#编辑部爱的小店#
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致力于挖掘成都宝藏苍蝇馆子
这次我们去「宝藏家庭小店」
开在居民楼里的冷锅串串
老板搞了3套房来卖串串
牛肉都有5种味道
蘸碟一绝！
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开在居民楼里有3套房的串串
去年看了庄女士的点评就被种草的串串，主要是那个铁签签很特色，躺在收藏夹里好久了。是时候提上日程安排一波了。
去之前还再一次确认了，这家是真的很好吃，都把远在东北的庄女士馋到了。
真正的开在居民楼里的串串，进单元楼的1楼就是他们家了。苍蝇馆子氛围感拉满了哈。
有整整3套房都是他们家的“店面”，我跟初一还说，有3套房还卖啥串串啊，结果老板说他们也是租的，这边房子比外面铺子便宜些。
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菜品种类丰富，蘸料一绝
两个大冰柜，菜品都摆放的整整齐齐的，看着都很新鲜。而且种类很多，牛肉有5种，郡肝也有两种。去的时候老板娘正在串菜。
老板烫菜就一口大锅，嬢嬢会把菜分成一小把一小把的分开烫，汤闻着都很香。
我一直觉得蘸碟才是一家串串的灵魂。他们家的蘸碟深得我心，油碟专用的辣椒都是裹过一次油的，建议你多加点，香的很。
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这些菜，吃完还想加
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铁签签吃着就很有质感，虽然他只是为了区分价格。有小伙伴问会不会JU到嘴不会哈，有点烫嘴倒是真的。
// 牛肉有5种 //
一定要拿的就是牛肉了，一共有4种，麻辣香菜泡椒折耳根（我不喜欢所以没拿）。麻辣的牛肉每一块都超大，牛肉吃起来都很有嚼劲，泡椒辣味十足，香菜味很浓。
// 其他地方吃不到的牛底板 //
牛底板，其实就是我们平时吃的牛板筋，有点像毛肚。但是底板更硬一点，韧性十足，嚼起来也更香。这个其他店很少吃到，也算他们家特色了。
// 爽脆郡肝 //
郡肝有两种，片片的和块块的。我比较喜欢铁签签串的块块的，腌过料味道更足一些，嚼起很爽脆的。
// 吸满汤汁脆豆腐 //
实不相瞒我第一次吃脆豆腐，@初一的最爱。这个是要几个嬢嬢直接给你煮，没有串签签因为太脆了容易碎。Q弹还吸满了汤汁。
// 入味一绝的脑花 //
除了冷锅串串，冒菜系列也是必不可少。店里有冒粉和冒脑花，铺满了调味料的脑花很入味了，我就喜欢这种重口味的，建议你们再到香油碟里裹一圈更巴适。
// 还有这些素菜一定要拿 //
香菜狂魔走进店里看到一大簸箕刚刚洗好的香菜，猛吸入一口气，实在太香了！还有卡蹦脆的贡菜，裹一下蘸料，绝了。
⭐必点：泡椒、麻辣、香菜牛肉；铁签签郡肝；冒脑花 。
⭐可点：脆豆腐；香菜；贡菜。
小tips：
1.下午5点开始营业，如果中午想来可以提前打电话给嬢嬢说一声。
2.下午饭点的时候生意很好，可能要排队。
3. 店里饮料挺多的，还有冰峰哦，来杯梅子酒也不错的。
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“传承三代人的2元糕点铺，后面就吃不到了。”
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本篇图文：桃子
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