“今年冲刺10亿销售目标。”
作者：百合
编辑：tuya
近日，蛋黄酥头部品牌「轩妈食品」宣布完成超亿元B轮融资，由老股东金鼎资本加码领投，青蓝资本、麦星投资跟投。本轮融资将主要用于全链路的数智化升级以及对新工厂、新产品、新渠道的投入。
轩妈食品是一家创新互联网食品公司，专注于新鲜烘焙食品的研发、生产和销售。2016年，轩妈食品通过精选原料、工艺改造，把传统手工糕点蛋黄酥升级为工业化的标准烘焙产品，利用互联网实现直达消费者的D2C商业模式，推出广受消费者喜爱的“轩妈蛋黄酥”。
至今，轩妈蛋黄酥累计已售出近3亿枚，荣登 2020年双十一天猫传统糕点类目TOP1，今年有望冲刺10亿销售目标。
2020年9月16日，轩妈宣布获数千万元融资，由金鼎资本领投；2019年6月23日，轩妈完成1000万元人民币A轮融资，投资方为广西本土创投机构青蓝投资旗下基金。
轩妈食品于2016年成立于广西南宁，核心产品为轩妈牌蛋黄酥，主营业务为烘焙食品的技术研发、生产和互联网销售，2018年，轩妈牌蛋黄酥单品销售量超6000万枚，年营收约2亿元。
轩妈创始人韦福献表示，这次进一步加深合作是基于轩妈与金鼎高度匹配的价值观，未来金鼎与轩妈将持续勇敢变革进化，共创一家伟大的企业，打造烘焙食品生态圈！
金鼎资本创始合伙人何富昌表示，“食品工业化和互联网化的浪潮将造就世界级的中国民族食品品牌，轩妈作为烘焙赛道中的创新品牌，有机会成为行业的领导者。本轮融资，我们继续领投并重仓加码。
“做好吃的东西，让顾客吃了第一次，还想吃第二次。“轩妈食品创始人韦福献相信，打造好产品需要好原料、好工艺、好品质。在单品、品类、品牌的发展过程中更多的去借助数字化的赋能，才能在食品休闲化和工业化的进程中加快自身发展速度。
轩妈食品从创立之初就成立信息化团队，自主开发了“一物一码溯源系统”、“轩妈数字商城”以及“轩妈OMS”等系统，努力为消费者提供“三个当天”的新鲜烘焙美食体验——当天下单、当天生产、当天发货。
轩妈食品已启动数智化转型升级项目，项目涵盖3.0数智化工厂、双中台系统、全域数字化营销体系以及业财一体化系统。旨在通过数字重构加强核心竞争力，实现研、供、产、销产业链之间资源共享、高效协同，智能洞察市场消费偏好和客户喜好变动。
在产品种类、产品工艺、产品口味以及营销方式上加强研发储备，轩妈实现更敏捷地快速响应，满足不断变化的市场需求，为消费者提供“从烤炉到舌尖”的新鲜烘焙美食。轩妈食品始终坚持极致产品追求，产品复购率高于40%。
2021年伊始，轩妈食品市场营销中心已搬迁至杭州西溪。目前，轩妈食品在南宁空港科技产业园1万平米的新工厂已进场施工，预计6月份试生产，新工厂的设计产能将超过现有南宁、嘉兴2个工厂的合计产能，自动化程度也将大幅提升。
我国烘焙行业目前正处于量价齐升的成长期，行业规模已近3000亿元，是休闲零食里的第一大品类。消费升级趋势下，对健康、美味、新鲜食品的热爱是人们对美好生活的追求的最直接的表达方式，这将加速品类的分化和成熟。同时，主流电商、内容平台以及新社交平台对新消费领域的倾斜支持也将给烘焙品类的发展带来新助力。
金鼎资本近年持续投资新消费公司。截至目前，金鼎已完成拉面说、王小卤、轩妈食品、永璞、Semal、帕特诺尔、谷雨本新、亲爱男友、菜鸟与配方师等细分品类龙头品牌的布局。