“立夏时节，不管有钱没钱，这6种应季蔬菜记得吃，顺应节气身体棒”。大家好，我是阿九，今天就是立夏节气了，初夏时节多吃蔬菜补维C，这几种美味时蔬不仅价格便宜还营养，常吃有助于身体清热消暑健脾胃，遇到不要错过咯，6款简单做法教给你，学会了，换着做！
一、冬瓜
推荐一道肉末烧冬瓜做法，需要准备的食材有猪瘦肉、冬瓜、小葱和蒜粒等。先把猪肉剁成馅，把冬瓜去皮改刀切薄片，把小葱切段把蒜粒切碎。热锅凉油先煸香肉末，等到肉末炒散加入蒜蓉一起炒，加少许酱油先翻炒上色，接着下入冬瓜，大火把冬瓜炒匀之后加半碗清水，加入蚝油一起焖，等到收汁以后再撒上葱段，关火出锅。
肉末烧冬瓜二、芦笋
推荐一道芦笋胡萝卜做法，需要准备的食材有嫩芦笋、胡萝卜、蒜粒和猪油等。先把芦笋粗老的部分都去掉，把剩下的嫩芦笋都洗干净切段，把胡萝卜削皮后切成薄片，把蒜粒切碎。热锅放入猪油，煮化之后加蒜末爆香，加胡萝卜，煸炒半分钟左右加入芦笋，加少许蚝油和盐翻炒调味，直到芦笋断生就可以关火出锅。
芦笋炒萝卜三、豆芽
推荐一道韭菜炒豆芽做法，需要准备的食材有绿豆芽、韭菜根、蒜粒、猪油等。先把韭菜切小段，把蒜粒切碎，把绿豆芽洗干净，把锅注入清水先烧开，然后加盐和食用油煮化，将绿豆芽快速过沸水捞起。接着重新起锅，预热把猪油化开，加入蒜末和韭菜煸炒出香味，下入绿豆芽和适量的精盐、少许鸡粉等调味，大约炒制1分钟以内即关火。
韭菜炒豆芽四、油菜
推荐一道蒜蓉炒油菜做法，需要准备的食材有油菜、蒜粒、猪油等。先准备多一点蒜粒切碎，然后把油菜分切成小段，把油菜的叶子和骨分开洗，洗干净后沥干水备用。将炒锅预热，加入适量猪油炒化开，加蒜末煸炒出香味，加入油菜骨，翻炒1分钟左右加入菜叶，加适量盐和鸡粉调味，炒至油菜断生就可以出锅。
蒜蓉炒油菜五、春菜
推荐一道牛肉炒春菜做法，需要准备的食材有春菜、牛肉、沙茶酱、嫩肉粉和蒜粒等。先把蒜粒切小块，把牛肉切片加入沙茶酱和嫩肉粉腌制，把春菜切成小段用淘米水洗干净。准备好热锅和多一点热油，把腌制好的牛肉快速翻炒至断生出锅。留底油继续加热，下入蒜末和春菜骨炒香，一分钟后再加入菜叶，加适量食盐翻炒调下味，炒至春菜断生后加牛肉炒两下即可。
牛肉炒春菜六、豆角
推荐一道猪油焖豆角做法，需要准备的食材有长豆角、蒜粒、猪油、猪油渣等等。先准备多点蒜粒，把蒜粒切成碎块，把长豆角切小段泡水，洗干净后沥干水备用。把炒锅预热，加入多一点猪油和适量猪油渣，滑好锅后加入大蒜末炒香，加入长豆角翻炒片刻，加适量盐、蚝油还有清水焖煮几分钟，开锅后用大火翻炒至收汁就可以。
猪油焖豆角