中国大部分人都更喜欢吃猪肉，以前家家户户都会养猪，但是近些年随着环保政策的升级，很多地区都不让私人养殖了，都是大型的养殖场在从事养猪。
2020年疫情到来后，猪肉价格更是一路高歌猛进，38块钱一斤的五花肉，让很多人直接放弃了猪肉，改吃鸡鸭牛羊肉了。
相对于牛肉而言，猪肉脂肪多，更容易吃胖，营养没有牛肉高，在二者价格都差不多的时候，很多家庭都宁愿改吃牛肉。
一斤牛肉40块钱，一斤猪肉38元，如果是你会选择哪个肉呢？
绝大多数人，都会毫无疑问选择牛肉！
牛肉受到了越来越多人们的青睐，很多人觉得40块钱一斤的牛肉还是太贵了，于是在一些进口批发市场，进口牛肉的价格却只卖20块钱，比国内牛肉价格便宜一半。
特别是在餐饮行业中，很多餐馆都会选择使用20块钱一斤的进口牛肉，而不使用国内40块钱一斤的牛肉。
为何二者差价会这么大呢？10年海关老员工蒋师傅为大家揭开内幕，老蒋表示，差价巨大的背后这2个原因太现实。
第一、养殖条件不一样
大家都知道，在中国北方的牛肉比南方价格便宜，最大的原因就是北方有适合牛肉养殖的牧场，而南方没有，南方没有草地，自然就无法养殖。
而同样的道理，进口牛肉一般都是来自美国和澳大利亚，美国和澳大利亚有大面积的草场，非常适惠养殖牛羊。
而我国草场很有限，草场面积不到澳大利亚的十分之一。
草场面积大，自然养殖的牛就更多，随着供需条件的变化，价格也会更低，在欧美澳大利亚等国家，买一斤牛肉价格在2美元左右，折算成人民币不到15块钱。
而在国内一斤新鲜的牛肉最低价格也要40块钱左右。
第二、养殖技术不一样
除了草场这个天然因素之外，养殖技术也是影响价格的最重要因素。
在美国和澳大利亚养殖技术更加成熟，美国人吃牛肉的习惯自古有之，对于牛肉的养殖技术更加科学更有经验。
比如在美国，一只牛从幼崽到宰杀都有一条非常成熟的产业链，养殖场不仅仅有养殖，还要负责宰杀，宰杀之后的牛肉，送到专门的食品公司进行分装包装，最后配送到各大超市，每个环节都有专业公司介入。
很多养殖场员工很少，却能够养殖成千上万头牛，这种科学的方式养殖，根本就不需要太多的人工，节省了很多不必要的成本。
反之国内，我们吃牛肉的历史其实不长，在民国以后才渐渐放开，到了改革开放之后，很多南方人才正式接受吃牛肉这个事情，自古以来牛都是用来耕田的，是不能吃的，这种深刻的印象延续了千年。
如今虽然我们有养殖场，但是不管是从养殖技术，还是牛品种的培育上，都落后于美国和澳大利亚。养殖的成本更是比欧美更高。
老蒋说，由于养殖技术不一样，养殖条件不一样，最后导致国内的国内价格居高不下，而美国澳大利亚养殖成本更低售价更低，为了抢占更大的市场，这些国家开始打“价格战”，压低牛肉的出口价格，从而实现薄利多销。
对此，你是怎么看待这个现象的呢？
“我是一只没骨头的鸡爪，希望你幸福！”美食造物专注泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品，用造物主的心态去对待每一道美食，欢迎您的关注，感谢您的点赞评论和转发！