时间进入2021年，尤其是4月份以来，生鲜电商领域的资本一下子热了起来。
先是叮咚买菜宣布完成7亿美元D轮融资，随后每日生鲜传出即将赴美IPO的消息，加之美菜网、多点、钱大妈等头部玩家纷纷竞逐“生鲜电商第一股”，赛道下半场的终极决战已然拉开大幕。
由于涉及到人、店、仓、地四个节点之间的连接，生鲜电商概念从诞生之初，便注定了多类型的经营模式，有的偏重于前置仓，有的偏重于到店到家，有的侧重于供应链的整合，还有的专注于上游农产品供应端，各有不同。
十年赛道总融资额达463亿，从野蛮生长回归理性
每日优鲜领先，叮咚买菜、美菜网紧追不舍
从2014-2020年间的融资轮次变化来看，市场数据显示，2015年作为生鲜电商行业成长的起步期，产生了高达47起种子/天使轮融资，17起A轮融资，包括每日优鲜、多点等头部项目均在这一年完成其早期融资。
2015-2019年间，A轮及以前的早期融资轮次数量呈逐年下降趋势，体现了整个行业从野蛮生长到逐渐洗牌的整个过程。但与此同时，B轮及以后的中后期融资轮次数量却并没有明显增长。
近几年来，生鲜电商一直是资本市场的宠儿。据天眼查公开数据表明，上述4家电商平台中，超百亿的融资就有2家。美菜网的8轮融资中，据不完全统计，已公开的融资额度至少103亿元，但最近的一笔融资还停留在2018年。
每日优鲜从2014年起至今融资10轮，其中公布的9轮融资额度超101亿元，腾讯投资、中金资本等为多轮投资商。
值得注意的是，叮咚买菜虽成立于2014年，却是融资的“后起之秀”。从2018年才开始首轮融资，但短短2年中获得7轮融资，相当于每3个月就进来一笔融资，但均未透露具体融资额度，也因此被业内称之为“神秘扩张”。
从融资次数排名来看，每日优鲜以11次位居榜首，叮咚买菜以9次位居第二。
每日生鲜电商争抢资本市场入场券
生鲜电商企业谋求二级市场，也进一步反映它们的商业模式成熟化。在持续“烧钱”后，生鲜电商行业已出现盈利公司。
叮咚买菜、多点、美菜网虽未在亏盈方面作出明确表态，但从目前公开透露的数据显示，生鲜电商的业绩逐步渐好。2月22日，叮咚买菜向媒体提供一组数据表明，公司目前前置仓数量超过850个，日订单量突破85万单，月营收超15亿元。
此外，物美集团创始人、多点董事长张文中也曾在2020年10月透露，经过5年发展，目前多点全渠道用户突破1.5亿，月活超过1800万，多点APP销售占比已达到85%。
“美菜网虽然在去年疫情期间探索了个人到家业务，但主要还是为餐饮商户提供服务，虽然盈亏还属于核心领导层机密，但据推测目前应该已实现总体盈利。”美菜网一位内部员工向新京报记者透露。
该员工也提及，或因创业型企业，美菜网员工的流动性较大，光她所在的部门2年内换了七八任领导。而美菜网首席财务官王灿近日的离职，也被认为给公司潜在的IPO带来了不确定性。
线上生鲜市场角逐激烈，资本市场的一个核战争
“最佳捕手”TOP10：IDG资本以11次夺魁
为了解投资机构在生鲜电商领域的布局情况，大数据研究院针对投资方的出手次数进行了排名统计。
排名结果显示，IDG资本以11次出手，荣登生鲜赛道“最佳捕手”第一名，投资标的包括多点、拼好货、绵绵生活、许鲜网等。腾讯投资以10次出手排名第二，投资标的包括每日优鲜、多点，以及腾讯生态下的永辉云创、超级物种。
高榕资本以7次出手排名第三，紧随其后的Tiger Global、九合创投、真格基金均出手6次，阿里巴巴、CMC资本、顺为资本、天图投资则分别出手5次。
从TOP10投资机构的投资成效来看，腾讯、阿里作为互联网巨头，主要是将生鲜电商领域的投资标的作为自身的生态补充，借此加固竞争壁垒。
Tiger Global（老虎全球管理基金）作为美元基金，不但出手次数多，而且将每日优鲜、美菜网、叮咚买菜三大头部玩家均收入囊中，可谓稳准狠。真格基金的投资成效难称上佳，除了美菜网之外，青年菜君、卷福等现状都不是很好。
资本寒冬中，为何投资生鲜企业?
了解了这么多的资本局势，我们也深知，现在时代有了很大的变化：消费者变了、渠道变了、竞争格局变了、员工变了，企业和创始人也要跟随趋势自我进化。
首先，消费者变了，80后、90后成为主力。有市场曾经调研，发现现在的消费者的几个特点：越来越宅、越来越懒、注意力越来越短，同时他们爱表达、爱分享。
生鲜电商刚好满足了消费者的这些内容，它瞄准的是住户的一日三餐，买菜是高频刚需；它极致便利，20分钟送到家；同时，通过微信群营销，社交降低获客成本。
从定位看，叮咚买菜定位在家庭用户，场景是高频的一日三餐；其次，其采取300平米前置仓，有足够丰富的SKU，产品丰富，此外还提供半小时送达服务。
如今，资本在项目投资存有的两个信仰，一个是相信品牌的力量，还有一个是相信基因的力量，也即创始人能力与项目的模式。
正是基于这两个信仰，今日资本选择重仓生鲜新零售这个行业，帮助优质企业和行业共同成长。