目前,我县共有四所学校实行中午配餐,分别是实验小学、金湖娃小学、城南小学,外国语中学。在校用餐方便了家长,节约了学生往返学校时间,可以多作休息。
可是孩子们在校吃什么?
吃的怎么样?
牵动每个家长的心
带着这些疑问
15日上午
跟随实验小学3-6年级家长代表们
一起来到雏鹰餐饮公司
直击营养餐制作过程
实地参观
9点, 到达雏鹰餐饮公司的家长代表们,在公司主管潘挺的引导下,逐一登记、测温。
在公司的墙壁上,健康证、食品安全证、操作标准一一映入眼帘。
现场选出2名家长代表穿上白大褂、口罩、防尘帽等全副武装进入工作区域,近距离参观操作流程。
其他家长代表则通过参观通道可以看到制餐过程及功能区使用情况。
透过透明橱窗,摆放整齐的物品区,规划有序的清洗区,明亮宽敞的操作间获得了家长们的一致认可。
有问有答
食堂做饭用的什么油?
进货渠道正规吗?
食材是否新鲜?
食品安全有没有保障?
卫生达标吗?
饭盒合不合格?
面对家长抛出的问题,公司主管潘挺一一给出解答,雏鹰餐饮公司作为我县学生营养餐定点供应单位,目前负责四所学校的午餐配送,无论是米、油、肉、调味料等,均采用固定采购、三证齐全;餐具洗消严格操作,专用储存柜进行保洁,确保餐具卫生,并建立严格的食品留样制度;餐食温度保证,从清洗到烧制到学生手上不会超过3个小时,温度不低于65度,以保证学生手中的放心餐热乎乎的。此外,公司还注重营养搭配,听取学校和家长意见,改善饭菜口味,确保学生吃得健康营养。
有商有量
此次活动增进家长对学校配餐工作和学生饮食情况的了解,也提高了配餐公司透明度。
定期或不定期组织家长代表参观餐饮公司,学校表达了立场,一切从学生健康角度出发;
配合参观活动,餐饮公司表明了态度,欢迎监督共同进步。
家长摆明了来意,好事做好才是王道,学生们要吃饱更要吃好。
参观完,家长代表们在会议室进行了简短的交流,对配餐公司提出合理化建议:
1.严把原材料关,确保食材新鲜;
2.加强规范操作,做好卫生工作;
3.科学、营养的搭配菜谱,让孩子吃的安全、吃的健康、吃的美味。
学校负责同志一一记录并和餐饮公司人进行整改建议。
来源:视听金湖