今日谷雨，要吃这菜，鲜嫩脆爽，比吃肉香，还能清热祛湿

今日谷雨，要吃这菜，鲜嫩脆爽，比吃肉香，还能清热祛湿

小伙伴们今日谷雨，随着谷雨季节的到来，雨水也渐渐的多了起来，这时候天气潮湿，我们要多吃一些湿护肝、健脾胃的食材，豆芽就是一个不错的选择，豆芽有清热祛火软化血管，减少胆固醇的功效，膳食纤还高，吃起来不用担心会发胖的问题！

豆芽的制作方法多种多样，可以水煮，凉拌，炒制，今天就给大家分享一下凉拌豆芽的制作方法，美味又简单，今日谷雨，要吃这菜，鲜嫩脆爽，比吃肉香，还能清热祛湿！

凉拌绿豆芽

首先我们来制作酱汁，辣椒末，食盐，鸡精，白糖，葱花，蒜蓉，搅拌均匀后泼上一勺热油，再次的搅拌均匀！

再往里面放入生抽，香醋，搅拌均匀即可，这样我们的酱汁就制作完成了。

接下来我们就要来处理豆芽了，把豆芽清洗干净，放入锅中进行焯水，煮两分钟左右就差不多了，煮好后捞出过凉！

把煮好的豆芽放入酱汁中，在放入香菜末，抓拌均匀即可，这样美味的凉拌绿豆芽就制作完成了，吃起来香脆可口，比肉还香，有喜欢的小伙伴就试试吧！

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