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郑州美食的又一匹黑马,今年最火的北59号牛杂煲,吃肉吃到过瘾

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小曹食记 2021-04-18 23:10

餐饮的风向标说往哪刮就往哪刮,今年郑州流行的美食不多,但是牛杂煲绝对是最火的,郑州的吃货们不是在吃牛杂煲就是在吃牛杂煲的路上。

郑州东区农业南路永平路,我第一次来这里是去五洲菜市场采购,因为这里东西比较全,冻品、蔬菜、调味料等等。

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这次来这里,是吃牛杂煲,在农业南路万通街往北20米路西开了一家北59号牛杂煲,简单明快的门头上没有过多的诠释,下排的四个字说明了一切“无肉不欢”。是的,这里是肉食者的天堂,喜欢吃肉的朋友千万别错过。

晚上八点多,店内已经坐满了人,简洁干练的装修风格,一点也不压抑,估计是为了吃了更多,哈哈。进门就被墙上的标语吸引了:只要碗里满满的,人生就不会空虚!这才是对吃货最好的诠释。

他家的小料台上,整齐地放着青花瓷大碗,旁边放着北59号推荐的蘸料,我是按这上面配制的,感觉对于喜欢吃辣的人来说,一定要尝尝,味道太赞了,吃习惯了麻酱,再吃这个酱,别有滋味。

我们要了128的牛排煲,大概二十多分钟,服务员戴着防烫手套上菜,慢慢一大锅看着特别有食欲,泛着红光的辣汤锅底,散发着肉香的大块牛排,黄晶晶的蛋饺,白莹莹的萝卜,还有绿油油的蒜苗,搭配得五颜六色,不仅好看,更是勾起了食客的胃里的馋虫。

大块牛排炖得软烂脱骨,轻轻一咬骨头就出来了,剩下的肉蘸着灵魂蘸料大快朵颐,除了牛排,里面还有黄色的蛋饺,大块的白萝卜和面筋,蛋饺是莲菜馅的,吃起来很脆,萝卜经过炖煮,搭配肉吃一点都不腻。

一锅牛排煲吃完不过瘾,再来一份牛杂拼盘,牛肉、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠、牛血等,我觉得比单独吃牛排还过瘾,尤其这麻辣锅,吃着更过瘾。花一份的价格,把牛身上的肉吃个遍,真划算。

我看了下店内的食客, 有男朋友带着女朋友来吃的,有好哥们聚餐喝酒的,也有单纯就是来吃肉的,总之大家的脸上都洋溢着吃货独有的满足感。有位哲学家说过:当你不开心的时候,就要吃肉,从某种程度上讲,吃肉对于心情的影响不亚于购物。

吃完了肉,还可以涮菜,给大家推荐蛋饺、炸烧饼、笋丝都非常不错,当然对于吃货一族来说,最后再甩两片烩面也是必不可少的。如果你喜欢吃肉,后面的环节可以无视。

北59号牛杂煲是目前郑州开店数量最多,好评度最高的牛杂煲,如果你也喜欢吃肉,千万别错过了。

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