小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值高。同等重量的小米含铁量是大米的两倍。所以小米是老弱病残和产妇最理想的滋补品。小米粥营养价值丰富,有“大神汤”的美称。它可以帮助产妇恢复体力。

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小米可以缓解口臭,减少口腔内细菌的生长。睡前吃点小米粥能让人睡得安稳。小米富含氨基酸,可以抗菌,预防女性阴道炎。有些人胃口不好。吃小米后,能增进食欲,养胃,具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。小米粥里放几个枣子师傅稷山板枣,既让口感更好,又补血益气,美容养颜。

小米粥虽然好,但是不能和杏仁一起吃。用它吃饭会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。

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