百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，解馋又开胃，家人都喜欢吃
炒鸭血
配料：鸭血、盐、洋葱、甜椒、大蒜、蒜苗、洋葱、甜椒、酱油和糖
练习：
1.鸭血切成薄片，用温水煮1分钟。如果是做汤的话，我一般会用盐来煮。
2.今天因为是炒鸭血，所以没有盐。切洋葱、甜椒和大蒜。
3.如果有蒜苗，最好有一点油。将洋葱、甜椒和大蒜倒入锅中，用适量盐翻炒，倒入酱油和鸭血。
4.轻轻搅拌，中火煮沸半分钟，加入少许糖，搅拌均匀！
青椒鸡杂
配料：鸡杂(鸡胗、鸡胗柄、鸡肠等)250克。)，红辣椒圈50g，二垂青椒圈100g，姜丝20g，鲜辣椒10g。姜葱汁、盐、料酒、鸡精、美式酱油、醋、酱油、蚝油、芝麻油、辣椒油、色拉油。
1.先将鸡杂用盐和醋洗净，用刀处理后放入碗中，加入姜葱汁、盐和料酒，拌匀，腌制备用。
2.将色拉油放入锅中，加热。先放入鲜辣椒、姜丝、蚝油翻炒，放入鸡杂快速翻炒至刚熟，再放入青椒圈、红美人椒圈两瓦翻炒，加入盐、鸡精、美式酱油、酱油、香油、花椒油调味，最后即可上桌。
小吃牛肉
1.牛肉片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油腌制15分钟；青椒切块，葱切块，黄米椒切粒，姜泡片，姜蒜切米；
2.锅内热油后，将牛肉放入快滑色中取出；锅里放油，炒姜蒜，放米椒和泡过的姜，炒；炒牛肉，炒酱油，鸡粉，葱。
酱金针菇
配料：金针菇250克，胡椒、大蒜、胡椒、洋葱、盐、酱油2汤匙、醋1汤匙、香油半勺
1.取金针菇生根，撕成条状。将大蒜、胡椒和葱切成丁。将金针菇洗净，放入沸水中焯水一分钟，加入一茶匙盐，取出沥干水分。
2.将辣椒酱、大蒜芝麻油醋搅拌均匀，然后倒入适量的油，加热，然后倒入调味料，搅拌均匀。然后倒在金针菇上。
香椒鸡爪
配料：葱、姜、蒜、红、青椒、干辣椒、料酒、鸡爪、豆沙、盐、味精、胡椒粉
1.葱、姜、蒜切碎，红、青椒切小圈，干辣椒切小块备用。锅烧开水，加入葱、姜、蒜、料酒、姜、鸡爪，煮软后捞出沥干。
2.锅里的油加热到七成热，放入辣椒，炒辣椒，再放入豆瓣酱翻炒。
3.加入鸡爪翻炒均匀，然后加入红椒、青椒翻炒。加入适量的盐、味精调味，最后加入胡椒粉翻炒均匀。啤酒鱼
配料：一条鱼、青椒、西红柿、花生油、啤酒、酱油、盐、料酒、酱油、食用油、葱姜、鸡精、味精
1.鱼洗净去五脏，西红柿青椒洗净切块。把火放在锅里，倒入油并加热，然后加入鱼并油炸。
2.锅里取一把火，倒入油，加入炸鱼，加入洋葱、生姜、青椒、啤酒、食用油、酱油、鸡精、盐和鸡汤，煨5分钟，煮沸后加入西红柿和香油。