豆花鱼，在大多数人的心目中，就是豆腐炖鱼。加上酸菜就是豆花酸菜鱼，吃完鱼还能加汤涮菜。
豆花鱼常见，豆花烤鱼南阳只有一家。位于南航电业局大厦西边的豆花烤鱼，是一家十五年老店，去吃过的人不计其数。
店老板14岁就从事厨师行业，30多年的精湛厨艺，做出了与众不同的豆花烤鱼。一家店，两个人，只做豆花烤鱼，一做就是15年。
南航附近的饭店换了一批又一批，豆花烤鱼的招牌却历久弥新。有的人从小吃到大，有的人只要去南航，就必吃豆花烤鱼。
新鲜武昌鱼，先腌后烤，过油炸过之后鱼肉更紧实，再浇上秘制酱料，小火慢煎。另类独特的做法，全国也不多见。
明火铁锅，受热很快，秘制酱料的独特味道，香气四溢。嫩豆腐的豆香味和鱼肉的鲜香逐渐融合，这样的豆花烤鱼，必须很好吃~！
完美收汁，撒上孜然和辣椒面、香葱，一锅香喷喷的豆花烤鱼，就可以上桌开吃啦~！南阳独一无二的味道，百吃不厌！
经过腌、烤、炸、煎，一整条武昌鱼，看上去颜值不高，上桌的方式却很霸气。连锅端上桌，滋啦冒油，非常诱人~！
这家豆花烤鱼的口感，吃一次就忘不了。鱼肉香嫩有嚼劲，孜然和辣椒面的味道恰到好处，丝毫没有掩盖鱼肉的鲜香~！
看似简单的烤鱼，每一个步骤都要严格把控。一锅鱼，两种口感：鱼腹肉焦黄劲道，鱼皮紧实软香。也曾有人模仿，但都以失败告终。
豆花烤鲈鱼
有人跟店老板提意见：豆花烤武昌鱼虽然很好吃，但是孩子们吃起来比较麻烦。店老板很上心，经过反复尝试和研究，新店推出了豆花烤鲈鱼。
鲈鱼肉质细嫩，刺少味鲜，很适合孩子和不喜欢鱼刺多的人吃。据老板说：为了研制刺少肉鲜的烤鱼，尝试了5种鱼类，失败近百次~！
每一道无法模仿的美味背后，都有不为人知的执着和匠心。十五年如一日，只做一锅豆花烤鱼，名副其实的南航地标美食。
烧烤也美味
这家店的老板经常自嘲：俺是个不思进取的人，没想过挣大钱，就喜欢做豆花烤鱼，每天看着人来人往，顾客们吃的满意，俺很知足.....
新店新增了烤串，没啥创新，都是一些常见的老式烤串。难得的是每一口都能吃出来熟悉的老南阳味道：便宜实惠、浓香抓口~！
人实在，做出来的美味也地道。每天鲜买的生蚝，现吃现烤，卖不完就自己吃，从不隔夜。
南航老店比较小，只做豆花烤鱼。新店宽敞明亮，菜品丰富，豆花烤鱼配小龙虾，越吃越过瘾~！
每次路过南航，都会忍不住看一眼豆花烤鱼的招牌，仿佛能闻到熟悉的烤鱼香味。就像这份特色炒面，吃一次，就再也忘不了~！
新奇美食越来越多，熟悉的老味道正在逐渐消失。当我们尝试了花里胡哨的吸睛美食，再去吃一锅豆花烤鱼，恁个味，依然爆赞！
如果你吃过南航豆花烤鱼，可以去新店尝尝新菜品，尤其是豆花烤鲈鱼，味道一绝！如果你没吃过，更得去尝尝豆花烤鱼，回味无穷~！
南航豆花烤鱼
地址：工业北路，兴达花园向北100米路东