4月18日，在济南市历城区举办的2021年度历城草莓标准化生产及产销协同会上，全国首个全流程草莓技术标准体系建设启动。这标志着，山东省草莓产业将迎来全流程技术标准体系。预计年底之前，这套标准将有11项标准公布实施。
这套标准体系涉及草莓的生产、产品、加工、流通、产品追溯、管理服务等全流程。据济南市蔬菜技术推广服务中心高级农艺师邹永洲介绍，就加工标准子体系来讲，包括草莓制品加工原料、加工技术等工艺过程相关标准。
目前，4项标准已经出炉，预计年底之前，《草莓脱毒种苗生产技术标准》《草莓炭疽病防治技术标准》《草莓专用生产设施建造技术标准》《草莓生产投入品标准》《草莓产品标准》《草莓分拣运销标准》《草莓生产社会化服务标准》等7项标准会公布实施。
该体系建设由政府主导，相关行业协会组织引导，合作社、家庭农场、企业等草莓生产经营主体组织积极参与标准体系制定工作，该标准体系建设必将对国内草莓产业起到极大的引领作用。
会议现场。
“具体工作中，我们坚持‘先搭建框架、后细化内容，先解决普遍需求、后解决专项需求’的原则，尽快构建草莓技术标准体系。”邹永洲说。
济南市此举，旨在培育一批体现历城区域优势和特色的草莓产业团体标准，引导研制国家、省、市多层级草莓行业技术标准，创造一批可复制推广的经验做法，实现历城草莓产业各环节、各方面资源的优化配置，提高草莓产业的科学生产管理水平，促进历城草莓产业良好生产秩序形成。
作为标准体系的重要参与者之一，山东泉心农业科技发展有限公司近年来一直致力于推动历城草莓产业发展。该公司有关负责人胡小强说：“起初，我们也没想到要制定标准，其实，这是市场提出的要求。我们要满足渠道商的要求，满足市场的需求。”该公司总经理刘莹表示，历城草莓未来发展的方向就一定要走标准化生产的道路，提质增效，增加农民收入。
历城草莓技术标准体系包含的内容。
年底前，这7项标准将公布实施。
对于该标准体系建设的启动，百果园集团济南区总经理危敢充满期待。他坦言，草莓是冬季水果店的当红果品，但是由于不耐储，货架期短等特点，他们重点对本地草莓基地进行了系列探索。
危敢说：“探索过程中，我们发现本地草莓市场，生产商以散户居多，收货标准也不统一，无法做到品质均匀。且包装形式以盆装为主，越到盆底的越小，压伤严重，包装损耗大。草莓一度成为我们比较头疼的品类。”因此，他非常期待标准化的运作模式。作为水果连锁业态的开创者，百果园集团已经拥有20年的发展历史，门店数已经超过4600家，线上线下全渠道服务超2亿人次。
不同品种的历城草莓。
草莓苗——甜宝。
一颗小草莓，撑起大产业。记者获悉，历城草莓是济南市十大农业特色产业之一，有30年的发展历史，栽培面积2.5万亩，产值12.5亿元。此标准体系建设的启动，标志着历城草莓产业的高质量发展又迈上了一个新台阶。
“标准化生产是推动产业振兴的关键，目前，针对历城草莓，已经制定发布4项标准，下一步，我们将落实整个产业链标准化。我希望，我们的草莓产业能够朝着实现品种国产化、苗木无毒化、果品安全化、销售品牌化、供应周年化和生产机械化的目标迈进。”济南市历城区人民政府副局长李金国说。
大众报业·农村大众记者刘真真