【导读】进入5月份，随着假期效应开启，多种农产品价格也达到了阶段性的巅峰，在笔者的家乡，山东鲁西南地区，目前，农村集贸市场，鸡蛋价格涨至4.6元/斤，羊肉价格达到了45元/斤，猪肉价格相比节前有所反弹，目前涨至17元/斤，而鱼价“失控”，行情呈现大幅上涨的态势，目前，鲤鱼价格涨至13.5元/斤，草鱼以及鲫鱼价格达到了15~18元/斤，其中，鲤鱼价格相比春节前6~6.5元/斤，价格上涨了7~7.5元/斤，涨幅明显！
而据行业数据显示，受市场缺鱼，鱼价失控上涨，其中，本周重点监控的草鱼、鲤鱼以及鲫鱼、加州鲈价格继续延续上涨的态势，具体行情如下：
一、鲤鱼价格
本周鲤鱼塘口均价维持在9.6元/斤，相比上涨8.8元/斤，价格上涨了0.9元，涨幅维持在9.7%，环比去年同期5.1元/斤，价格上涨了90.1%，鲤鱼价格大幅上涨，而在批发市场，鲤鱼价格更是反弹明显！
据北京新发地批发市场了解，目前，批发市场鲤鱼价格维持在12.5~13元/斤，相比元旦前5.3~5.5元/斤的批发价，鲤鱼价格上涨了7.2~7.5元/斤左右，鲤鱼价格上涨达136%，行情上涨表现突出！
据业内人士分析，鲤鱼价格上涨，受市场成鱼供给偏紧，而受假期效应支撑，市场供给不足，多地产区塘口已经无鱼可售，成鱼供给已经不足2成，而受气温反复影响，养殖户不敢大量投喂鱼料，担忧鱼群疫病情绪较强！
二、草鱼价格
据数据统计显示，本周草鱼价格均价维持在9.4元/斤，相比上涨，价格上涨0.2元，涨幅维持在2.4%，同比去年5.3元/斤，价格同比涨幅达到75.5%！
而在北京新发地批发市场，目前，草鱼价格批发价维持在14~15元/斤，目前，价格相比此前6.3~6.5元/斤，也有明显的涨幅。而在笔者家乡，目前，农村集贸市场，草鱼价格已经涨至18元/斤左右！
三、鲫鱼价格
本周鲫鱼价格，塘口均价维持在11元/斤，相比上周10.1元，价格上涨8.9%，同比去年同期8.7元/斤，鲫鱼价格同比涨幅达到了26.1%。
四、猪肉价格跌破15元一斤！
据猪价系统显示，目前，全国生猪价格均价跌至22.02元/公斤，猪价横盘企稳，而相比春节前，猪价累计下跌14.75元/公斤，猪价下挫40.1%。
而受毛猪价格大幅下挫支撑，市场猪肉价格也呈现大幅下滑的态势，截止到五一假期前，全国农产品批发市场，猪肉批发均价降至30.62元/公斤，猪肉价格相比元旦后，47.64元，价格下跌达到了17.02元/公斤！不过，随着假期到来，终端市场白条走量加快，猪肉价格也呈现小幅反弹的行情！
据了解，目前，全国南北大部地区，猪肉价格受生猪价格持续下挫支撑，肉价普遍跌破了20元一斤，在笔者的家乡，目前猪肉价格维持在16~17元/斤左右，不过，市场猪肉供给大多为肥膘大猪肉，消费有一定的抵触情绪！不过，受鸡蛋、鲤鱼以及鲫鱼等肉制品价格扎堆上涨，猪肉走量较之前有所加快，尤其是排骨价格，25元/斤往往被率先抢购一空！
目前，在北京新发地批发市场，截止到5月2日，该批发市场，白条猪价格维持在12~13.5元/斤，五花肉价格维持在15~17元/斤，臀尖以及纯瘦肉价格不足14元/斤，但是，对于纯排骨价格来说，批发价仍维持在26~28元/斤！
后市分析：
如今，随着五一假期的到来，鱼价失控，受市场消费提振以及全国性缺鱼影响，猪价大幅上涨，不过，随着消费逐步下滑，猪肉替代性增强，叠加，气温升高，市场成鱼供给逐步增多，市场鱼价也将呈现回落的态势！而对于猪肉价格来说，受假期因素影响，猪肉价格有小幅上涨的态势，但是，进入假期后，消费逐步回落，猪肉价格也就有所下滑，但是，基于市场毛猪价格5月下旬后有持续上涨的预期，因此，目前猪肉价格已经底部筑牢，肉价进一步下挫空间不足！
鱼价“失控”！鲤鱼大涨90%、鲫鱼上涨75%，猪肉却跌破15元/斤！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
附：各品类鱼价