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猪肉价格跳水 青岛一市民:红烧肉,安排

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美食料 2021-04-16 09:03

近日,国家统计局青岛调查队发布价格监测报告,2021年3月,青岛市居民消费价格(CPI)同比上涨1.0%,其中,食品价格同比上涨0.8%,非食品价格同比上涨1.0%;消费品价格同比上涨0.8%,服务价格同比上涨1.2%。与上月相比,3月份青岛市CPI下降0.4%。

其中,猪肉价格明显下降。春节期间是传统的猪肉消费高峰期,而春节过后猪肉需求量下降,进入消费淡季,加之生猪出栏数量增加,市场供应充足,两种因素叠加引起本月猪肉价格环比下降10.2%。与去年同期相比,猪肉价格下降17.8%,降幅明显。

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记者走访岛城多家生鲜市场也发现,纯瘦肉每公斤34元、小肋排每公斤40元、猪棒骨每公斤28元……市场上的猪肉售价的确很“亲民”。五花肉价格在46-54元每公斤,部分超市的特价肉可低至每公斤40元左右。

记者来到位于劲松一路的一家农贸市场,摊主介绍,猪肉价格从3月份开始回落,近一个月降幅明显,每公斤下降5元左右,排骨、精瘦肉、肋条肉的平均零售价为每公斤36 元左右,其中,排骨的价格最高,每公斤38元左右。猪肉价格逐渐回归合理区间,市民的购买热情逐渐回升。

“猪肉价降了,红烧肉安排!”在超市选购猪肉的张女士笑言。

业内专家表示,猪肉价格持续回落的原因是,部分地区生猪春季疫病散发、存在抛售现象,活猪禁运政策实施、北猪南运受限、本地市场供给量增加,小麦和玉米价格小幅回落、养殖成本有所下降,叠加目前处于猪肉消费淡季、市场需求不旺等多重因素影响,本周生猪价格降幅明显,传导至消费端猪肉价格同步下降。

此外,国家针对高价猪肉进行了调控,防止一些恶意抬价事件的发生。据了解,在今年的1月份,我国一共向市场投放了21万吨的猪肉,有效地冲击了市场,让猪肉价格也受到了影响。

资料显示,去年以来,各地落实生猪稳产保供政策措施,全国生猪产能加快恢复,2月末,全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%,全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。从大趋势上看,猪肉供应最紧张的时期已经过去,后期供应会越来越宽松。

业内专家表示,未来国内生猪供给还将保持大幅增加的趋势,预计今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右,短时内处于消费淡季,预计猪肉价格还有进一步下跌空间。

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