好吃嘴看过来，金牛区这八道菜品获评“成都名菜”

4月21日，成都100道名菜正式出炉公示，也为全球的“好吃嘴”们提供了一份最全、最新、最权威的成都美食打卡菜单。来自金牛区红杏酒家的红扒牛掌、红杏酒家的红杏鳝段粉丝、老房子水墨红的老房六合鱼、寇家大院的红袍沸腾牛蛙、尊悦豪生的高原有机番茄煮牦牛排、悟园的古法蒸岩团、柴门的功夫酱肉包、柴门的慢烧成华猪佐什锦泡菜8道“金牛名菜”成功上榜。

自成都市商务局主办的成都名菜遴选发布活动启动以来，金牛区商务局积极组织寇家大院、老房子、全聚德、红杏酒家等辖区多家知名餐饮积极参与，先后征集到了50余道菜肴。经过征集、初选、投票、评审等众多环节，由金牛名菜遴选小组结合网络投票、菜品申报资料和现场讨论，评选出十八秒功夫肝片、红扒牛掌、青椒鸭肠等15道最具金牛特色的“金牛名菜”，最终在参加全市名菜角逐，8道菜获评“成都名菜”。

在活动中，金牛区通过挖掘、传承、创新、开发一批独具地方特色、味道鲜美的金牛美食菜谱，遴选并培育一批特色鲜明、行业认可、百姓满意的名菜名店，从而提升金牛餐饮行业的服务水平和品质，为成都建设美食之都作出了积极贡献。（文/图：潘欢欢 李静 编辑：周雪）