配料表少了这3个字，你买的就是假面包

起床后来两片面包

各种面包的口感、营养并不相同

到底哪种最适合自己

叔今天就来给大家讲清楚(以下营养成分按每100g的含量计算)

由去除麸皮和胚芽后的小麦粉制成

口感松软细腻

其一般会添加

很快就会被身体消化

进食后血糖水平会迅速升高

刺激胰岛素分泌，促成脂肪合成

吃多了是非常容易胖的

高血糖、糖尿病患者要少吃

全麦面包 全麦面包

由保留了麸皮和胚芽的全麦粉制成

对降低肥胖、糖尿病

以及心血管疾病风险都有好处

在消化速度方面

因膳食纤维含量高的关系

它会在肠胃待更长时间

血糖水平也不会起太大波动

更适合需要控制体重的朋友食用

有一点可惜的是

粗纤维造成的喇喉咙口感

它和全麦面包的制作方法一样

但颜色偏黑

就是在普通白面包的基础上

加入麸皮、燕麦等粗粮

是一种混合型面包

甜点类面包（菠萝包为例） 它的热量是裸麦面包的1.3倍 脂肪更是高达近10倍 这是因为

很容易因糖分摄入过量引起肥胖

胰岛素分泌异常的人

还有可能引发糖尿病

总得来说，与其它面包相比

全麦面包可以说是

许多面包都喜欢蹭全麦面包的热度

可翻过来一看配料表

排第一的大部分都是”小麦粉“

配料表中

全麦粉必须是排第一位的

而且含量通常>50%

②看外观

别被深棕色甚至黝黑的外观欺骗了

因为添加了可可粉也会是这个色

好的全麦面包质地粗糙

大型超市更容易买到真全麦面包

因为配料工艺透明

[1] 陈红.全麦粉营养特性及其制品的研究进展[J].现代面粉工业,2020,34(01):54-55.

[2] 张琳.全麦食品的营养功能与开发现状分析[J].粮食加工,2019,44(06):25-29.

[3] 陈银基,鞠兴荣,周光宏.饱和脂肪酸分类与生理功能[J].中国油脂,2008(03):35-39.

通常只添加了酵母

营养成分比较单一

主要为碳水化合物

你最喜欢哪一款？

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原标题：《配料表少了这3个字，你买的就是假面包！》