我们都知道现在天气越来越热了，大家的胃口也开始变得挑剔起来了，那么今天小编就要给大家带来一个简单快手而且十分下饭的炒鸡蛋，保证大家吃了一口就忍不住大口吃多几碗饭了。这个就是藿香炒鸡蛋啦，我相信这个菜肴，不管是大人还是小孩都会爱上的。而且，这个美味十分简单，不用耗费太多时间，大家肯定会赞不绝口的。那么今天我们话不多说，赶紧来看看这个美味是怎么制作的吧。
首先，我们需要先准备好适量的藿香还有几个鸡蛋，再准备一点芝麻油。当然必不可少的还有家中常用的食用油和各种调味料啦！接着，我们将藿香放入装有淡盐水的盆中浸泡几分钟，然后用清水反复冲洗几次。接着就可以沥干水分，并且切碎装入盆中备用了。
接下来，在盆中放入刚刚切好的藿香，再往盆中打入几个鸡蛋，并且加入适量的面粉还有盐调味，最后倒入少量的清水，用筷子搅拌混合均匀成糊状即可。
这时候，我们就可以开始起锅烧油了，在锅中倒入适量的油，等到油温适宜后，我们就可以将准备好的面糊倒入锅中均匀铺平，这时候就正常地进行煎鸡蛋的操作就可以啦。等到锅中的面糊煎至两面金黄后即可撒上适量白芝麻，再将其炒碎即可出锅装盘食用，这时候的鸡蛋真是鲜香酥脆，味道诱人，忍不住把饭多吃几碗了。到这里，这个藿香炒鸡蛋就已经制作好啦，真是太快了，烹饪的时间太短暂，总让小编感觉有点意犹未尽啊。
不过这个美味更是让我赞不绝口，完全不用其他的菜肴，就能吃得饱饱的，重点是非常便宜，真是为贫民窟的小女子省下了不少的“伙食费”，大家事不宜迟，赶紧去试试吧。
当然，大家如果想要吃到更嫩更爽口的藿香炒鸡蛋的话，可以在准备面糊的时候多加一点水，这样煎出来的鸡蛋就爽口嫩滑了。
现在这个时候正是藿香这种野菜尝味的好时节，大家可以去买点试试，好吃又下饭，真是太适候春末夏初了。除此之外，这个藿香的好处还很多呢，不仅含有丰富的维生素和微量元素，还能为食物增味，藿香跟鸡蛋的搭配真是太妙了。这个藿香炒鸡蛋，多吃一点，还有益大家的视力呢，尤其是老人和小孩都可以试试的。更何况是上班族经常用眼的人士们，就更要试试这个藿香炒鸡蛋了，下班做这道菜，简直是舒适又下饭，大家赶紧去安排起来吧。