打开

又一餐饮巨头破产!曾比海底捞还牛,如今连商标都要卖

subtitle
熏心聊音乐 2021-05-05 18:06

2021年的五一小长假如约而至,在国内疫情防控得力的情况下,不少行业都在这个小长假迎来了消费报复性反弹。例如旅游市场就在这个假期迎来“黄金期”,仅五一假期首日,全国铁路发送旅客就创下1882.6万人次的新高,多地热门景区接待量超过2019年同期水平,“人从众”场景再现。而电影行业就在小长假期间同样取得不错的成绩,随着包括《悬崖之上》《你的婚礼》等12部新片在五一档的集中上映,截止目前,2021年五一档电影票房已超过11.8亿元,用“人山人海”形容小长假期间电影院的情景也是不为过的。

打开网易新闻 查看更多图片

然而正所谓“东边日出西边雨”,就在不少行业在小长假期间赚得盆满钵满之时,却有一家餐饮巨头在这个五一假期因破产引起了人们的关注,这就是谭鱼头。5月1日到2日,成都谭鱼头投资股份有限公司名下包括“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等49个商标专有权,在阿里拍卖平台上拍卖,而这也是谭鱼头在今年4月拍卖自己的车位和房屋以图自救之后的又一次拍卖之举。据了解,这些商标专有权的起拍价为100万元,共有8人报名、6人出价,最终被买家以1510万元,溢价超过15倍的价格拿下,而随着商标最终被卖出,也标志着曾经红遍大江南北的餐饮品牌谭鱼头正式易主。

那么,这家曾经在在不到3年的时间里,在全国50多个城市开了90家连锁店,2000年营业额突破了3亿元,甚至一度比海底捞海牛的火锅界元老,是怎样一步步沦落到今天的境地,甚至到了拍卖商标的地步呢?

根据天眼查的信息,谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司,2001年4月经成都市体改委批准改制,成立成都谭鱼头投资股份有限公司,注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司,拥有员工8000余人,年销售额5亿多元人民币,公司品牌无形资产价值8亿元人民币,成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。

据公开资料,谭长安是“谭鱼头”火锅创始人。这是一个身上充斥着传奇色彩的人物。1996年从部队复员后,不甘心只做朝九晚五工作的谭长安开始自己的创业之路。拿着5000元的转业安置费,谭长安在成都百花潭附近的小巷子里开起第一家谭鱼头火锅店。

凭借独特的口味和干净卫生的透明厨房,谭鱼头一经成立,便得到了食客们的喜爱。其第一家店的二十多张桌子天天爆满,更有甚者还专门排队炒卖谭鱼头号票,一张排号票能炒到30元。1998年,谭鱼头开始在全国各地开设连锁店,其规模在国内大中城市的占有率达92%,最火爆之时,谭长安一天要赶赴4个地方为谭鱼头新店剪彩。就这样,谭鱼头火锅开始迅速在国内市场走红,据统计从成立开始的短短不到5男时间里,谭鱼头火锅就创造了多个奇迹:从四川餐饮名店”,到“全国十佳餐饮连锁企业”,甚至做到全国餐饮企业百强第十五名。

2002年,谭鱼头扩展海外市场,成为第一个进入中国台湾市场的内地火锅品牌; 2007年,谭鱼头成功在登上胡润餐饮富豪榜,谭长安的身价已经达到20亿,公司资产已近百亿。截止到这一年,谭鱼头可谓都是顺风顺水,然而一切好运都因为上市风波戛然而止。

上市,可以说是谭长安最执着的一个心愿。2009年,谭鱼头迎来第一个借壳上市的机会,最后却被安徽创投以6.58亿港元的价抢占了先机。两年之后,谭长安准备以2亿多港元拿下维奥集团,继续借壳上市。不料又被中国铀业发展公司出价9.84亿港元将维奥集团收入囊中,谭鱼头的上市梦再次破碎。

两次借壳不顺利后,谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安跟香港的一家风投公司签订了对赌协议:风投出2000万美元,而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标,将公司做到上市。谭长安回忆称,当时他按照2000万美元的规模,开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店,甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。但按照谭长安的说法,当对方许诺的2000万美元已经被花掉,但真正通过风投到账的钱只有前期的500万美元。风投一直没有到账的1500万美元的窟窿,直接造成了随后资金链的紧张,并成了谭鱼头倒下的导火索。2016年,谭鱼头被法院裁定破产清算。2020年8月,谭鱼头更是关闭了最后一家位于大本营成都市的门店。

谈起谭鱼头最终失败的原因,谭长安曾清晰地总结道:是因为想上市。

诚然,上市不成和对赌协议的失败,给谭鱼头带来了无可挽回的损失。到不少人也认为,谭长安赌博成性更是造成谭鱼头迅速陨落的直接原因。据南方周末报道,谭长安曾出现在现已关闭的澳门追债网站“美好世界”上,被追讨2000万元赌资。对于这一说法,谭长安既承认也否认:“赌确实赌过,这个我没法儿避开。但并不是像传的那样,赌得身家全无。”

也许正是这种无论输赢,放手一搏的赌的本性,最终造成谭鱼头的失败,也使谭长安从曾经“每天一觉睡醒,账上就会多出几百万元”,到如今沦落为“老赖”,最窘迫时包里没有一块钱。不过值得一提的是,虽然谭鱼头已经不再属于谭长安,但如今的他已经开始第二次创业之路。

搜索天眼查发现,在2020年10月23日,谭长安又注册了一家成都谭滋鱼餐饮管理有限公司,他本人是法定代表人,注册资本为200万人民币。如今,谭滋鱼成都首店也就是体验店,已于1月正式营业,总店预计7月开始营业,3家加盟店也于春节期间敲定,分别位于河南新乡、武汉和四川遂宁。 谭滋鱼旗下还有多个子品牌:定位小型中餐的“谭滋味”、面条小吃“37计”、高端火锅“顺丰肥牛”等。

对于谭长安的二次创业之路,你怎么看?

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
帮TA点赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开