前两天闺蜜小聚， 大家聊天，有人就说，自从孩子上学住校，就再也没有做饭的动力了。确实很多妈妈们为了孩子不怕受累，每天变着花样做给孩子吃， 但是如果孩子不在家吃饭的时候，就没有了动力，就偷懒，马虎不想做，随便糊弄自己。
其实女人更要好好爱惜自己，尤其是年过40后，更应该对生活充满热爱， 一个人的时候，千万不能偷懒哦，每天吃好睡好心情愉悦，管理好自己的体重和心情，才会由内而外散发出一种自信和气质美。因此为了不当黄脸婆，一个人生活也不要将就和糊弄， 那就从每一天的早餐开始吧。
晒晒40+女人的一人食早餐，香蕉鸡蛋三明治VS蔬菜沙拉。这份早餐包含了碳水化合物（全麦面包），蛋白质（煮鸡蛋），蔬菜和水果（各式蔬菜和香蕉），简单营养又美味，只需五分钟就能搞定，不用早起，也不耽误上班，好吃简单又健康，花钱少吃得舒服。晒到朋友圈，网友：太精致了。
【香蕉鸡蛋三明治VS蔬菜沙拉】
原料： 全麦面包片 2片 鸡蛋 1个 香蕉 1根 苦菊 紫甘蓝 圣女果 少许 花生酱 2勺 沙拉酱 2勺
制作：1 准备好原材料； 2. 煮熟的鸡蛋放入切蛋器中切成片备用； 3. 将香蕉去皮后切成片备用； 4. 将全麦面包片涂抹一层花生酱； 5. 将涂有花生酱的全麦面包片放入三明治机中； 6. 上面铺上一层香蕉片；
7. 再平铺上一层鸡蛋片； 8. 盖上一片全麦面包片； 9. 三明治机加盖后设定五分钟，烤至金黄即可； 10. 将准备好的蔬菜洗净手撕成小块放入碗中； 11. 加入少许沙拉酱拌均匀； 12. 制作好的蔬菜沙拉装盘，再搭配上香蕉鸡蛋三明治和1杯咖啡即可。
13. 开始享用吧。
小贴士：1. 选用了全麦面包，更加健康； 2. 将全麦面包涂抹上花生酱，放上香蕉片和鸡蛋片，加盖上全麦面包片，放入三明治机中，烤至金黄； 3. 蔬菜沙拉可按个人口味选择，品种和色泽尽量丰富些。