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# 根哥美食——幢企鸡 #
GEN GE MEI SHI
它，是烧鸡界的“大哥大
更荣获了“佛山粤菜名店”
和“佛山粤菜名店名菜”的称号
单店年销至少108000只鸡
从09年开始，就被广大食客追捧
出道至今，还一直保持着0差评的记录
皮脆 | 肉滑 | 多汁
就是它的代名词
"凭一只幢企鸡，火遍整个珠三角"
“幢企鸡”原创于根哥，从09年开始做起，一直被模仿，却从未被超越。凭着这只烧鸡风靡了无数食客，分店越开越多。
曾用上了几十只不同地区种类的鸡进行测试，最后选定了开平的走地三黄鸡来制作；
刚出炉的幢企鸡，堪比婀娜多姿的钢管舞者，看得人心跳加速，闻着香喷喷的气味更令人垂涎欲滴。
手撕，才是根哥栋企鸡正确的打开方式，也是对它最大的尊重！清润的鸡汁汹涌而出，爆汁的视觉刺激胃口瞬间爆棚。
平时不吃鸡皮的小编也被它深深的俘虏了，鸡皮一口下去咔嚓~咔嚓脆，就连隔壁桌都馋到流口水…
一手抓着鸡腿，大口大口的咬下去，这种真香体验真的太刺激过瘾了，简直就是食肉兽和烧鸡控的理想世界。
"不止鸡好吃，其他出品同样优秀"
根哥美食的的菜单仿佛一个浓缩版的美食王国，煎、炸、烤、炖、煮…各式各样的做法它都有。
除了他们的招牌幢企鸡，其他的每一道菜式都是极具传统特色，风味地道，选择多到连续吃一个礼拜也不重样。
01
蜜汁黑椒烧排骨
根哥的烧鸡好吃，烧排骨同样也不差！腌制得足够入味的排骨，经历完美的柴火烤制，金黄赤红诱人，实在太馋人了。
味道以咸香为主，带有丝丝的蜜糖味，口感吃起来外焦内嫩，还不会觉得油腻；
另外还有芝麻的甘香和柠檬叶丝的清新加持，好吃到让人忍不住要用手抓着来吃。
02
家乡煎让大肠
这道十分传统的煎让大肠，因制作过程繁琐，很多人都不愿意做，然而根哥还一如既往地坚守着。
将买来的新鲜大肠彻底处理干净，去除杂物及多余的油脂，极其考验师傅的工夫了，每一个细节都十分耗时耗神。
经过香煎的让大肠外皮微酥，内陷米粒饱满，肠衣更是嚼劲十足，整块放进口中迸发出一种说不出的满足：香、脆、软、糯。
03
鱼饼拼让尖椒
一道家常到不得了的地道顺德菜，却是食客们都爱吃的菜，店里面的每张桌都几乎能看到它的身影。
用新鲜鲮鱼肉打成的鱼胶，所以吃起来会特别的爽弹！让在脆嫩的尖椒里面，味道更是一绝。
鱼饼和辣椒两面都微焦金黄，鲜香爽脆，还不会有腥味，无论是用来下酒还是小吃都非常不错。
04
顺德咕噜肉
酸甜开胃的顺德咕噜肉，可以说是男女老少都爱吃的顺德特色菜，色泽明亮诱人，食欲瞬间就被打开~
挑选肥瘦均匀的花肉，腌制入味再进行油炸，并且加入秘制的酸甜汁和菠萝果肉爆炒；酸甜味充足，果味足够清新。
咕噜肉完全挂满了酱汁，外脆内香的层次口感，让人一口难忘，绝对是夏天醒胃下饭的绝佳菜式。
05
顺德拆鱼羹
“汤汤水水”一直都是顺德人的饮食习惯，这道顺德拆鱼羹从出道以来，就一直备受街坊食客欢迎。
有多真材实料，实在不用小编多说！当服务员端上来的瞬间，就已经忍不住想拿着碗递过去。
随便一捞都是料，羹芡口感丰富细腻，味道鲜甜可口，一年四季都适宜，很难让人不爱喝。
06
香芋拆鱼蚬肉粥
每年夏天，很多本地人都会带上家人朋友来吃的蚬肉粥，更有不少外来游客为之慕名而来。
还加入了拆鱼肉和生菜丝，粥底非常的绵滑鲜甜，香芋软糯甘香，实打实的新鲜足料。
每一口都特别的丰富开胃，让人忍不住吃完一碗又一碗的节奏。
07
马拉糕
马拉糕是必点的餐前餐后小吃，老人家和小朋友都特别喜欢，新鲜热辣还非常大盘。
马拉糕的质感松软得像海绵一样，任由你随意按压都能瞬间恢复原状，每咬一口都蓬松柔软，口感特别舒服。
甜甜的，还散发着传统马拉糕独有的香气，一口一回味，满满的幸福儿时味。
"古色古香的私房菜用餐环境"
根哥美食天天有喜容桂店，已经成为了不少街坊食客们经常聚餐的首选地方。
不仅出品美味丰富，价格亲民合理，这里的环境同样舒适；大厅空间宽敞，灯光明亮温馨。
除了大厅和偏听之外，还有几间环境卫生舒适的私密包间，适合各种家庭聚会和商务宴请。
商 家 信 息
根哥美食天天有喜（容桂店）
地址：容桂容里新豪楼16号铺
电话：0757-29311113 18928600061
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
点击导航到“根哥美食（容桂店）”
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文章内容为顺德美食原创 编辑：味哥
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