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普洱熟茶存多久好

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南初爱旅游 2021-04-22 12:30

很多茶友认为,熟茶经过渥堆发酵,后期的转化孔教比较低,所以出厂后马上就可以喝。但普洱茶第一人邓时海先生表示,普洱熟茶做出来,三年以上才可以喝,假如一出厂就喝的话会比较燥热,对身体来说是不影响的。

那么普洱熟茶的最佳适饮期又是什么时候,在存放的过程中又有哪些注意事项呢?今天小编带大家来了解一下。

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普洱熟茶在后期陈放和转化过程中有三个阶段,每个阶段冲泡出来的茶汤滋味也是不同的:

第一阶段:新茶压制后的两到三个月

这时的熟茶刚压制成,茶厂通常会通风存放两到三个月再对外销售,所以我们从市面上买回家的茶多半是已经存放过两到三个月的熟茶。

此时熟茶虽然已经具有了一些熟普的醇香和甘甜,但它的堆味其实还是很严重的,茶性也偏燥热,高温蒸压时的水味仍有残留,并且茶汤滋味比较平淡,缺乏层次感,饱满度低。

在这个阶段进行品饮主要是为了尝鲜,以及判断这个茶是否有后期转化的潜力。

第二阶段:存放三年以上

这个时候的熟茶,堆味基本消散,内含物质也趋于一个稳定的状态,茶性也逐渐温和,滋味饱满醇厚,层次分明,口感舒适,回味无穷。

第三阶段:陈放十年到十五年

十年之后,熟茶已经进入到一个稳定且缓慢的转化周期,这个时候品尝,能够感受到熟茶本身的纯粹。等级高的茶,如宫廷级会显淡淡荷香,较粗老的原料则有药香和枣香

它的醇厚顺滑以及香气都达到了至纯至粹的阶段,汤色透亮,滋味饱满,口舌生津,回味无穷。这个阶段也是普洱熟茶养生效用最强的时候,老少皆宜。

所以不难看出,一般来说熟茶陈放十年到十五年是它的最佳适饮期,除此之外影响普洱茶转化效果还有原料、加工工艺、存放环境等因素。原料和加工工艺在我们入手普洱茶时就已经无法改变了,所以藏茶的茶友除了提升选茶的眼光,更要注重存茶的技巧。

存茶的最佳温度在22到30度,湿度15%,存储环境要干燥通风无异味,避免阳光直射。在存放时注意生茶和熟茶要分开存放,密封包装的茶饼可以定期打开透气检查,如果居住地比较潮湿也要注意定期检查茶叶是否受潮。

最后熟茶在冲泡时要先醒茶,用热水先洗一遍,有利于茶叶的舒展和内含物质的浸出,对于老熟茶来说醒茶更是必不可少,沸水能够激发唤醒老茶的茶气,先温壶烫杯效果更佳。

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