提起学校食堂，很多同学首先想到的不是各色美味的饭菜，也不是便宜的价格，而是打菜阿姨那双“颤抖”的手。
在大多数同学的印象中，食堂阿姨打菜的时候，总是能精准地将勺子里的肉抖掉。
更有网友调侃说：饭堂招人的时候，可能把“手抖”列为重点考核标准，要不然为什么打饭阿姨都能如此统一的拥有这项本领呢？
还有同学觉得十分费解，学校一共就那么些学生，而且大多数时候饭堂里的菜都卖不完，
为什么阿姨宁愿把这些菜浪费掉，也不愿意给学生多打一点呢？其实这其中是有一定原因的，不是阿姨手抖“舍不得”打饭，真实答案和你想的不一样。
1.节省成本
每一个学校都有众多的学生，但在做饭的时候却是有一定量的，若是来吃饭的同学比较多，也可能存在菜不够吃的情况。虽然米饭可以多蒸，但菜的成本较高，所以大多数食堂会本着给学生“少打菜，多打饭”的原则，为的就是能够节省成本，让更多同学吃上食堂的饭菜。
不过这样的办法取得的效果却不太好，很多同学觉得食堂的饭不仅味道比不上外面的，就连分量也苛刻，所以越来越多的同学放弃了食堂，吃起了外卖。
其实学生在月末的时候更偏向于吃食堂，在月初来食堂的次数可能比较少，所以饭堂也应当对这些数据有所了解，这样才能更好的满足学生的需求，也能带动食堂的消费业绩，单纯的苛刻学生的菜量可能达不到好地效果哦。
2.饭堂阿姨被美食诱惑
不同的学校有不同的规定，有些学校饭堂阿姨吃的饭是另外做的，与同学要的饭不产生冲突，所以他们在打菜的时候可能就比较“大方”，把肉和好吃的菜都盛到学生的碗里。但有些学校饭堂阿姨吃的则是学生的“剩菜”，所以有些阿姨若是看中了哪样菜，可能打饭的时候会刻意给学生少打一些，给自己留下些许。
这样的感受相信同学们也会有，打饭的时候大家也会钟情于某一样菜品，对于饭堂阿姨来说也会有同样的感觉。有些同学觉得可以将这些好吃的菜多做一些，不仅满足了饭堂阿姨，也能让学生们大饱口福，不过这些好吃的菜大多成本较高，所以校方也是不得已。
3.怕照顾不到每个学生
有的学校为了错开时间，各个年级的饭点是不一样的，这就要求食堂阿姨要控制好打饭的量。如果刚开始打的饭太多，剩下的菜就会不够吃，可能会导致后来的学生吃不上饭，所以阿姨打饭的时候会斟酌量的多少。
虽然食堂阿姨手抖，不过食堂饭菜便宜也是真的，大多数学校也会考虑学生的消费者情况，所以会把食堂饭菜的价格设置成大多数同学都可接受的，月末零花钱不足的时候大家可以考虑去食堂吃。
此外，由于饭堂是由学校设置的，担负着众多学生的健康，所以卫生也有一定保障，这一点也是很多同学选择食堂的原因。另外还要告诉大家一个秘密：多吃食堂，省钱又省心还健康，而且去的次数多了，阿姨认识你了，打的饭自然就多了。