厨师长教你水煮肉片的做法，步骤详细，麻辣鲜香下酒又下饭

水煮肉片是川菜中经典的家常菜。很多时候同学聚会一定要点一道硬菜，逢年过节吃，全家人都爱吃。

里脊第一次切片，用盐、淀粉、味精、料酒等调料腌制一段时间，去除腥味。

然后准备配菜，准备姜片、葱段、白菜叶、木耳等配菜清理。厨师长教你年夜饭水煮肉片的做法，步骤详细，麻辣鲜香下酒又下饭

然后把油锅拿出来，依次放入辣椒和胡椒粉，炒香，再拿出来。

然后在锅里放入豆沙翻炒，再放入配菜翻炒一会。加入加工好的里脊，炖肉片。炖好后，把准备好的辣椒和干辣椒放在上面。最后准备热油淋在熟肉上，美味的水煮肉片就做好了。

制作过程可能有点复杂，但确实是一道好菜，一次可以吃很多碗饭。

(图片均来自网络)