广水：厨师打擂台 奉献“舌尖上的农家盛宴”

厨师打擂台，烹调农家菜。4月27日，十里街道办事处观音村举办首届“农家乐”美食大赛，来自当地10家“农家乐”的大厨们同场竞技，一展厨艺，为大家奉上了一场“舌尖上的农家盛宴”。

四月的观音村，花枝摇曳，花香四溢。在村里小广场前，身穿白色制服的大厨们各展绝技，在刀工上、火候上相互比拼，利用就地取材的原材料，烹制特色农家菜肴。

萝卜炖腊肉、滑肉汤、红烧鱼头、韭菜鸡蛋……，在大家的翘首期盼中，一道道精美的菜肴陆续出锅，香味四溢。现场参赛的”农家乐”代表队用最普通的食材，烹饪出家乡美味的农家菜，每道菜既原汁原味，有饱含浓郁的乡土特色。

专业评委现场从色、香、味、创意等方面，对10家“农家乐”代表队推出的美食予以品鉴，并现场点评。

比赛现场，农家乐烹饪能手们齐聚一堂展开厨艺大比拼，现场奏起了锅碗瓢盆“交响曲”。大赛评委对菜肴口味质感、工艺火候、营养卫生等方面进行综合评分，最后评选出菜品味道奖、菜品营养奖、菜品特色奖、最佳创意奖、最佳人气奖。

农家菜、农家味、农家乐，首届“农家乐”美食大赛以厨艺比拼的方式，对我市特色农家菜肴进行了一次集中展示，通过传统农家烹饪技艺，还原乡土本味，对外宣传广水丰富的民间饮食文化，提升了我市“农家乐”的整体对外形象，促进了全市乡村旅游和餐饮市场的健康发展。

来源：云上广水