4月16日，习水，贵州省人民政府副省长陶长海在2021贵州白酒企业发展圆桌会议与众企业家交流致辞时，提到一个新的说法，贵州的目标是要打造“世界酱香白酒集聚区”。
陶长海的讲话，对此前关于贵州白酒产区的不同提法给了标准答案。
▲2021贵州白酒企业发展圆桌会议会场。
“世界酱香白酒产业集聚区”概念的提出，或是从另一个角度，阐释了新型工业化背景下，贵州白酒发展的定位、愿景与方向。围绕这个概念，圆桌会各方嘉宾从不同角度，释放了非常多的观点。
中国质量协会会长贾福兴，中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇等来自行业的权威人士出席圆桌会。
贵州白酒工业最发达的城市遵义市长黄伟，以及贵州省人大环资委副主任委员李保芳，贵州省政府副秘书长鲁成军，贵州省工业和信息化厅党组副书记、副厅长敖鸿也整齐到会。
▲2021贵州白酒企业发展圆桌会议会场外。
作为会议发起方，茅台集团党委书记、董事长高卫东，贵州日报报刊社社长、贵州日报当代融媒体集团党委书记、董事长邓国超致辞。
酿酒大师、中国酒业泰斗季克良参加圆桌会论坛。
贵州禀赋：打造世界酱香型白酒产业集聚区
“全面打造世界酱香型白酒产业的集聚区，是贵州省委、省政府唯一提出的‘世界级’产业定位。”陶长海表示，“十四五”，贵州省提出了工业倍增计划，白酒产业要成为最重要支撑和支柱。
▲贵州省人民政府副省长陶长海。
数据也给了贵州打造“世界级”白酒产区强有力的支撑：“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达12.7%，工业增加值占全省工业的比重达到30%。
仅2020年，贵州白酒产业各项主要指标保持高位增长，销售收入完成1221亿、利润总额达到719.4亿，税金达到304.1亿，以占全国白酒行业3.5%的产量，实现了全国白酒行业40%以上的利润。今年一季度，在茅台集团的引领下，贵州省白酒产业增加值同比增长23.9%，继续保持强劲的发展势头，其中习酒销售收入增长38.96%。
说及打造世界级酱香型白酒集聚区举措，陶长海在会议上提到了“一带三区”产地规划：“一带”，赤水河一带；“三区”，即15.03平方公里的茅台酒产区、茅台镇酱酒核心产区和世界级酱香型白酒产业集聚区。
“贵州将着力加强酱香型白酒产区的保护。” 陶长海表示，贵州严格梳理的“一带三区”，具有酿造酱香白酒得天独厚、排他性的优势，将赤水河流域有关县（市）适宜酱酒生产的地区纳入酱香型白酒产区，进行严格保护，统筹做好国土空间规划和产业空间规划，才能全力打造世界酱香型白酒产业的集聚区。
▲中国酒业协会理事长宋书玉。
在宋书玉看来，贵州作为我国两大白酒产区之一，在打造“世界级名酒产区”、培育“世界顶级酒类品牌”、打造“世界级酒文化IP”方面，具备良好基础，应当有所作为。
宋书玉建议贵州省白酒产业一定要做好大区酱香型白酒标准体系的构建，以严格的标准表达价值，包括完善的生产准入，酿造规范，产品标准，并提出未来白酒产业将向优势产区集中，向名酒品牌集中。
▲中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇。
“贵州要建设世界蒸馏酒东方核心产区”，马勇认为，贵州依托赤水河谷的天赋生态资源，以及茅台、董酒、习酒、安酒、珍酒等国家优质名酒的品牌声誉，汇聚了建设世界蒸馏酒东方中心的生产要素，茅台文化的引领更是建设世界蒸馏酒东方中心的核心资源。
不过马勇也提醒，建设世界蒸馏酒东方中心最重要的是坚持科学发展、高质量发展，坚持严守工艺、严格管理，坚持品质至上、坚守典型风格。
▲中国质量协会会长贾福兴。
与马勇持同样观点的还有贾福兴，他说，“贵州成为荣获全国质量奖白酒企业最多的省份，企业也因此获益，实现了飞速发展。做牢质量生命线是推动和实现贵州白酒高质量发展的应有之意。”
品牌梯队：茅台引领贵州白酒雁阵培育
正如本届圆桌会议主题，一流产区、一流产业的打造离不开一流产品和一流企业。圆桌会议上，敖鸿首次透露了贵州白酒雁阵培育计划，到2025年培育形成“龙头领军企业+优势骨干企业+快速成长企业”的雁阵企业群。
▲贵州省工业和信息化厅党组副书记、副厅长敖鸿。
一是力争2025年将茅台集团打造成为世界500强企业，推动实现龙头企业世界500强“零突破”。
二是将习酒培育打造为200亿元级企业，将国台、金沙、珍酒培育打造为100亿元级企业，将董酒、钓鱼台培育打造为50亿元级企业，推动实现骨干企业规模实力“翻一番”。
三是推进3-5家企业上市，推动实现成长企业挂牌上市“增数量”，形成“百亿产值、千亿市值”的企业梯队。
▲茅台集团党委书记、董事长高卫东。
“贵州要打造成为世界一流产区，就要聚力做强贵州白酒品牌集群。”高卫东表示，贵州白酒的发展，已经迎来新的黄金时代，随着贵州世界级酱香型白酒产业集聚区的成长，必将诞生更多的优秀企业和旗舰品牌。
“品质是贵州白酒品牌的核心，” 高卫东提出，茅台愿向兄弟企业分享多年来在质量管理方面的经验和成果，也期待与相关部门、行业协会和其他优秀酒企一道，共同探讨建立贵州酱香白酒质量标准体系，不断做强质量、做精产品、做响品牌，让品质成为贵州白酒永恒的金字招牌。
今天的贵州白酒，除茅台之外，已经培育出众多优秀的品牌，不过还需要更多业界的认可。高卫东表示，茅台将积极发挥引领作用，带动更多贵州优秀白酒企业进入Brand Z 2020中国品牌价值排行榜百强榜单，不断增强产区的综合实力。
圆桌会上，茅台还倡导与同行一起践行绿色发展，做环境友好型的白酒生产企业，深入挖掘酱香型白酒文化内涵，围绕赤水河流域产业带，全面提升贵州“世界酱香型白酒产业集聚区”识别度，进一步强化“贵州是世界优质酱香型白酒原产地”理念。
▲贵州省第十三届人大环境与资源保护委员会副主任委员李保芳。
“真正意义上的世界酱香白酒核心产区初步形成，除了茅台之外，贵州白酒产区已经产生一大批有规模、有品质、有品牌、被广大消费者认同的骨干企业。”李保芳认为，贵州白酒进入最好的发展期和机遇期，产区的势头特别抢眼，处于上升趋势，酱酒热持续升温，已经成为共识。
说及贵州白酒高质量发展的出路，李保芳提出两条：提高品质、打造品牌是行业发展的主题，也是提高竞争力和扩大市场占有率的法宝。
▲中共遵义市委副书记、市长黄伟。
“从市场主体上看，贵州有茅台集团这艘航母，但还没有形成一批大酒企组成的强大舰队。”黄伟表示，在“十四五”期间，遵义将支持茅台集团扩大产能，提升绩效，支持习酒、国台、珍酒、董酒等一批企业扩能技改，培育一批百亿产值、千亿市值的白酒产业，着力打造以茅台集团为航母的世界酱香白酒企业舰队。
▲贵州日报报刊社社长、贵州日报当代融媒体集团党委书记、董事长邓国超。
黔酒品牌打造离不开媒体。贵州日报报刊社社长，贵州日报当代融媒体集团党委书记、董事长邓国超表示，面对贵州白酒企业发展新黄金时代，将通过“做优报道存量”“做大表达增量”“做好舆论变量”，为贵州白酒产业高质量发展“提声量”。
▲习酒公司党委书记、董事长钟方达。
作为百亿企业，习酒公司党委书记、董事长钟方达透露，习酒今年将全部完成“十三五”时期新增2.1万千升的产能配套项目，为习酒在2025年实现营收超过200亿元提供必要保障。
▲安酒集团总裁路通。
“坚持安心本分，酿造正宗高品质酱香好酒，”安酒集团总裁路通认为，在全球烈酒市场，赤水河一侧的贵州已经打下了坚实的品牌根基、产品根基、产业根基，安酒将建设百亿酒谷、实现百亿产值、让老名酒成为新黑马。
圆桌会朋友圈扩大 官宣重磅产出
贵州白酒企业发展圆桌会议由茅台集团和贵州日报当代融媒体集团于2018年联合发起，迄今已连续举办第四届，贵州众多骨干企业已是连续4年通过圆桌对话，分享发展经验，黔酒朋友圈也越发壮大。
今年第一次参加圆桌会议的宋书玉，点赞贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为整个产业高度关注的会议之一，为贵州省白酒产业发展贡献了许多智慧。
贵州白酒企业发展圆桌会议的魅力就在于，企业不分大小，圆桌会上都可以平等对话，同时还有很多冷静思考。
▲河谷论坛嘉宾。
4月16日下午的四场论坛，与会企业家河谷论道，提出了很多中肯建议。
“现在的酱香酒热，主要是行业热、经销商热，消费者层面还没有更好的同频共振，消费者培养的任务很繁重。” 天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军认为，如何让更多人认知酱香酒、爱上酱香酒，把当下的火热变成永久的希望是酱香酒高质量发展的核心内涵。
闫希军提出，产区内的企业要分类分级，茅台是航空母舰，要逐步培养打造更多的优秀护卫舰，形成层次清楚、协同配合的企业集群。
▲河谷论坛嘉宾。
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀认为，品牌一定要有“品质”做支撑，才可能做成让消费者喜爱、经销商想卖的品牌。
对于酱酒热带来的投资热，贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东表示，口味喜好、茅台强IP、赤水河生态、工艺独特性、健康概念，都是酱酒的价值所在。
董酒公司董事长蔡友平希望投资者、从业者能够克服急功近利的短期投机心态，提出旗帜鲜明捍卫贵州白酒的地域品牌，共同珍惜呵护好飞天茅台，期待茅台引领贵州白酒军团健康有序的可持续发展。
洋河股份副总裁、贵州贵酒集团党委书记、董事长傅宏兵提出四个警惕：警惕盲目投资、警惕盲目扩产、警惕盲目提价、警惕盲目消费。
▲河谷论坛嘉宾。
金沙酒业董事长张道红提出树立大品牌观、大品质观、大产区观、大竞合观和大生态观，在茅台带领下大家群策群力，共同打造好大产区品牌形象。
当天，圆桌会组委会宣布：将启动《贵州酱酒品牌发展年鉴》的编撰工作。此后，年鉴将成为贵州白酒企业圆桌发展会议的重要产品，逐年出版。
▲河谷论坛嘉宾。
此外，圆桌会承办方已与全球品牌权威机构华通明略Brand Z建立合作，将不定期发布贵州酱香型白酒品牌指数曲线，依托Brand Z全球领先的品牌研究能力，持续追踪和发布榜单，助力贵州白酒品牌成长和传播。
▲嘉宾合影。
当天，所有参会企业共同签署了“2021年贵州白酒企业发展圆桌会习水宣言”。
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人生如酒，八度而已；度数不高，但能醉人
来源：茅台时空