一碗地道的馄饨，永远是枫林人记忆中难舍难分的思念，曾经问枫林来的伙伴，什么东西最美味？他说：当我在外打拼，肚子饿的时候，想念家乡馄饨，假如能够马上吃到，这个时候的东西最美味。
大概，每个枫林人都有一碗属于记忆里的馄饨，总在身处异乡饥肠辘辘的清晨，回想起这热腾腾的美味，难以忘怀。虽然大家都知道，怀念的哪里只是那一碗吃食呢。怀念的是不过是那些年里结伴而行的旧友，是那些年科技没那么发达时，跟人见面的寒暄。日前，枫林镇学前巷8-6号，百年老店合顺号定月公馄饨店重新开张！
说起这家合顺号定月公馄饨店，老一辈的枫林人没有不知道的，徐贤策作为第五代传人，他带着回忆与情怀，重新回归人们的视线，在枫林古街上开业！朝朝夕夕，年年岁岁，传承了百年的手艺在木砖瓦石间为我们延续老味道。
雪白的面团在擀面杖反复揉压下，变成一张又薄又大的面皮。不一会儿，它被切成一张张吹弹可破的小馄饨皮。馄饨店里的第四代传人徐雪娟正热情地招呼着生意，时间虽然还早，但是在这间面积不大的小店里却早已坐满了客人。见有熟客进门，徐雪娟心中便已有数，寒暄几句后就转身准备了。等到顾客坐定，她早已揭锅盖下馄饨，等水煮沸时，又往锅内舀一瓢冷水，等水再次沸腾，馄饨就可以出锅了。
食客说，这么多年过去了，店的地址基本未变，馄饨的口味没变过，对“定月公馄饨店”，他们一家几代人和很多老顾客都很有感情。只是当年吃馄饨的少年，如今都已经成了家有儿女的爸妈。
边吃边和徐贤策闲话家常，问起这个店的年龄，徐贤策就滔滔不绝的开始讲述了起来。早在1979年，作为馄饨店里的第四代传人徐雪娟因为生计不得不放弃了老手艺跟着爱人前往新疆经商，时隔多年提起老一辈留下的手艺她还满是遗憾，在侄儿徐贤策的召唤下姑姑徐雪娟毅然回乡帮助他老店新开。
“有些人来到店里说，我是吃你奶奶的馄饨长大的，现在还是吃那碗馄饨，还是那个味道”。徐贤策说，火烧柴爿噼里啪啦、餐具碰撞叮叮当当、亲朋好友间的嬉笑声，人与人的感情就这样吃一碗馄饨的时间里升温了，而合顺号定月公馄饨店又回到了枫林人的生活里。
如今，他带着大儿子向老一辈学习已经失传50多年的敲馄饨手艺。这样一份馄饨，虽然看起来平平无奇，却处处充满了童年记忆。他希望客人进店里来感受这份故乡的味道。
年轻的第六代传入为这个百年老店注入了新的活力。馄饨味道没变，变的是枫林古镇沉睡千年等来了千载难逢的机遇。让乡愁有所安放，这正是古城复兴的初衷。今年2月，全省首批11个千年古城复兴试点建设名单出炉，枫林镇入选其中，成为温州市唯一试点。
如何抓住家乡这一机遇，让合顺号定月公馄饨店实现复兴，作为枫林土生土长的本地人徐贤策忙碌奔走。就这样，老街上关闭的馄饨店又复活了，紧跟着枫林老街上古老的手艺和业态也将纷纷复活，不久的将来这里将会打造出一条属于枫林古镇特有的美食街。豆腐丸、手擀馄饨、麻糍、沙岗粉干等都是枫林特色美食，它们都将能够为古镇复兴注入烟火气。尝新米，做明清饼、捣麻糍等，未来都会慢慢植入旅游业态开发。让我们尽情期待枫林的蜕变！
“古城变了，比起以前，变得更加宽敞，干净，基础设施越来越完善。古城没变，还是一样的韵味，还是一样的古风格局，外出的人依然会想念这个家的味道。”见证了枫林古镇变化发展的徐贤策谈起古城，脸上写满了期待。
来源/中国永嘉微信公众号
永嘉传媒集团全媒体记者 潘益风 通讯员 林翻翻
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