最近天气慢慢热了，以前带娃出去溜达，总喜欢吃点热乎乎的汤，现在一碗汤下肚，汗水就一直流个不停。所以昨天出门的时候，娃就要求，去吃炸鸡翅，吃薯条，还直说，已经好久没有吃了。看着娃渴望的眼神，还有汤水热得人发闷的感觉，于是就跑去吃了。结果自己还没来得及吃第二个，娃就直接把一盒干掉了，虽然说味道也不错，不过总觉得外面的吃多了对身体不好。既然娃想吃，干脆就自己在家做吧，妹妹吃了，哥哥也嚷着要给他准备。一大早去买了一大袋回家，出锅就被妹妹干掉了一半，如果不吼着，估计等哥哥回家，一个都没有了。最爱鸡翅这种做法，外酥里嫩，比点外卖好吃太多，每次2斤不过瘾。鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量少，营养又美味，爱美的女生也可以常吃哦。如果你也喜欢吃，这个方法一定要收藏起来哦，简单易上手，自己做比点外卖强。
【蒜香鸡翅】
一，食材：鸡中翅2斤，面粉2勺，淀粉2勺，香葱少许，蒜5瓣，姜1块，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐少许，食用油适量。
二，蒜香鸡翅的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的鸡中翅先用清水冲洗干净，然后用清水浸泡半个小时，去除鸡翅里面的血水。浸泡好后，再捞出来用清水冲洗干净。
2.趁着这个时间，我们来准备配料，姜去皮清洗干净后，切成片。蒜去皮后，清洗干净，切成蒜末。香葱清洗干净，切成葱花。浸泡好的鸡中翅，用刀在鸡翅正反两面各划两刀，这样能够方便鸡翅入味。把鸡翅放入盆里，开始调味腌制，放入2勺生抽，1勺料酒去腥，1勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，接着把切好的葱花，姜片，蒜末一起放入鸡翅里面，用手抓拌均匀，腌制半个小时入味。
3.取一个盘，在里面放入2勺面粉，2勺淀粉，它们的比例以1:1混合均匀。然后取一个腌制好的鸡翅，在里面均匀裹上一层干粉。起一锅，里面倒入适量的食用油，等到油温烧至6成热的时候，调成小火，把裹好干粉的鸡翅放入锅里，慢炸差不多8分钟左右。全部炸好后，我们再把鸡翅捞出来，油温升高一些后，把鸡翅放进去，再复炸1分钟，这样炸出来的鸡翅外面更加酥脆哦。
4.蒜香扑鼻，好吃的鸡翅就做好了，喜欢吃辣的朋友，还可以撒上一些干辣椒粉在上面，吃起来会更香哦。撕开一个鸡翅看看，外面酥脆，里面鸡肉特别的鲜嫩。每次做上这么满满一大盘，上桌几下就抢光了。
小贴士：
今天给大家分享的这道蒜香鸡翅的做法就结束啦，非常的简单。在外面点一份鸡翅要十几块，自己在家做，要便宜很多哦，而且自己在家，食材安全放心，没有任何添加剂，给家人吃更安全放心哦。鸡翅买回家后，记得要先用水浸泡半个小时，去掉里面的血水，这样炸出来才没有腥味。腌制鸡翅的时候，记得划上2刀，更容易入味哦。鸡翅一次不要炸太老，最好复炸一次，这样吃起来会更香哦。还有，天气热了，腌制鸡翅的时候，别直接放外面太热的地方哦，那样很容易坏掉哦，可以放冰箱冷藏腌制，味道棒棒哒。