1200岁的千层牛肉饼
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只靠牛肉饼，撑起一家店
■ 宫廷御点，我竟然吃得起 ■
这家藏在海雅缤纷城负1层的店铺，卖着拥有千层酥皮的饼——宫廷酥牛肉饼。这饼来头可不小，他已经拥有一千两百多年历史，在唐朝可曾是宫廷御点~
传承到现在依然有很多忠实粉丝，10分钟出炉一锅，一锅20个，刚出炉就卖光！想吃就得赶早来啦，不然得排队等上一段时间咯！
■ 纯手工制作，千层酥+牛肉馅 ■
店里的牛肉饼都是有多年经验的师傅纯手工制作，无论是从做法、用料上都是按照一脉传承的口味来制作，从外皮到内陷都特有讲究，实打实的纯手工~
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外皮是油酥制作的千层，内馅是饱满的牛肉碎，外酥里嫩的口感，路过都要随手买一打，分给亲朋好友都不够吃！
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■ 揉面抹油，一气呵成 ■
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分团、抹油、扯面、擀面，只见师傅短短几个动作一顿操作，便把面团处理好，好吃的牛肉饼在面团的制作上也大有讲究！
■ 新鲜牛肉，手工现剁 ■
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精选新鲜配送的牛后腿肉，每天起码纯手工现剁40公斤，不加入任何水腌制，原汁原味吃的就是一个新鲜！
■ 千层酥皮，饱满肉馅 ■
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千层酥皮的灵魂秘诀便在于自制油酥，在揉好的饼皮中抹上一层，再抓上一把牛肉和葱花馅放进来，撒上花椒粉，1：1的比例荤素搭配，看这份量已经让肉食爱好者的我蠢蠢欲动！
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把包有满满馅料的牛肉饼拉卷起来，按压成型便放进油锅里，摆满整个锅后再刷上一层油就开煎，这饱满的厚度，就已经让人不禁咽了咽口水~
■ 金黄饱满，热乎现烤 ■
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煎饼采用的是优质的大豆油，“滋滋”的油在锅里冒泡，千层随着油温上升慢慢呈现~
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同样煎饼的火候也很考验师傅的功夫，小火慢慢煎烙才能让牛肉饼外酥里嫩。只要10分钟，金灿灿的牛肉饼就可以出炉，双面金黄自带香气，听师傅的趁热吃口感是zui佳的！
香到没朋友，一定要趁热吃
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把刚出炉的捧在手里，那沉甸甸的厚度和份量，隔着包装袋都感受到的新鲜滚热辣，已经顾不上烫嘴，先吃为敬！
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轻轻一掰开，千层的酥皮就酥到掉渣，露出满满牛肉，葱花的加入简直是灵魂的点缀，鲜香扑鼻！
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咬上一口，嘴里弥漫着浓浓的肉香，饱满的馅料竟然还会在嘴里爆汁！搭配那酥脆的外皮，口感更是绝妙，这一口简直了幸福感爆棚！
快乐吃肉·小剧场
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“哇！新鲜出炉的牛肉饼！”
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“老板！我要来一个！”
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“今天的快乐都是牛肉饼给的！”
幸福咕噜 · 宫廷酥牛肉饼
店鋪地址:
新安街道新安湖社区建安一路99号海雅广场负1层B101-15-1
營業時間:
周一至周日 10：00-22：00
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