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“喂~你好,你的4箱牛奶到了。”

要说“剁手党”,我是实实在在的牛奶“剁手党”,每个月都要下单那么一两次牛奶,每次起码3箱以上,家里囤个七八箱牛奶几乎是每个月都有的事。

为什么我会囤那么多牛奶呢?我的回答是:为了保证孩子的营养

已满4周岁的腻腻早早就“断奶”了(断母乳、断奶粉),但孩子的生长发育离不开高蛋白且高钙的奶,所以,腻腻又是没“断奶”的,喝牛奶是她每天固定的饮食习惯。

说到这里,爸爸妈妈可能会好奇,我都给腻腻喝什么牛奶呢?

在回答这个问题之前,我更好奇爸爸妈妈都会买什么牛奶给孩子喝。

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关于买什么牛奶,我先分享我身边一个真实的例子。

同事见我每天早晚都会分别给腻腻喝一盒牛奶,便找我要了链接,购买了2箱牛奶给自家的孩子喝。不过,同事跟我说,当她给孩子喝牛奶时,孩子立刻反问她:“妈妈,你怎么不买那些酸酸甜甜的牛奶?”可见,同事平日里虽也会给孩子喝牛奶,但给孩子喝的多为酸酸甜甜的酸奶饮料。

市面上的牛奶和奶制品特别多,但实际上,很多打着“奶”旗号的产品根本就不是真正的牛奶。孩子多摄入不仅无益,反而有害。

下面列举几款爸爸妈妈常会买给孩子喝的假牛奶。

酸奶饮料/乳酸菌饮品

很多爸爸妈妈买牛奶的时候可能都没有仔细看,一看到“酸奶”、“乳酸菌”字样就将产品认定为酸奶。如果能再仔细琢磨一下,爸爸妈妈一定能发现绝大多数产品中在“酸奶”、“乳酸菌”后面都带有比较不显眼的“饮料”、“饮品”字样。是的,这些产品都是饮料。

酸奶饮料、乳酸菌饮品和其他饮料一样,都含有大量的水、白砂糖和香精等食品添加剂,唯一不同的是乳饮料当中含有奶。但事实上,乳饮料当中奶的含量不仅很低,还可能添加了不健康的“奶”,如:奶精。而这些“奶”的作用更多是为了提升饮料的风味,让饮料喝起来更浓香丝滑,至于靠喝乳饮料补充蛋白质和钙,则基本可以忽略不计,或者说,是给身体“补充”了食品添加剂。

如果说给孩子喝乳酸菌饮料是为了帮助孩子调节肠胃,那么我给几点建议:

1.给孩子喝真正的纯酸奶,调节肠胃的同时补充蛋白质和钙,又能减少其他食品添加剂的摄入。

2.乳酸菌饮料可以适量喝,但要购买低温产品(保质期通常在1个月内且储存条件需为2℃~6℃并严格低温储存),选择添加嗜酸乳杆菌、双歧杆菌的产品。

3.如果孩子有医学指征建议补充益生菌,遵医嘱额外补充益生菌制剂,而不能仅靠喝乳酸菌饮料或酸奶。

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果味牛奶饮料

酸酸甜甜的或甜甜的果味牛奶,可合孩子们的口味了。

对于果味牛奶,我想提醒爸爸妈妈的是,如果是甜的牛奶,甭管是哪种类型的牛奶(儿童奶、早餐奶、甜牛奶、果味奶),基本都属于牛奶饮料,只不过有的饮料含乳多(复原乳、调制乳),有的含乳少,但都不适合给孩子长期喝,只能作为偶尔的解馋饮品。

对于酸的果味牛奶,多数产品为牛奶饮料,部分产品是酸奶(如:风味发酵乳、果料酸乳)。爸爸妈妈在挑选时,最简单的辨别方法就是查看产品类别,产品类别为发酵乳、酸乳的则是酸奶,否则都是饮料。

不过,果味酸奶相较于纯酸奶往往含糖量较高,所含食品添加剂也比较多(如:果胶、明胶、香精等),且蛋白质含量(≥2.3%)较少。爸爸妈妈可将果味酸奶作为孩子的日常奶制品之一,但最好与纯酸奶、纯牛奶搭配着摄入,或选择在纯酸奶中添加新鲜的水果块(自制果味酸奶)。

儿童奶

现在市面上有很多所谓的专供儿童饮用的儿童牛奶、成长牛奶、学生奶,但从营养学的角度来看,真正的牛奶并没有儿童和成人之分,其中富含了孩子成长中所需的高蛋白、高钙。因此,对于专供儿童饮用的这类产品更多的是商家的一种营销手段,以吸引在选购产品时眼花缭乱的爸爸妈妈们的关注。

仔细查看儿童奶的配料表,就能发现大部分儿童奶的原料并不全是生牛乳,多数是用浓缩乳或乳粉以及糖、香精等添加剂调制而成的“复原乳”(不推荐给孩子常喝复原乳)。

当然,市面上也有部分儿童奶是在生牛乳的基础上只加了维生素d或其他营养强化剂,配料表比较简单,算是比较良心的产品。对于这类产品,如果孩子喜欢喝,或孩子喝不惯纯牛奶,爸爸妈妈可以将其作为孩子的日常奶制品之一,和其他奶制品搭配着给孩子摄入。

综上所述,爸爸妈妈在为孩子挑选日常奶制品时,一定要注意查看产品包装上的信息,对于以下这类“牛奶”,不要买

1.产品类别为“饮品”、“饮料”、“复原乳”;

2.产品配料表除了生牛乳(纯牛乳)、营养强化剂(调制乳)、菌种(酸乳、发酵乳)外,还添加太多其他的食品添加剂;

3.产品配料表中没有添加生牛乳或生牛乳没有排在配料表中的第一位。

那么,对于孩子每天必喝的牛奶,究竟该选择哪种呢?

答案是:纯牛奶、纯酸奶。

纯牛奶

前面说了那么多,都是想要提醒爸爸妈妈给孩子喝真正的牛奶,避免因让孩子摄入过多的乳饮料而间接摄入过多的食品添加剂。而在所有的奶制品当中,纯牛奶则是最纯真的,除了奶之外没有其他添加的奶制品。

因此,只要孩子能够接受纯牛奶,喝了纯牛奶之后不会出现腹泻、呕吐、打喷嚏、哮喘、起疹子、皮肤瘙痒等过敏表现,爸爸妈妈就可以将纯牛奶作为孩子的日常奶制品之一,每天让孩子适量摄入。

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酸牛奶:营养成分表中蛋白质含量≥2.9g/100g

和纯牛奶比起来,孩子可能更喜欢喝酸奶,毕竟酸奶口感比较好,酸酸甜甜的。此外,如果孩子肠胃功能较弱,喝纯牛奶时出现乳糖不耐受的情况,酸奶也能大大改善孩子对乳制品的适应能力。

不过,市面上的酸奶往往为了增加口感,都添加了过多的糖(配料表中白砂糖排位第二),因此,选酸奶一定要选择少糖(白砂糖排位靠后)或无糖(配料表只有生牛乳和菌种)。

另外,爸爸妈妈们也可以购置家用酸奶机,用纯牛奶和益生菌(酸奶菌粉)自制酸奶。做法也很简单——容器煮沸晾干,准备2盒纯牛奶(400~500ml)和半包酸奶菌粉(0.5g),将菌粉倒入纯牛奶中搅拌2分钟确保融化均匀,再将牛奶放入酸奶机中发酵8小时即可。

【腻妈说】

真假牛奶,让人傻傻分不清楚!而长期把乳饮料当日常奶制品给孩子喝,却是十分不利于孩子健康的。

爸爸妈妈们,给孩子喝牛奶,一定要选择纯牛奶或纯酸奶,将其作为孩子的日常奶制品。

对于2岁以上的孩子,除了粗细结合的主食,以及荤素搭配的肉蛋蔬果外,每天尽量提供2份奶(如:1盒200ml的纯牛奶+1杯100g的酸奶),以保证孩子的营养均衡。