襄阳美食的七魂六魄，有一大半都分给了牛肉，剩下的种种皆是平分秋色，但能在其中拔得头筹的，那必然是鸡。
其实说襄阳人爱吃牛肉，倒不如说是为了那一碗红油麻辣的牛肉面，但若要说襄阳人爱吃鸡，那表述的可就是极为准确。
松滋鸡、地锅鸡、干炒鸡、火焰鸡、乾隆鸡、酱汁鸡... 襄阳专门卖鸡的店一捞就是一大把，随便说一个出来都是响当当的老店。
不管是宵夜一条街还是居民区里的小馆子，总有几家卖鸡肉的，店面的数量也是十分夸张，应该是仅次于牛肉面馆了。
#01
次次路过次次排队，这次终于安排上了！
这家敢打出“第一家酱汁鸡”名头的店，在N久之前就被朋友安利过了，说味道极好！
但每次大晚上路过总是爆满，这次错开饭点赶早来，终于安排上了！
要说鸡的做法可谓是千变万化，干煸的、爆炒的、焖炖的，随便说说都让人口水直流了。
但是最受襄阳人喜爱的，肯定还是吃起来酱香十足，后续还能煮菜的酱汁鸡了。
老板娘说今天周五，晚上人肯定特别多，还没到晚饭点就已经在外面支起了桌子了。
#02
先抓鸡，后称重，吃的就是个新鲜安心！
鸡肯定是要新鲜的才好吃，老板会根据用餐的人数来为你“现场捉鸡”，然后当面称重，不得不说这点很让人放心。
杀鸡、爆炒、收汁... 各种步骤一气呵成，大概半个小时左右，一锅热气腾腾的酱汁鸡就能上桌了。
鸡的内脏也会专门装在小碗里面上桌，等鸡肉吃的差不多了，就可以下进锅里了。
正常情况下，一只三四斤左右的鸡是最佳选项，如果再大一点就会不够入味。
#03
被这一口酱香浓郁所折服，名不虚传！
“香！真香！太香了！”猛吸一口酱香气息，POI酱的内心只有这一个想法，赶紧开吃！
鸡肉浸泡在浓郁的酱汁之中，大小正好能够入味十分，浑身上下都被镀上了一层诱人的莹莹光芒。
每一块鸡肉都十分的烂乎入味，连厚实大块的鸡腿都是轻轻一扯就骨肉分离，简直嫩到没边了。
会吃的一定会选这种连皮带骨的拐角肉，鸡皮软滑还带着点脆骨的筋筋儿，连带着骨头都有着十足的酱香。
底部铺的配菜真的也是绝绝子，萝卜吸满了酱汁的汤汁，吃起来清润爽口，芋头则是软糯绵软，筷子都差点夹不起来！
最灵魂的酱汁当然要单独好好品尝下，配上大白米饭一拌，这就是直击灵魂深处的味道，含泪也要干三大碗！
外层焦脆内里满是气孔的锅盔馍也是酱汁的好伴侣，塞进酱汁里吸满充盈的汁水，好吃的连话都不想说。
#04
家常菜也很怼实，聚餐首选！
除了酱汁鸡之外，店里还有很多家常菜也非常对襄阳人的胃口，三五好友相聚，几盘炒菜一锅鸡，就是最舒服的味道。
鱼香肉丝酱汁浓郁，酸甜口超级开胃，肉丝给的也不少，吃起来十分扎实。
但是干饭人最喜欢的，当然是就着大米饭一同下肚，边扒饭边在内心感慨太好吃了！
还有凉拌三丝，虽然蔬菜寥寥无几，但是味道还是非常不错的，吃完热气腾腾的酱汁鸡后，正好来一口换换味。
气温渐升，又到了可以和好友相聚于街边，尽情喝酒谈心的好时光。
无需精致日料与出彩私房菜，简简单单的一锅酱汁鸡，就能综合大部分人的口味。
浓郁酱香入口，再来杯烈酒下肚，吐出烦闷琐事，欢声笑语间，就是最美好的时光。
酱汁鸡家常菜
地址 |樊城区高庄路口松鹤路口与高庄街路口门面
营业时间 | 10:00-23:00
「为这一口浓郁酱香，值得！」
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出品：湖北鲸滔网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：大福君
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