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这两名香港青年算了笔账,去佛山创业压力比香港低很多

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南方都市报 2021-04-19 16:11
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2021年4月19日,南都湾区报道小组走进佛山岭南天地。祖籍分别为江门和潮州的李国铭和叶伟俊,是同在澳大利亚留学、主修酒店管理专业的大学同学。

六年前一次偶然的旅游机会,他们从香港来到佛山,对岭南天地的环境与气质“一见钟情”,在湾区创业开餐饮店的梦想即被点燃。

李国铭。

叶伟俊。

经过长达半年多的实地考察与调研后,两人最终决定在佛山迈出创业的第一步。六年来,他们从佛山起步,创立了以猫头鹰为标志的“THREE DROPS叁·色”餐厅;同时,也在不断地考察着周边城市的市场环境。

“现在的发展完全超出了我们的预期,刚开始没想到能有这么快速的增长。”两位合伙人感叹,佛山是一个很有活力、消费力的城市,整个大湾区对于港澳青年创业有直接的支持,机会点越来越多。如今,他们的品牌范围已覆盖广州、深圳、珠海、东莞等地,落地的餐厅共十一家。

强劲的消费市场给了他们很大动力

其实,早在大学时期,两人就一起讨论着毕业以后的出路。2008年大学毕业、回到香港工作一两年后,经常碰面的他们就开始考虑创业的布局。“可否在香港起步呢?还是在我们比较熟悉的广州、深圳?”带着对此问题的思考,两人开始了深度考察之旅。

“那时我们经常去一些展会,从中也了解到内地创业的机会,倒不如就去内地看一下。”叶伟俊说。后在叶伟俊表弟的引领下来到佛山岭南天地。

定下了在此开餐饮店的决心后,两人便开始了漫长的考察过程。从早晨选择一家咖啡厅坐下,观察客流量、消费能力、消费习惯等等因素,一坐就是到夜晚。最让他们惊叹的,是大湾区的消费能力与水平。“从观察来看,我觉得已经超过了一个香港年轻人的消费水平。”强劲的消费市场与潜力给了他们很大的动力。

“香港和佛山有着共同的语言,对于文化的了解和理念的认同,让我们大胆地迈出了创业的第一步。”经过半年的考察酝酿,2016年,岭南天地多了一家原创创意餐厅,涵盖了日式西餐、精品咖啡、日欧甜点和精制酒饮等。这不仅吸引了以前的一些香港同学过来帮忙,同时也引进了日本师傅,来打造自身品牌的独特性。

佛山铺租仅为香港的1/3

随着《粤港澳大湾区发展规划纲要》的出台,让李国铭感受最深的变化是交通通达性。彼时,从香港到佛山,要先通过大巴到广州再转乘,前后耗费三个多小时。“现在来大湾区,基本上每个地方都是两个小时左右,真的很便利。”

刚到佛山的第一年,香港的朋友前来拜访时,对大湾区的发展氛围还没有很深的感触。“他们持观望的态度,看看你是否能生存下来。”而今五年过去,香港朋友已看到大湾区平台的变化与机会,甚至想一起加入。

如今,两人的餐饮品牌已经扩大至三个,吸引了另一位联合创办人。“在过去几年他也对两地作了对比,认为在这里可以获得更加系统的发展。”

相比香港更高的竞争、生活压力,大湾区给予创业者更大的空间与关怀。谈到具体的“成本账”,李国铭表示,佛山的租金有着更大的优势与较低的风险点。“我们每间店铺的面积大概为三百至四百平方米,佛山铺租接近六位数,仅是香港的三分之一。”而对港澳创业者的政策扶持,更是让创业者可以减轻创业及生活顾虑。“晚上购物、打球都能找到很合适的场所。”

对于想来大湾区创业的香港年轻人,李国铭建议,一定要亲自来体验、感受,不可以只听、只看。“去感受人与人之间的沟通互动、生活习惯,去认识这座城市,机会比香港大很多。”

出品:南都大湾区报道小组

采写:见习记者 刘钰滢 南都记者 何惠文 黄海珊

摄影:南都记者 李孟麟

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