春天的味道 “鲜味”来袭

说到吃海鲜

那咱们烟台人应当是最在行的

正所谓靠海吃海，

眼下正是春季海鲜大量上市的时候

烟台大大小小的渔港码头

都是一片繁忙的景象

上岸的渔获物以爬虾为主

挂在网上的爬虾

要一个一个的摘下来

气温高 日照强

想要爬虾保持鲜活也得动脑筋

有的渔民将摘下网的爬虾

放到筐子里重新放回海里

等到食客上门再捞上岸

这样一来食客买到的爬虾

才是最带海味的

在东口码头渔民普遍反应

今年爬虾的捕获量远不如往年

相比去年的量减少一半还多

相比于秋季

这时的爬虾正处在繁殖期

母爬虾个个带籽饱满

是一年当中品尝爬虾最好的时节

既然价格不便宜

那么挑选起来更得仔细

休渔倒计时 市民争相尝鲜

从5月1号开始将进入休渔期

趁着最后一段能吃到新鲜活海鲜的机会

不少市民已经开启了“抢吃”模式

一百元一只的螃蟹还不算啥

十来斤的野生牙片鱼相当抢眼

除了能叫上名来的海鲜

还有一些模样都很陌生的海鲜

也被市民围着打听价格

讨论叫法和做法

烟台人吃海鲜的最高境界是什么

记者在码头碰到会吃的市民

买了海鲜直接到距离码头

最近的酒店加工好了

从海鲜上岸到吃进嘴里

不超过两个钟头