甘肃 ，名取 甘州 （今张掖）与 肃州 （今酒泉）二地的首字而成，地处三大高原的交汇处，大漠孤烟，长河落日，戈壁苍茫，山河激荡，在地图上形似一柄 玉如意 镶嵌在祖国大西北腹地。
对地理迷来说，甘肃境内奇景无数，拥有除海洋和岛礁之外的所有地貌；对历史迷来说，这里有一条跨越两千年岁月的河西走廊，还有宏伟神秘的敦煌莫高窟；而对于吃货来说，甘肃是一个 来了还想来的美食圣地 ！
西北在很多人印象中是个“美食荒漠”，但这个偏见在2020年被陈晓卿彻底打破，“人间饿爸”携团队走了一趟大西北，带回来一部又野又香的 《风味原产地·甘肃》 ，播出后好评如潮，甚至超过之前的《风味原产地·潮汕》和《风味原产地·云南》，豆瓣评分达到了风味原产地系列的最高分8.7分！
而在此之前，对从未来过这里的外地人来说，甘肃最闪亮的美食名片大概就是“兰州拉面”。但是比较尴尬的是， 兰州本地并没有“兰州拉面” 。
兰州，是黄河唯一穿城而过的省会城市，流经这里的黄河水也自带牛肉面汤味，而一旦离开奔腾不息的黄河水，离开大漠戈壁的蓬灰强碱， 离开兰州的牛肉面都是没有灵魂的 。
一百多年前，曾经有个叫 马保子 的回族人，挑着扁担从黄河北进了兰州城，走街串巷，卖一碗叫“热锅子”的面，那便是“兰州牛肉面”最初的样子。
▲ 1920年兰州街头的“热锅子”牛肉面
在兰州，或者甘肃地区，只有牛肉面，本地人一般称之为 “牛大” 或 “牛大碗” ，取“大碗牛肉面”之意。
兰州人的每一个清晨都是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，再加套 肉蛋双飞 ——大片的牛腱子肉配上茶叶蛋，用当地人的话来说，就是“满福得很！”
上好的牛肉面讲究的是 “一清二白三红四绿五黄” ：汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮。
捞起面，细、毛细、二细、三细、大宽、薄宽、韭叶子、一窝丝、二柱子，荞麦棱子，各异的粗细，各色的形状，让你不由感慨豪放粗犷的大西北竟有如此细致的一面！
这碗面也算是 集丝路万千精华于一身 ，西亚的小麦，中亚的香料，中原的菜蔬，高原的牦牛……每一种食材的背后都有一段岁月沉淀的动人故事。
甘肃是面食大省，但也无肉不欢，饭桌上几乎都是面、肉不分家，有人说只要见识过甘肃人吃肉的境界，回来跟人吹牛都会流口水。
古人曰，羊大为美，独特的气候水草，赋予了甘肃羊肉独一份的美妙绝伦，无腥无膻、不肥不腻，堪称是肉中极品。
爆炒和黄焖 是八个月左右的羔羊最佳的烹饪方法。
拥有肥瘦黄金比例的东乡羊，做成 水煮手抓肉 最为美味。
超过两年的羊，做成 羊肉粉汤 ，久煮之后会更加醇香。
最嫩的小羊羔肉，配上吸满肉汁的面卷子，这便是有名的 羊肉垫卷子 。
被评为嘉峪关市非物质文化遗产 嘉峪关烤肉 虽源自于新疆，却又自成一派，常常被戏说为：除了羊毛不烤，可以吃到羊身上的任何部位。
羊骨髓 质地柔嫩，口感如奶油般细腻； 羊肚 挂满羊油炙烤，质地韧弹爽口； 羊皮 晶莹剔透，胶质在炭火上缓缓收缩，十分诱人。
烤肉的独门秘诀就在于 羊油 ，将预烤的肉串放入滚烫的羊油中，过油之后再放到炉子上炙烤，撒上秘制调料，外焦里嫩口味一绝的嘉峪关烤肉就成了。
受限于海拔4千米沸点仅有80度的生存环境，生活在青藏高原边缘的甘南藏族同胞发明了 “道食合” 的做法，将生鲜的羊肉加葱和花椒放入羊肚里，然后将炙烤过的鹅卵石也放进去。
扎紧口袋，密不透风的羊肚就成了“天然高压锅”，羊肚内炙烤、蒸、煮同时进行，15分钟后，一份软嫩多汁带着炙烤香气的羊肉料理即可上桌。
除了豪放甚至有点野性的花样吃肉，甘肃的舌尖也有一口醉人的甜，清爽回甘、沁润心脾，如同其名。
▲ 牛奶鸡蛋醪糟
一百多年前， 百合 被引种到兰州地区，经过漫长的孕育， 兰州百合 出落得圆润饱满，色泽洁白如玉，拥有更高的含糖量，口感如水果般爽脆。世界上百合种类有上千种，但只有 兰州百合是唯一可以食用的甜百合 。
胡麻盐卷卷切成小块，配上八月成熟的西瓜，两者一碰撞，便成了甘肃民勤县瓜农的田头饭。
在丝绸之路上，有一处以瓜闻名、因瓜得名的地方，这就是 甘肃酒泉瓜州县 。
瓜州原名安西，地处河西走廊西端，东连石油城玉门市，西接敦煌市，是古丝绸路上的重镇。这里日照时间长，昼夜温差大，来自异域的瓜种一经播撒，长势便势如破竹，连这座城市也因此得名“瓜州”，并享有 “中国蜜瓜之乡” 的美誉。
据《太平广记》记载：“汉明帝阳贵人，梦食瓜，甚美，帝使求诸国。时敦煌献异瓜种，名穹隆。”可以看出，西汉时期才传入中国的西方甜瓜，在东汉时就被作为贡品献给了皇室，其魅力可见一斑。
如同包罗万象、奇伟瑰丽的地貌风光，甘肃美食一样令人神往，赞那度特别推出甘肃巡礼河西走廊8天7晚探秘之旅，带你去兰州吃正宗牛肉面，去嘉峪关吃神仙烤肉，去瓜州做快乐的“吃瓜群众”， 重走河西走廊，亲身感受悠久灿烂的丝路文化 ！
大国梦想的起源
去大西北，一定不能错过的，就是 河西走廊 。
河西走廊，是甘肃境内的一条沿着祁连山脉、长约1200公里的狭长通道，东连中原，西接西域，南北沟通着青藏高原和蒙古高原，是古丝绸之路的必经之地，被称为 丝绸之路的“黄金段” 。
这是汉武帝稳定江山开疆拓土的必争之地，是张骞艰难跋涉寸步丈量的偏远西域，是霍去病兵马万里封狼居胥的鏖战沙场，是华夏民族大国梦的起源……两千年黄沙弥漫，历史的浓墨重笔一次次地在这片狭长的土地上重叠。
河西走廊是交通要道，也是景观大道。这条神奇的走廊除了海洋，几乎拥有所有地形地貌，雪山、丹霞、雅丹、沙漠、湖泊等自然景观，与绿洲、古城、长城、石窟寺等人文景观交相辉映，呈现出一幅幅绚丽无比的画卷。
塞上江南
西北以西，河西走廊中段，这里有一座小城—— 张掖 ，以 “张国臂掖，以通西域” 而得名。南北朝西魏时因城内甘泉遍地，这里也曾改称 “甘州” ，即甘肃省名“甘”字由来。
上天对张掖这块土地格外眷顾，中国第二大内陆河黑河，从这里穿境而过，形成了一片辽阔的绿洲，南有祁连山，北有合黎山，水草丰美，牛羊成群，被冠以 “金张掖”、“塞上江南” 之美誉。
祁连山 ，位于甘肃、青海二省的交界处。祁连为匈奴语，意为天，祁连山即“天山”之意。公元前121年，西汉骠骑将军霍去病带兵击退匈奴，夺取焉支、祁连二山时，败走的匈奴人凄然回首，发出千古哀叹：“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。”
祁连山下的 山丹军马场 ，位于河西走廊中部，这片大草滩地域广阔，地势平坦，土壤肥沃，牧草繁盛，自汉武帝时起开始屯兵养马，至今已有两千多年的历史，是当前世界最大和历史最悠久的马场之一。
“骏马骄行踏落花，垂鞭直拂五云车”，天旷地辽，野阔云低，马似流星人似箭，在这里你还有机会策马扬鞭，纵情驰骋一回！
槐溪小镇 身处祁连山自然保护区，其实不是一个镇子，而是由以前马场的一个场部改造而成的主题酒店。盛夏到来时，各色野花争奇斗艳，蓝天白云下马群悠闲觅食，远处的祁连雪峰闪烁银光，让人仿佛置身于瑞士的阿尔卑斯山脉。
我们将会入住这里的北欧风度假小木屋，静静等候草原上的日出日落，晚上抬头就是满天繁星，尽享野奢野趣。
七彩仙境
张掖丹霞地貌无疑是河西走廊上最为绚烂的风景线之一，这是国内唯一的丹霞地貌与彩色丘陵景观复合区，曾被《美国国家地理》评为“世界十大神奇地理奇观之一”。
张掖世界地质公园 位于祁连山北麓，面积约510平方公里，是中国丹霞地貌发育最大最好、地貌造型最丰富的地区之一。2020年7月，联合国教科文组织执行局正式批准甘肃张掖国家地质公园成为世界地质公园。
这里也是众多电影的取景地，2009年上映的《三枪拍案惊奇》中故事的主要发生地——“麻子面馆”就搭建在甘肃 张掖丹霞地质公园 平坦的戈壁滩上。
▲ 《三枪拍案惊奇》
据说张掖丹霞地貌发育于距今约200万年的前侏罗纪至第三纪，所以远古的恐龙和原始人类都可能目睹这一 “七彩仙境” 。
张掖丹霞地貌不仅具有一般丹霞的奇险，更胜在其如梦似幻的斑斓色彩。在方圆10多平方千米的范围内，随处可见有红、黄、橙、绿、白、青灰、灰黑、灰白等多种鲜艳的色彩，把无数沟坎、山丘装点得绚丽多姿。
丹霞口 ，顾名思义，是通往张掖七彩丹霞景区的入口，也是从张掖进入肃南裕固族自治县的唯一入口。
丹霞口小镇 既有水乡的婉约情韵又有大西北的豪迈气势，在这里你可以品尝到各种正宗的西北特色手工美食，沿着街道，来一串肉串儿，要一份炒拨拉，从街头吃到街尾，臻享舌尖盛宴！
金戈铁马、狼烟四起的古丝路战场；东西往来、贸易繁荣的古邑甘州；气势恢弘、歌舞升平的“万国博览会”……大型历史情景剧《回道张掖》已恢复常态化演出，每天两场，等你来感受千百年来金张掖的沧海桑田。
我们将入住小镇内的 丹霞口主题客栈 ，客栈所在的民俗文化体验区，是由张艺谋导演的御用场景师整体规划设计。客栈整体遵循了电影中的恢弘场面，不仅有四合院风格的精美建筑，还有古色古香的楼栏阁宇，渲染出西北民间小院风格。
万里长城西起点
划过历史的天空，有两条绚丽的彩虹：一条是万里长城，一条是丝绸之路，它们在华夏版图上蜿蜒向西，终于，在河西走廊山脉之间的一方狭窄处交汇。这个交汇点，就是甘肃 嘉峪关 。
嘉峪关，是明代万里长城的西端起点，始建于明洪武五年（1372年），比山海关早建九年，是现存长城上的最大的关隘，也是 中国规模最大的关隘 。
在16世纪，嘉峪关是明朝据守，蒙古势力力争的地方， “得嘉峪关得天下” ，可以说嘉峪关左右了亚洲历史走向。就因为嘉峪关始终掌握在明朝，才形成了我们今天的历史。
关者，往来必经之所也。嘉峪关东连酒泉、西接玉门、背靠黑山、南临祁连，据考证，当年张骞出使西域，就是从嘉峪关的石关峡出的关，这颗闪亮的戈壁明珠，堪称丝绸之路经济带上重要的黄金节点。
长城第一墩 是嘉峪关西长城最南端的一座墩台，也是明代万里长城最西端的一座墩台。在一万多华里的明代长城线上，墩台无数，密如繁星，而嘉峪关长城第一墩与河北山海关渤海之滨的“老龙头”遥相呼应，共同构筑起中华长城“龙”的首尾。
悬壁长城 位于嘉峪关城北8公里处石关峡口北侧的黑山东坡，修建于明嘉靖十八年（1539年），这段长城所处位置十分高耸陡峭，部分修筑于约四十五度的山脊上，从远处看长城犹如凌空倒挂，所以俗称“悬壁长城”。
千年汉唐风韵
敦煌，位于河西走廊最西端。 两千多年前，张骞在出使西域途中途经此地，开启了后世丝绸之路的繁荣昌盛，此后敦煌便成为中原文化、佛教文化等中亚地域文化的交汇处。
梁思成先生在为中国石窟寺撰文的时候，曾如此描述敦煌：“就像19世纪的上海，不过它面向的是戈壁沙海。是阻断，也是通途。自东向西去，当时这里是华夏文明的最后一座城，从西而来，这里是他们遇到的第一座城。”
关于“敦煌”的词源众说纷纭，但最为人所熟知的寓意出自东汉著名学者应邵在注解《汉书》时写下的那句： “敦，大也；煌，盛也” 。
据唐《李克让重修莫高窟佛龛碑》的记载，魏晋南北朝时期，前秦建元二年（366年）， 僧人乐尊 路经鸣沙山东麓，忽见金光闪耀，如现万佛，于是便在岩壁上开凿了第一个洞窟。
此后 法良禅师 等又继续在此建洞修禅，称为“漠高窟”，意为“沙漠的高处”，后世因“漠”与“莫”通用，便改称为莫高窟。另有一说为：莫者，不可能、没有也，莫高窟的意思就是说没有比修建佛窟更高的修为了。
莫高窟是全球仅有的全部符合世界文化遗产六条标准的两项遗产之一。历经千年，形成了巨大的规模，有洞窟735个，壁画4.5万平方米、泥质彩塑2415尊， 是世界现存规模最大、内容最丰富、价值最高的佛教艺术宝库。
我们将体验 莫高窟旺季绿色通道 ，巴士可直接前往实体洞窟，无需排队拼车，近距离感受石窟艺术的震撼；并邀请莫高窟特级讲解员专属带队，为你解读感受敦煌文化的博大精深。
同时我们还会安排深度游览 莫高窟特窟 ，特窟都是历朝历代开凿的极具研究与保护价值的洞窟，内容丰富，保存较为完整。
有些特窟的空间较小，并不适宜过多的游客一起参观。从保护洞窟的角度来说，特窟都是限制开放的，看特窟的时候，你才能真切感受到那经历了上千年岁月洗礼的艺术生命力。
之后我们会安排至尊席观看大型室内情境体验剧 《又见敦煌》 ，沉浸于敦煌千年的盛大恢弘文化，享受一场独特的视觉盛宴。
沙泉亘古相依
敦煌的沙漠中，有一片神秘的绿洲—— 鸣沙山月牙泉 ，千百年来不为流沙而淹没，不因干旱而枯竭。在茫茫大漠中有此一泉，在黑风黄沙中有此一水，在满目荒凉中有此一景，深得天地之韵律，造化之神奇，令人神醉情驰。
沙山之上，碧水相依，“山泉共处，沙水共生”堪称塞外风光一绝，月牙泉就像一弯新月落在鸣沙山的怀抱之中，泉水甘润澄明却如一个坚强的坐标，证明着千年前的驼队也曾穿越这片土地。
鸣沙山相对高度100多米，但沙地行走和攀爬沙山是不一样的，往往是走一步滑半步，到达山顶有种“会当凌绝顶，一览众山小”的心境。
另外你还可以尽情畅游在沙的海洋，嬉沙、游沙、冲浪等，鸣沙山上的五色沙粒有红、黄、绿、白、黑五种颜色，晶莹闪亮，不沾一尘，是鸣沙“三宝”之一，当人们顺坡滑落，便会发出轰鸣声，称为 “沙岭晴鸣” ，为敦煌八景之一。
骆驼被誉为“沙漠之舟”，丝绸之路上留下了它们阵阵驼铃声，千百年，它们一直陪伴着沙漠中的人们，驼背上拥有厚重的历史，来这里你将有机会和骆驼来次亲密接触。
今年4月，具有骆驼元素的交通信号灯亮相鸣沙山月牙泉景区，“红骆驼停，绿骆驼行”，这一创意信号灯的设置，既轻松愉悦改善了游玩秩序，还为游客们创造了观赏骆驼如何守秩序的旅游新发现。
我们还将走进 敦煌禅修院 ，通过禅修扫除心灵尘埃。选佛场聆听佛学讲座，领悟佛教文化精粹；坐禅入定，冥想人生，发掘潜在智能与体能。敦煌禅修体验结束，会赠予你大光明殿供奉佛珠，殊胜吉祥。
甘肃巡礼河西走廊8天7晚探秘之旅
¥ 12,800 起 /单人价格
6月-9月每人价格（6人出行，2人1间标准）
- 费用包含 -
行程中所列当地7晚精品酒店住宿
兰州-张掖动车车票费用（一等座）
行程中所列景点门票费用
行程中所列活动费用（标明推荐或自理活动的不含）
行程中涉及用车部分，根据人数安排车辆，并配备专业司机
全程安排当地优秀中文导游
行程中所列用餐费用（不含饮料）
个人旅行意外保险
- 费用不含 -
所在地去往兰州以及敦煌返回所在地的交通费用
行程中未列出或标明需自费的活动费用
行程中未列出的景点门票费用
行程中未列出的用餐费用
行程中未列出的个人消费
图片来源
酒店官方 / 风味原产地纪录片/ 甘肃文旅 / 网络
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