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《传统潮菜新装盘》
潮菜，是粤菜中的一个分支，以富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味而著称，烹饪技巧灵活多变，用料广博，独具特色，充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。
卤味，是潮汕美食中极具特色的一种，招待亲朋好友的每一场筵席，几乎是无卤不欢，而制作卤味，卤水的的好坏，决定了菜品的质量。
来源：揭阳广电
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