描述里，能看到山药最厉害的长处：益气。山药味甘性平，入脾肺肾经，相当于脾肺肾之气都能补养到。
我们常说免疫力，在中医看来，免疫力就是脾肺之气，肺主皮毛，脾主肉，脾肺之气补足了，也就获得了金钟罩一般的免疫力，所以疫情期间，经常建议大家喝山药水，这是最朴素的、没有任何副作用的食养防疫法。
另一个层面，是脾肾之气。脾肾之气不足最典型的表现就是气虚乏力，再严重的，就是久咳哮喘。久咳的人光吃一些对治肺部呼吸道的药，往往不顶用，反而用山药补益脾肾之气能得到明显缓解。
民国名医张锡纯最擅长用山药治病，单用一味，也能起到很妙的作用。张锡纯认为山药可以常服多服，可以经常服，有好处，说「宜用生者煮汁饮之」。平常用干山药片煮水喝，坚持一段时间，整个人会很舒服。罗大伦老师也专门研究过山药的妙用，对它的养脾益肺、补虚益肾的功用很是肯定。
山药就是这么一个很全面又很简单的「补品」，只需要一味，药食同源，补而不滞，不热不燥，男女老少都可以吃，方法也很简单，用来煮水喝就好，品质好的山药煮出来的水很清甜，小朋友也爱喝。
03
藕粉：最平和最百搭的养脾法
藕粉这个东西，平凡得有点过头，算不上很好吃，也算不上很滋补，但确实有资格在脾胃保命清单里，占有一席之地。如果要找一种食物，人人皆宜，不管小孩大人、虚实寒热、大病小痛，都能放心吃放心补，必然非藕粉莫属，甚至比我们常吃的米面更加平和。
《本草纲目拾遗》记载「藕粉，大能和营卫生津，凡一切症皆不忌，可服。」生藕寒凉，做成藕粉已经性平，不论男女老少、体寒体热、孕产哺乳都能食用，清补而不上火。
从营养学上来说，藕粉富含蛋白质和各种微量元素，含铁量高，尤其适合气血虚脾胃弱的女生。还有平时不知道吃什么，或者虚不受补，或者正在减肥的情况，藕粉也是上佳之选，想要养养脾胃，冲一碗藕粉就能简单解决。加各种果仁也很百搭。做菜的时候也能当做淀粉勾芡用，不仅口感好，还格外清甜。
但要注意尽量选购道地产区无添加的藕粉，市面上不少藕粉纯度不足，或者添加了其他淀粉，口感功效都会差一大截。我们从扬州收来的宝应手削藕粉，就是藕粉界的尖货，老师傅手削，藕粉小片鹅毛一般，微微的红色，很补血，但现在不是产季，剩下少许几罐，售罄就得等好长一段时间了。
讲真，这份保命食品清单，不止是脾胃不好的朋友适用，我们偶尔吃撑吃腻，想清清肠胃，或者感冒初愈、气血有伤，用这份单子里的食品调养一两天，吃清淡一点，不止是脾胃，整个身心都会舒服清爽许多。
而这个清单里的各个食材，也能互相搭配起来，比如山药小米就可以一起煮粥，比如馍片可以蘸黑芝麻糊。还有更多养脾胃的食材可以拓展的，大家要是有什么养脾胃的心得，吃着舒服又美味的，在底下留言和大家分享一下吧。