西风东渐，显然，咖啡已经逐渐取代了茶的地位，成了普通人提神醒脑、清心明目的日常佳饮。可能很少人想到，这种如今大规模进入我们生活的饮品，正在受到严重的生存威胁。好在，这个问题现在有了解决的希望。
全世界共有124种咖啡，但在我们日常消费中，99%都是2种咖啡豆：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，分别占全球产量的56%和43%。
阿拉比卡咖啡豆起源于埃塞俄比亚和南苏丹的高原，是一种生长在凉爽地带的热带植物，年平均气温需求约为19°C。它对气温非常敏感，全球气温升高正严重威胁其生产。
罗布斯塔咖啡豆原本生长在整个热带湿润非洲的低海拔地区，平均年温度需求约为23°C。然而，罗布斯塔咖啡豆的风味不足，被广泛认为不如阿拉比卡咖啡豆，因此大部分产品都用于速溶咖啡。
《科学》杂志的子刊物——《科学-进展》在2019年初发表了一篇文章，称60%的咖啡面临灭绝威胁。同年，哥伦比亚可持续投资中心发表的报告称，气候变化照现在的趋势发展下去，到2050年，3/4的阿拉比卡咖啡产地将丧失生产能力。
在阿拉比卡咖啡豆生产第1大国哥伦比亚，其咖啡产区“ Zona Cafetera”的里萨拉尔达农民大量报告温度升高和干旱时间延长，已经导致当地近年产量波动达到40%。
在气候不断升高的未来，我们还能喝到咖啡吗?
一种“灭绝”了54年的野生咖啡豆可能可以解决这个问题。这种咖啡豆叫做狭叶咖啡，原来曾在非洲西部的几内亚、塞拉利昂和科特迪瓦的低海拔热热带地区大规模种植，但如今已经退出农业生产，而且逐渐被人遗忘。
不过，这种咖啡现在又被记起来了。因为它的最大优势就是耐热，其年平均温度需求达到24.9⁰C。在气候变暖的时代，这显然是让我们喝上咖啡的最佳选择。
2018年，2位研究人员经过艰难跋涉，先是在塞拉利昂发现了一株野生狭叶咖啡，之后又在茂密的森林中徒步数小时，发现了一个健康的野外种群。
2020年，他们将狭叶咖啡豆送往伦敦，由Union Hand Roasted Coffee的专家品尝小组进行了评估。结果，专家组授予该咖啡豆专业评分80.25分。
在该组织的标准中，80分或以上的咖啡豆可以被称为“精品”(speciality)咖啡豆。在此之前，只有阿拉比卡咖啡豆获得过这一称号。
此后，又有来自科特迪瓦的植株被发现，并送往蒙彼利埃的CIRAD感官分析实验室，由JDE、Nespresso和Belco等知名公司的咖啡专家对样品进行了评估。结果，有81%的评委分不出该咖啡和阿拉比卡咖啡。
据BBC报道，从今年开始，咖啡果农将重新种植狭叶咖啡。有专家认为，在未来5-7年，我们就能看到这种咖啡作为高端咖啡进入市场，随后很快会平民化。
前瞻经济学人APP资讯组