南京有个号，去盱眙吃龙虾不得不说的事！
每一个周末来临时，南京人都会听到来自内心深处的声音：
敢不敢来一次说走就走的旅行？
作为南京地区寻觅美食第一人，我一直怀着将觅食范围扩大至都市圈的决心。
于是，在上周末的平淡无奇的早晨，我一踩油门直奔江山大街，然后义无反顾驶入夹江隧道。
摄影师：这是要去哪块？
我：盱眙，龙虾之都！
五桥的横风吹来，仿佛夹杂着从一百多公里外飘散而来的十三香。
导航告诉我，大概一个半小时，就能从南京河西到达盱眙县城。
顺便提一下，途中还穿越了一下安徽。
途中，摄影师一边刷着某点评，一边问我：盱眙是一座什么样的城市？
我思考片刻，郑重表示：
如果说南京是一座离不开小龙虾的城市。
那么，盱眙就是一座以小龙虾为图腾的城市。
从长深高速转到新扬高速，小龙虾逐渐爬上高速广告，张牙舞爪代表盱眙欢迎我。
下了高速，大街小巷随处可见龙虾——不管是巨大的雕塑，路边的广告牌，还是各种龙虾店招牌，都让龙虾之都名副其实。
但，请让十三香、蒜香和麻辣都稍微等一下。
因为在这之前，我们还有一次与山水的遭遇。
有着2200年的建县历史，盱眙迎来了又一个春天，也迎来了我。
在美味的小龙虾之外，盱眙其实是一座历史与风光交融的城市。
一次完整的盱眙之旅，不应只把尅龙虾作为唯一目的。首先要深刻体会这座城，也为大快朵颐腾出胃容量。
盱眙之春，在第一山和淮河之间。
遥想当年，北宋大家米芾在此写下“莫论衡霍撞星斗，且是东南第一山”。
而我，亦在第一山前留下一句：啊，壮观！
从第一山俯视淮河，就像看着岁月慢慢流淌。
而从淮河之畔仰视第一山，则能体会到盱眙悠久的历史。
突然发现淮河边上这个雕塑也是一只龙虾，不愧龙虾之都。
第一山和淮河，组成了盱眙的山水CP。
就如南京紫金山与玄武湖的组合一样。
而南京有明孝陵，盱眙有明祖陵。——这也是盱眙与南京的渊源之一。
当我陶醉于山水之间时，摄影师突然来了一句：
象山必须去！
就在第一山以北不远，我们找到了盱眙象山国家矿山公园。
刚进入象山公园时，感觉平淡无奇。
一旦爬上高处便峰回路转，山崖之下，一汪碧水让人打开眼界！
有人形容为盱眙的马尔代夫，但我觉得更像是，来自天空的一滴眼泪。
如此网红打卡地，让我陷入自拍无法自拔。
直到摄影师提醒我：饭点都过了，快点吧。
这一顿龙虾去哪吃？
在龙虾之都，我无可避免陷入选择困难。
这个抉择可能比上午我一踩油门直奔盱眙更需要勇气。
龙虾小镇美食街，或者是街边的龙虾排挡，都散发着诱人的魅力。
迷茫、无助、饿的时候，摄影师又说话了：“来的路上我就研究过了，去虾神！”
于是，我们直奔於氏餐饮·虾神龙虾总部。
已经过了饭点，虾神龙虾总部门前还停满了车，苏皖浙沪鲁……小小的龙虾，成为华东的一个支点。
一进门，大厅和包间都上演着龙虾诱惑。
在盱眙，没有一个食客能对龙虾说不。
突然，身边duang的一声，吓了我一跳。
一声锣响之后，两个服务员抬着龙虾出现在我们面前。
我：这么大一份？
服务员：你也来个大咖？
我：……
听说虾神龙虾总部有一个帝王厅，我们强烈要求参观一下。
面对这场景，不仅脑补了一下，当年乾隆下江南路过盱眙，尝到小龙虾之后激动地题诗一首……
开玩笑的，crayfish可是外来物种，没想到遭遇了十三香。
我们一边对大咖垂涎欲滴，一边又担心战斗力有限。
最后决定量力而行。
摄影师丢下一句“我先发挥一下”，然后直奔后厨。
我：不能去偷吃啊……
还好，他只是去偷拍。
我们研究了一下菜单，决定品尝十三香、泡菜、蛋黄等几个口味。
终于，服务员端上了龙虾。
等摄影师一顿拍完，我等来了本次盱眙之旅的高潮部分：
开剥！
服务员介绍，於氏餐饮是於老爷子在1988年创始的，现在由三个儿子共同经营。
兄弟三人分工合作，特别是在口味上下了很大功夫。
十三香，经典中的经典。经过於氏兄弟的改良，更符合现代年轻人的口味。
于是，我第一次的盱眙之行，第一口的虾神滋味就献给了十三香。
细品之下，既有33年的积淀，又有时代的潮流，厉害。
虾神蛋黄金龙虾，将浓郁的蛋黄和大个的龙虾完美结合。
蛋炒饭要粒粒沾着蛋，蛋黄龙虾也是这样。
一口下去，嗯，浓香型的，够味。
泡菜口味是虾神的特色。
尝过之后，我认为风味人间，该有虾神泡菜龙虾的一席之地。
品味泡菜龙虾的过程，是泡菜的重口与龙虾的细嫩碰撞、中和、融为一体，然后在舌尖绽放，最后直达大脑，让人还没吃完一只就伸手去抓第二只的过程。
店里的虾有多大？
服务员说， 目前主要是7钱到1两2的精品龙虾，以及1两2以上的极品龙虾。
1两6以上的至尊龙虾目前还比较少。
震惊了，1两6以上的小龙虾到底长什么样？
出于好奇，我要求开开眼界。
于是，我平淡的人生开启了新的大门。
只有身在盱眙，才能真正感受到龙虾的滋味。
甚至剥虾也成为一种享受。
一口虾肉的满足感，承载了南京人对盱眙的向往。
嘬一下虾黄，将这种满足感升华，暗暗决定下一次盱眙之行的日程。
时而将虾肉串起，又时而将它们排列组合，最后全部下肚。
快乐的时光过得飞快。
摄影师一抹嘴，终于又说话了：
今天晚饭不用吃了。
最后，我与於氏餐饮·虾神龙虾依依惜别。折服、陶醉、回味无穷，感慨虾神就是於氏，於氏不愧是虾神！
上高速之前，再将目光投向龙虾之都。
我，从此成为一个龙虾终结者。盱眙，I'll be back。
摄影 / 周董
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