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“有酒有快乐!”石湾酒厂“庆开库 游朱紫”

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目前正值春夏交替,

微生物正处于最佳生长期,

是酿酒过程中各个环节的关键天然节点。

而有过百年历史的陈太吉酒庄,

也在昨天举行了开库大典,

传达酿酒对自然万物的感恩。

据了解,陈太吉酒庄每年谷雨时节都会举办开库大典,体现尊崇自然,传达对酿酒自然万物的感恩。

伴随锣鼓声响,18人组成的北帝仪仗队开路,4名酒庄师傅高抬北帝进场,开始了开库大典的核心环节“祭祀北帝仪式”。

随后,陈太吉酒庄庄主范绍辉带领酿酒师入“丰太洞”取酒,和众人分享藏酒。

开库大典是中国白酒酒庄文化标志性场景和超级IP,同时也是对陈太吉酒庄七代人匠心传承及岁月历练的高度演绎。

追溯历史,传承不息!1895年,陈太吉酒庄第三代庄主——翰林学士陈如岳创立“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的清雅型白酒工艺,开创了清雅纯净的酒体之源。

190多年以来,陈太吉酒庄酒遵循天然古法酿制,坚持“野生小曲、小灶煮饭、小坛发酵”的“三小细酿”技艺特点,从选料、拌料,发酵等关键环节保持人工操作;并通过位于石湾大雾岗的“丰太洞”进行陈藏19年以上,洞内长年温度稳定在25℃左右,冬暖夏凉,繁殖出丰富的醇化微生物群,形成洞壁神奇的钟乳石状酒菌,自然而生的微生物形成封闭的独特小环境,利于酒分子的稳定、催陈和醇香进化,成就陈太吉酒庄酒清雅纯净的独特风格和高端品质。开库大典的隆重举办,旨在通过展现酒庄酒洞藏生态,分享中国白酒酒庄原生魅力,从而致敬时光,分享美好。

当晚,石湾酒厂还举行了“庆开库 分享欢乐 游朱紫”活动,以60桌“开库吉宴”拉开帷幕。 本次活动,特邀石湾陶艺微塑、佛山剪纸、砖雕等非遗项目大师到场进行展示及与观众互动,并设置有“闻香识酒”大赛等内容,不少街坊表示:“有酒喝就有快乐!”

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编辑:郭大强

责编:马 涛

监制:谢超贤

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