❶ 一口正宗，香到流油的新疆烤包子
❷ 一嗦入魂，爆辣飙汗的新疆炒米粉
❸ 现切现烤，撸串必吃的新疆羊肉串
“嘿，吃过这些新疆美食，咱们就是朋友了！”
（内文无广，放心食用）
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羊肉烤包子/鸡腿烤包子/芝麻馕/手抓饭/
鸡肉炒米粉/鸡肉拌米粉/椒麻鸡/羊肉串
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■新疆人烤包子，我一口气吃了五个■
红岭附近开的这家新疆烤包子店，吃一次，就让人中毒。
这家开了15年的小店，1个老板娘加4个新疆大叔，每天围着馕坑现包现烤，没到饭点店外就站满了翘首以盼的人，只为等待烤包子刚出炉的烫嘴和幸福~
- 羊肉烤包子 -
单价：10元/份
“孩子买过给我吃，嘴馋就自己跑过来买了，来晚了又卖光，来早了又未出炉！”
真香！经典的羊肉烤包子，10块钱就能走一趟新疆！难怪这么受欢迎了。
烤包子的制作过程就像一部充满异域风情的电影。
从和面到擀面皮到腌制内馅，都由十几年厨龄的新疆大哥纯手工制作，每炉烤包子，光是制作都得花上一个多小时。
大厨往200多度的碱土坑撒盐水以迅速降温，双手快速进出把包子一个个贴入馕坑，盖上顶盖，用布捂严实，这期间还要掀开厚布重新撒入大量盐水，让面皮在火苗的亲吻下变成诱人的金黄色。
等待15分钟左右后，香喷喷出炉的烤包子就能让人垂涎三尺！
烤包子趁热吃，味觉最爆炸。
咬开包子的一刹那，羊肉香扑鼻而来，混着孜然的香气在嘴里散开，咬一口滋滋冒油，皮酥脆肉多汁，还有点睛之笔的羊油，膻味不见，但香气浓郁。
那味道让面面沉迷了好久，要连吃两个才能回过神来冲老板喊：“再给我留两个！”
看这满满的嫩羊肉，绝了！
- 鸡腿烤包子 -
单价：12元/份
烤包子除了羊肉馅儿以外，还有圈粉无数、全深圳独1份的鸡腿烤包子，是小朋友以及不爱吃羊肉的人的最爱！
鸡腿经过腌制后，再表皮刷上蛋液，一盘金黄灿灿，在准备入坑的时候再加上点睛之笔的白芝麻，不仅美观，更能让人念念不忘~
掰开烤包子的时候，整个鸡腿露出来，满足感爆棚~
- 芝麻馕&手抓饭 -
单价：馕饼6-10元/份；手抓饭32元/份
店里还有其他的馕也是抢手货，分芝麻、葱花等味道，比脸还大的size，只要6-10元一个。
手抓饭的羊肉嫩而醇香、米饭油滑甜甘，再加上胡萝卜的三次点缀，也不禁让人食欲大开！
tips：在这里每个种类的馕和烤包子，都有固定的出炉时间，建议大家看准时间踩点去，不然很快就会被抢光~
穆卡牧馕房
· 店铺地址 ·
罗湖区宝安南路2080号
· 营业时间 ·
11：00-24：00
· 交通 ·
地铁3/9号线红岭站C2出口
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■新疆炒米粉，辣到飙汗还想嗦■
据说新疆炒米粉在每个新疆女孩心中都是“白月光”一样的存在。
卓记米粉是来自新疆的一个老品牌，20年前来到深圳，不少在深圳的新疆大学生，全靠他们家的这碗炒米粉找回家乡的味道。
- 爆辣鸡肉炒米粉&鸡肉拌米粉 -
单价：炒米粉25元/份；拌米粉20元/份
鸡肉炒米粉，绝对是所有炒米粉种类中的必点款！
被充分翻炒后的米粉上裹满了浓稠的酱汁，吸溜一口格外顺滑、QQ弹弹的，细嚼一口，便能感受到这从新疆而来的香辛辣挑动着味蕾~
最令人着迷的特点就是其爆辣的威力，店内有微辣、中辣、爆辣和变态辣4种辣度可选，初次尝试还是建议先来个微辣试水。
比起浓郁的炒米粉，拌粉吃起来更加清爽。
雪白的米粉、通红的肉酱、翠绿的芹菜和葱花、金黄的炸黄豆，一起拌匀，粉滑滑嫩嫩的，吃不了辣的朋友pick这款！
- 椒麻鸡 -
单价：小份35元/份；大份68元/份
椒麻鸡也是新疆人心中很有分量的一道小吃。
麻是椒麻鸡的灵魂所在，红花椒和青花椒混合交织，一吃完嘴里就开始发麻。鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中，发挥的淋漓尽致，令人过口难忘~
卓记米粉(地王店)
· 店铺地址 ·
罗湖区宝安南路2051号
· 营业时间 ·
09：00-21：00
· 交通 ·
地铁大剧院站D口
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■新疆羊肉串，搞得吃货坐立不安■
巴汗羊肉串，一家藏在罗湖东晓路的小店，店员都是地道的新疆人，一到傍晚，在这里总是被大量的食客所簇拥。
在深圳，能看到店内倒挂着一匹鲜宰羊匹，现割现串的很少。
巴汗羊肉串的门口，每天都会挂着一匹现宰的羊娃子，这是新疆烤肉最高等级，光是新鲜，就赢了一半。
- 一天三头羊，现切现烤 -
把割下来的羊肉简单的剁成块，着穿在扁平的签子上，羊肉串不需要再刷油，边烤边流的滋滋羊油就已经足够。
羊肉上烤炉前都要放进这份秘制的酱料来涮上十几秒，让外层挂上一层酱料糊。
这样能在烤制的时候把尽量多的肉汁都锁在肉块里，不得不说，新疆人对羊肉的驾驭称得上是得心应手。
炭烤是新疆肉串的灵魂所在，生肉串在炭火上整整齐齐的码成一排，在新疆烤串小哥的手上上下反转，来回交叉，不见炭火升腾，只有青烟弥漫，焦香四溢~
- 下单取号，晚了就没 -
来这里吃肉千万不能佛系，食客们都是取着小票，伺机攫取烤好的肉串，随着老板娘喊号的指令，一拥而上~
“老板我的十个羊肉串十个羊排什么时候......？”
话还没说完发现旁边围着的都是等肉的人，一烤出来全部哄抢完。
“老板你还欠我十二个串......"“好好，知道了知道了！”
言语间都是老板的生无可恋。
- 羊肉串 -
单价：5元/份
吃新疆烤肉不能克制自己的肉欲，来都来了吃完再谈减肥。
羊肉很新鲜，“三瘦两肥”吃起来肥嫩滑口，烤出来的肉滋滋冒油，微微辣没有羊膻味。
羊肉配馕是新疆饮食中另一类极品美味佳肴。大口大口嚼着烤肉配馕，感受淀粉的甜和肉的香，很有新疆风味。
巴汗羊肉串(布心店)
· 店铺地址 ·
罗湖区东晓路人保布心大厦
· 营业时间 ·
18：00-24：00
· 交通 ·
地铁5号线布心站B口
7号线太安站E口
/今日互动/
各位小可爱们
随着还有哪些好吃的新疆馆子
踊跃告诉我呀，我去吃！！！
-End-
编辑丨面面
执行编辑丨鱼饼
主编丨林微微
图片来自唐海圳拍摄
深圳全接触原创发布
一起去品尝新疆美食