几道好用又好学的好菜，好吃又好吃！可口又下饭的几道家常菜，简单易学又美味，每天做能多吃一碗饭。
蒜蓉豆腐鱼丝面
材料
豆腐鱼；粉丝；大蒜；洋葱；芹菜；鱼露；辣椒；味精；酱油；玉米油；辣椒
工作方法
准备所有材料
豆腐鱼用鱼露和辣椒腌制15分钟。将大蒜加入小辣椒、少许酱油、两汤匙玉米油和少许味精中混合均匀
将粉丝放在底层，放上豆腐鱼，然后用勺子将大蒜均匀地倒在豆腐鱼上
锅里的水烧开后，放上，蒸七分钟。葱花芹菜拌一点油，撒在豆腐鱼上一分钟就出来了。好吃！
炒芹菜
四分之一的鱿鱼；芹菜250克；豆腐干4块；小干红辣椒3个；一些姜丝；一勺玉米油；一勺蚝油；糖根据自己的需要
我用干鱿鱼。这个个需要提前泡一下。需要在米汤里泡两天。软化后，水洗，浇水。我把它分成几个小包，每次都放在冰箱里冷冻。芹菜是欧芹。去叶，去老茎，掐段。
辣椒洗净切小块，姜片切丝，鱿鱼丝切好再烘干，解冻后直接使用。根据自己的需要，我们家怕辣，我就用它挂个味。所有调料都是按照这个个勺子的量来算的。
豆腐干也是肉丝，不要太细，和其他配菜差不多。将姜丝、胡椒放入热锅内用冷油翻炒，鱿鱼丝用中火翻炒，倒入一勺料酒，鱿鱼丝翻炒，加入豆腐干，豆腐干容易粘锅，所以最好用小火翻炒。
倒入芹菜，翻炒，然后倒入清水或肉汤。晚饭用了大概半碗芹菜。我喜欢芹菜脆脆的味道，所以没加很多水。翻炒，往一勺蚝油里倒水，翻炒，中火煮沸，芹菜碎，根据口味加糖，大火收汁，出锅~吃
咖喱土豆烤鸡块
配料：土豆3个，鸡腿4个，洋葱，青椒干辣椒，咖喱调料，一袋盐，鸡精，少许糖
练习：
1.将鸡腿切成块，浸泡在清水中去血，沥干水分备用。
2.土豆去皮切滚刀。青椒籽切斜刀，洋葱一点点切成块！
3.烧热锅，加入食用油，翻炒鸡腿
4.鸡皮变成了微棕色。洋葱和干辣椒一起炒。
5.将咖喱粉放入鸡腿中，加入一勺鸡精、白糖和两勺盐。(调味盒中的小勺子)加入适量的水
6.将土豆放入锅中，盖上锅盖，用小火炖，使鸡肉有味道。
7.鸡块土豆炖。将青椒放入火中翻炒，收集汁液！