“五一”假期
大家是宅家休息
还是出门玩乐、品尝美食？
如果你选择来金华
请收好这份“美食地图”
约上小伙伴一起吃吃吃吧！
一说到金华美食
大家第一反应可能就是金华火腿
但其实金华还有许多小吃美食
暗藏在火腿强大的光芒下
质朴且实在，散发着独特魅力
让小布带你一起来看看↓
婺城区
婺城美食重视色香味形意，系列火腿名菜领衔婺派菜系，金华煲、金华馒头扣肉、金华酥饼、小笼包、桂花糕、手工麻糍、金华酒、举岩贡茶等名满江南，舌尖上的婺城风景独好。
金华酥饼
酥饼馅心用干菜、猪肉为主料，故又名干菜酥饼。其色泽金黄，香脆可口，还有淡淡的芝麻香，味道极佳，对美食客来说绝对不可错过。
金华煲
“金华煲”系金华特有的美味砂锅炖品，其味道独特，滋补养生，价廉物美。
相传金华胴骨煲创于南宋时期，经过后人的不断完善，逐渐形成。煲是特定的砂锅煲，这样更能保留菜的风味和营养价值。口味鲜美，精选新鲜猪胴骨，必须要经过文火长时间熬制，才可以吃，先品原汤，再用吸管吸食骨髓，香滑鲜香，美味无穷。
金华汤包
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永康肉麦饼又称永康肉饼，是永康市的一种传统特色小吃，永康农家在丰收喜庆的季节向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。
永康肉麦饼虽然外表看起来普通，但一下嘴，饼内的鲜汁就顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，引得旁人也馋得不行。
糖洋糕
糖洋糕，又称千层糕，是以大米、红糖、白糖、丝瓜叶为材料蒸制而作的一种食品。农历七月十五，永康民间有吃糖洋糕的习俗 。
主要做法是将大米泡软，丝瓜叶切碎，再将它们先后用搅拌机碾稀，将米浆和丝瓜叶浆调和，加白糖调味，浇在蒸笼里，这就是第一层，第二层是红糖跟米浆的调和。依次做几层，故而叫千层糕。
馓
馓，用糯米粉、番茄粉调以甜（或咸）味，以芋艿当水拌成糕粉（捏则拢，放则散为宜），于蒸笼内蒸，熟后，揉匀（不粘手），打成薄片，切成小方块，经巧妙剪结，成各式立体状花朵，晒干，用油煎酥。
色美、质感脆、味香。馓是永康过年传统美食，不仅好吃，还有发财吉祥的寓意，在过年过节的时候尤为受欢迎,常用于走亲访友拜年待客。
浦 江
浦江历史悠久，文化底蕴十分深厚。距今万年的“上山遗址”的发掘，更是证实了浦江作为世界稻作农业最早的起源地之一。这里千百年来传承下了许多饱含民间智慧的传统小吃和美食。
牛清汤
对于很多浦江人来说，牛清汤就是家乡味道的记忆。
凡是喝过的人，一定会被其独特的风味所征服，以致欲罢不能。食用时在牛清汤中加入一些牛杂和牛肉等，大口吃肉大口喝汤，牛肉的风味就更加凸显出来了，这种诱惑是吃货无法抵御的！
一根面
浦江县潘周家村的“一根面”，是金华市的非物质文化遗产。
它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断，韧性十足，口感超赞，受到很多人的追捧。
武义
从养生休闲到极限心跳，从青山碧水到古风古韵，在文旅融合的大背景下，武义这座小城的文旅体验也越来越丰富，越来越令游客向往。
武义宣莲
比起其他产的莲子，武义宣莲颗粒饱满，表皮干净。煮熟后，非常软糯，有沙沙的口感，很绵密。
最不可错过的，就是宣莲做成的糖水，银耳莲子、绿豆莲子、八宝汤、百合莲子等，莲子补脾，对于养心安神也很有用，喝上一碗，甜过初恋。
竹筒饭
武义地区多山多竹子，以前因为山高路陡，又荒无人烟，午饭都是在野外吃的。竹筒饭就这么应运而生了。据武义地方志记载，竹筒饭已有200多年历史了。
制作竹筒饭的方法并不复杂，先把竹筒的一端凿开，再往竹筒内填料——湿米、香菇、猪肉、干菜之类，塞得差不多了，便用木塞封住凿口，将它放到火堆上烤。
等到竹筒碳烤至略微发黑，里面的米饭就熟了，用刀把竹筒劈开，一股香气飘出，惹得人忍不住流水口。
宣平馄饨
宣平馄饨是在柳城畲族镇一带特有的美味馄饨。宣平馄饨制作上是非常讲究，馄饨皮薄都是手工打制，馄饨的肉采用手工剁制的土猪肉浆，然后拌入一点芝麻粉，裹上面皮透着一点红。宣平馄饨肉馅饱满、个大清口，是游客非常值得品尝地方美味。
磐 安
群山环绕的磐安县，孕育出丰饶的物产。生活在大山深处的磐安人懂得合乎四时，适应自然的必要性。四季三餐，生活在这里的山民，就地取材，把植物与美食结合，用智慧烹出美味。
饺饼筒
饺饼筒是磐安方前一带最具特色的食品之一。
然后将事先炒好的各类菜肴，如粉丝、萝卜、猪肉、豆腐、鸭蛋丝、豆芽、土豆、肉片、洋葱等根据个人的喜好，将一定量的料均匀的放在面皮上包好，然后放到平底窝上，煎到外面的皮变成黄色就可以吃了。
扁食
在磐安方前，有种当地最为知名小吃之一，略带扁形，颇像人的耳朵，俗名“扁食”，又称“民国大馄饨”。
扁食是方前当地人一年到头常吃的食物，尤其是在除夕、正月初一等重大节日，重大喜庆事宜及亲朋好友来访，扁食是不可或缺的点心。亦称“必食”。
三角叉
三角叉主要原料是芋艿、番薯粉做成三角型，吃起来滑溜、劲道、鲜美，外皮用芋艿和番薯粉揉至而成。
面皮内包裹着鲜肉豆腐等馅料，做成三角形的形状，咬一口满满的都是香味。
金华的美食
一篇文章绝不可能说得完
它值得你花上几天时间慢慢探索
那么，“五一”小长假
就来金华吃吃喝喝吧！
来源｜金华农业农村 更金东 feekr旅行
编辑｜余影
校对｜施展红